Resep Kue Mangkok Gula Merah
Posted inBlog

Resep Kue Mangkok Gula Merah Tradisional yang Enak dan Sederhana

Resep Kue Mangkok Gula Merah – Kue mangkok merupakan penganan tradisional yang terbuat dari tepung beras, tepung terigu dan tapai singkong yang dimasak dengan cara dikukus. berbentuk seperti mangkok dan mekar pada ujungnya.

Kue mangkok adalah salah satu kue basah yang populer di Indonesia. Kue Tradisional ini diperkenalkan oleh imigran dari Tiongkok selatan, yang kemudian mengalami indigenisasi.

Bahan utama kue mangkok yaitu, tepung beras yang dicampur sedikit terigu. untuk membuat rasanya semakin enak diberi tapai singkong dan gula merah sebagai penyedap kue. Adonan ini, setelah diberi pengembang kue (seperti baking powder), lalu dikukus

kue mangkok biasanya bisa ditemui pada pesta ulang tahun atau pertemuan warga. Hiasan sesajian di Bali juga kadangan menggunakan kue mangkok. Kue ini menarik secara visual karena biasanya berwarna warni cerah, setelah diberi pewarna makanan (sepuhan).

Kue Mangkok juga merupakan salah satu jajanan pasar yang sangat populer hingga sekarang. Resep ini adalah resep tradisional yang asli dari indonesia meskipun sebenarnya kue ini berasal dari Tiongkok. Semua bahan hampir sama, bedanya disini pada cara membuatnya saja. Nah, mari kita coba bersama Resep Kue Mangkok Gula Merah Tradisional yang Enak dan Sederhana

Resep Kue Mangkok Gula Merah

Bahan

  • 225 gr gula merah
  • 50 gr gula pasir
  • 225 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 250 gr tepung beras
  • 25 gr tepung sagu tani
  • 1 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt vanili
  • 1/2 sdt garam
  • 250 ml santan

Pelengkap

  • Aduk rata dan kukus matang:
  • 100 gr kelapa parut kasar
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Kue Mangkok Gula Merah

  1. Pertama rebus gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan daun jeruk sampai larut. Saring dan dinginkan.
  2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan rebusan gula sedikit-sedikit sambil diuleni sampai habis.
  3. Kemudian tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit.
  4. Lalu Diamkan 3 jam. Panaskan cetakan dalam kukusan 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.
  5. Kukus 20 menit dengan api besar. Angkat dan dinginkan.
  6. Sajikan dengan pelengkap.

Resep Kue Mangkok Gula Merah Sederhana

Bahan

  • 175 gram tepung beras
  • 175 ml air dingin
  • 100 gram tape singkong yang empuk
  • 150 gran gula palem
  • 75 gram tepung terigu
  • 50 gram gula pasir
  • 125 ml air mendidih
  • 125 ml air soda/soft drink
  • 1 sendok teh baking powder

Cara Membuat Resep Kue Mangkok Gula Merah Sederhana

  1. Pertama Campur tepung beras dan air dingin, remas-remas hingga tepung lembap, tutup dengan plastik, sisihkan.
  2. Aduk tape dan gula palem hingga tercampur dengan rata, aduk dengan garpu/tangan sampai halus, sisihkan.
  3. Tuangkan air mendidih pada terigu sambil aduk sampai licin, sisihkan.
  4. Masukkan campuran tape gula palem dan gula pasir ke dalam tepung beras yang lembap, aduk dan uleni sampai licin kurang lebih 7-10 menit. Campurkan ke tepung terigu sedikt demi sedikit sambil diuleni sampai licin, saring bila perlu.
  5. Beri baking powder dan air soda/soft drink, aduk rata.
  6. Panaskan cetakan kue mangkok dalam kukusan yang airnya sedang mendidih. Tuangkan adonan ke cetakan sampai penuh. Kukus kurang lebih 25 menit hingga merekah, jangan buka tutup dandang pada 20 menit pertama.

Baiklah itulah Resep Kue Mangkok Gula Merah , semoga informasi yang saya sampaikan tadi berguna untuk sahabat dandirumah, dan tentunya Sahabat Tidak perlu repot pergi keluar rumah mencari dan membeli kue mangkok ini.

Dan jika sahabat senang membuat kue yang lebih banyak rasa, sahabat bisa coba buat sendiri dirumah dengan membaca Cara Membuat Kue Mangkok yang Enak dan Sederhana, Disana akan ada banyak varian rasa yang patut dicoba.

Cobalah buat sendiri dirumah , karena masakan rumah pasti memiliki keistimewaan tersendiri  sampai disini dulu pembahasan kita, Ingat masakan sendiri lebih enak ketimbang hasil membeli.

Dan jika kalian bosan dengan kue yang lembut tidak ada salahnya mencoba Resep Kue Keju Kastagel yang Renyah dan Rasanya Ngeju Banget ! Karena mempunyai rasa yang unik dan lezat saat dimakan, dijamin bosen kalian akan hilang ! sekian dari saya Assalamualaikum : )