Resep Keripik Kentang – Nama kentang sangat populer ditelinga anda. Pada artikel ini saya akan menyajikan tentang resep keripik kentang mudah untuk diikuti.
Dari berbagai macam keripik ada yang bernama keripik kentang. Keripik kentang atau potato chips merupakan camilan populer jaman sekarang, selain murah, kripik kentang juga mudah didapat dan dibuat.
Mengonsumsi kentang sangat baik karena dapat mencegah kanker dan mengandung antioksidan yang sangat baik utnuk kesehatan.
Dulu hanya ada beberapa varian rasa saja, namun sekarang banyak orang yang mengkreasikan varian dari keripik kentang sehingga menambah daya tarik dari keripik kentang.
Berikut resep keripik kentang yang enak dan sederhana
Bahan
- 4 buah kentang (kupas kulit, iris tipis)
- Minyak goreng
Bumbu
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- 1/2 sdt garam
- Sejumput gula halus
- Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Langkah-langkah
- Pertama-tama kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
- Lalu panaskan minyak
- Kemudian goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
- Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.
- Terakhir ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu halus
- Keripik kentang siap untuk disajikan.
Resep Keripik Kentang Balado
Sudah tidak asing lagi ditelinga kita jenis keripik kentang ini. Ya keripik kentang balado mudah kita temukan di minimarket ataupun warung lainnya dengan merk berbeda – beda. Berikut ini adalah resep keripik kentang balado.
Bahan:
- 5 buah kentang ukuran besar
- Air asam jawa 2 sdm
- Daun salam 2 lembar
- Daun jeruk2 lembar
- 1 keping gula merah, sisir
- Secukupnya garam
- Secukupunya kaldu bubuk
-
7 butir bawang merah
-
3 butir bawang putih
-
5 buah cabe merah
-
6 buah cabe rawit
Langkah:
- Kupas kentang, iris tipis sesuai selera. Lalu goreng kentang hingga garing. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus + daun jeruk + daun salam hingga harum dan airnya benar2 menyusut, lalu tambahkan minyak.
- Masukkan gula merah + air asam jawa + garam + kaldu bubuk tes rasa.
- Kemudian masukkan kentang goreng lalu aduk hingga rata. Matikan api.
- Tunggu hingga suhu ruang, simpan dalam toples tertutup rapat.
- Selamat mencoba.
Pedas Manis
Keripik kentang ini biasanya kita temukan di warung – warung dekat rumah kita. Dibawah ini saya sajikan bagaimana resep keripik kentang pedas manis.
Bahan-bahan:
- 500 gr kentang, iris tipis-tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabe rawit
- 4 buah cabe merah
- 5 sdm air asam jawa pekat
Cara membuat:
- Goreng kentang yang sudah diris-iris dan dicuci bersih di atas api sedang. Goreng kentang hingga setengah matang. Besarkan api kompor, goreng kembali kentang hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan berwarna merah tua, tambahkan gula dan garam, aduk rata lalu tambahkan sedikit air.
- Biarkan air surut dan sambal mengental, lalu masukkan keripik kentang.
- Aduk rata hingga semua kentang terbalur sambal. Keripik Kentang Pedas Manis siap dihidangkan.
Tabur Keju
Resep keripik kentang ini sangat mudah karena anda hanya membuaut keripik kentang original lalu ditaburi keju saja. Berikut ini adalah caranya.
Bahan
- 4 buah kentang (kupas kulit, iris tipis)
- Minyak goreng
Bumbu
- Bubuk keju tabur secuku[nya
Langkah-langkah
- Pertama-tama kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
- Lalu panaskan minyak.
- Kemudian goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering.
- Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu.
- Terakhir ketika keripik kentang sudah dingin, taburi keripik dengan bubuk keju. Lalu aduk hingga rata.
- Keripik kentang siap untuk disajikan.
Tips Membuat Keripik Kentang Awet:
Resep keripik kentang diatas akan sia – sia jika keripik kentang anda tidak awet. Berikut ini saya bagikan bagaimana cara membuat keripik kentang menjadi awet.
- Pertama – tama, pilihlah kentang yang memiliki warna kuning, keras, dan masih segar, serta tidak layu. Kentang yang memiliki warna putih memiliki kandungan air yang banyak, jadi tidak sesuai jika digunakan untuk membuat keripik.
- Jangan lupa untuk merendam irisan kentang dengan air garam, setelah itu cuci sampai bersih. Hal ini membuat kentang tidak lengket saat sedang digoreng.
- Pastikan bahwa yang digunakan untuk menggoreng keripik benar-benar panas. Setelah itu goreng sampai setegah kering, baru kecilkan api masak sampai matang serta kering dan tiriskan.
- Kemudian supaya keripik awet renyah serta tidak mudah melempem. Jangan campurkan bawang merah dan bawang putih secara bersamaan.
