Di sini saya akan mengulas tentang Onde-onde gula merah enak dan sederhana.  Mari kita baca bersama agar pengetahuan dan wawasan kita menjadi lebih luas.

Onde – Onde merupakan kue jajanan pasar yang sangat populer di indonesia. Kue ini juga cukup terkenal di daerah mojokerto yang sering disebut sebagai kota onde-onde pada sejak zaman Majapahit. Resep Onde – Onde Gula Merah Enak Dan Sederhana

Onde-onde sangatlah mudah ditemukan di pasar tradisional ataupun pada pedagang kaki lima. Onde-onde juga cukup populer khususnya di daerah pecinan baik di Indonesia maupun luar negeri. Resep Onde – Onde Gula Merah Enak Dan Sederhana

Terdapat banyak macam-macam variasi, yang paling dikenal adalah onde-onde yang terbuat dari tepung ketan dan di dalamnya diisi kacang hijau. Untuk variasi yang lain dibuat menggunakan tepung terigu dan diberi warna pada permukaannya. Resep Onde – Onde Gula Merah Enak Dan Sederhana

Onde-Onde Gula Merah Dan Onde-Onde Yang Unik :

1. Onde-onde ( Klepon ) Hijau Isi Gula Merah

Onde-onde ( Klepon ) Hijau Isi Gula Merah

Bahan – Bahan :

  1. 100 gr Tepung Ketan
  2. 2 butir Gula merah
  3. Kelapa parut secukupnya
  4. 3 sdt gula pasir
  5. 1 sdt garam
  6. Pewarna hijau
  7. Air

Langkah – Langkah :

  1. Campurkan tepung ketan, gula, garam. Tambahkan air. Aduk merata hingga adonan tidak lengket. Masukkan pewarna hijau satu tetes, lalu aduk lagi hingga warnanya
  2. Kukus parutan kelapa selama 10 menit. Jangan lupa dikaaih garam sedikit.
  3. Didihkan air untuk rebusannya. Setelah mendidih, masukkan onde-onde. Tunggu hingga onde-onde nya naik keatas/mengapung.
  4. Kalau sudah mengapung, angkat lalu tiriskan ke dalam wadah yg sudah terisi kelapa parut.
  5. Setelah onde-onde nya sudah diberi palut. Maka selesailah sudah. Onde-ondenya siap disajikan

2. Onde-Onde Kuah Santan Gula Jawa

Onde-Onde Kuah Santan Gula Jawa

Bahan – Bahan :

  1. 1/2 kg Tepung ketan
  2. Pewarna makanan merah & Hijau
  3. Air
  4. Bahan kuah santan gula :
  5. Air
  6. Gula merah
  7. Gula putih
  8. Garam
  9. 150 ml santan kara
  10. 3 Lembar daun pandan

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan wadah baskom, masukkan tepung ketan dan beri air perlahan sambil di uleni.
  2. Kira2 sudah bs di bentuk, bulat2 kan kecil dan taro di atas piring yang sudah dialas dng kain (untuk warna langsung teteskan ke adonan yah, sebelumnya bagi menjadi 3 adonan nya)
  3. Setelah selesai dibentuk, masak dengan air panas hingga mengambang, lalu angkat
  4. Siram dengan sedikit kuah santan yg telah di masak sebelumnya agar tidak saling menempel
  5. Untuk kuah santan gula, masukkan air kedalam panci, lalu masukkan gula merah dan daun pandan
  6. Setelah gula larut saring, dan didihkan kembali. Tambahkan garam dan gula sesuai selera. Koreksi rasa
  7. Masukkan onde kedalam gelas, lalu tambahkan kuah. Siap disajikan

Dan disini saya juga memiliki Resep Kue Mangkok Gula Merah Tradisional yang Enak dan Sederhana

3. Onde – Onde ( Klepon ) Gula Merah

Onde - Onde ( Klepon ) Gula Merah

Bahan – Bahan :

  1. 150 gr tepung ketan
  2. 50 gr tepung beras
  3. 2 bulatan kecil gula merah
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1/4 sdt vanili
  6. 2 tetes pasta pandan
  7. Secukupnya air untuk rebusan

Langkah – Langakah :

  1. Ayak tepung,lalu campurkan dengan set gelas air pasta pandan+garam dan vanila lalu aduk,tuang ke tepung bertahap,sampai adonan tidak lengket di tangan.
  2. Potong gula aren
  3. Panaskan kukusan,lalu kukus kelapa+garam,vanile, kurleb 10 menit
  4. Ambil adonan ketan lalu pipihkan di tangan + gula lalu bulatkan.
  5. Rebus air sampai mendidih,setelah mendidih masukkan onde-onde, sampai mengapung siap di angkat.
  6. Tiriskan,kemudian langsung di balurkan ke kelapa
  7. Siap dihidangkan untuk cemilan

4. Onde – Onde Singkong Gula Merah

Onde - Onde Singkong Gula Merah

Bahan – Bahan :

  1. 1/2 kg singkong
  2. 1/2 butir klapa parut (stengah muda)
  3. secukupnya Garam,
  4. secukupnya Gula Merah diiris,

Langkah – Langkah :

  1. Parut singkong, lalu peras air nya (saya peras sedikit, biar nanti tidak keras saat sudah mateng)
  2. Campur dengan kelapa parut, garam, aduk2 hingga rata
  3. Lalu siap di bentuk bulat2 atau sesuai selera, pipih kan, isi dengan gula merah, lalu bulatkan kembali
  4. Goreng dengan api sedang, agar matang sampai ke dalam

5. Onde – Onde Tape Isi Gula Merah

Onde - Onde Tape Isi Gula Merah

Bahan – Bahan :

  1. secukupnya Tape singkong
  2. Tepung terigu
  3. 1 sdt Gula
  4. 1 sdt Garam
  5. Vanili bubuk
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Gula merah (sisir)
  8. secukupnya Air

Langkah – Langakah :

  1. Penyet tape singkong dan masukan isian gula merah yang disisir.
  2. Larutkan tepung, gula, garam dan vanili dengan air.
  3. Lumuri tape yang sudah diisi dengan gula merah dengan adonan tepung.
  4. Panaskan minyak dan goreng hingga berwana kecoklatan, tiriskan.

6.  Onde – Onde Keju,Coklat Dan Gula Merah

Bahan – Bahan :

  1. 1 bks tepung beras (rose brand)
  2. 1 bks tepung ketan (rose brand)
  3. Vanile
  4. 1 Bongka gula merah potong dadu (enau)
  5. Keju potong dadu
  6. Cokelat batang potong dadu
  7. Pewarna makanan hijau tua
  8. Daun Pandan (blender dan saring)
  9. secukupnya Garam
  10. secukupnya Gula pasir/halus
  11. 1 bh kelapa parut (beri gula dan garam secukupnya)
  12. secukupnya Air

Langkah – Langkah :

  1. Campuran tepung beras dan tepung ketan kedalam wadah masukan vanile, garam, gula. Lalu masukan perasaan air Pandan kedalamnya dan masukan air secukupnya. Aduk hingga rata masukan 3 tetes pewarna makanan untuk adonan jagan terlalu basah/kering.
  2. Masak air hingga mendidih. Bentuk bulat adonan isi mengguakan gula merah, keju dan cokelat. Agar tidak lengket lumuri tangan dengan tepung beras. Setelah air mendidih masukan bulatan” adonan kedalamnya dengan api yang sedang.
  3. Tunggu beberapa saat, setelah adonan terapung angkat lalu lumuri dengan parutan kelapa.
  4. Tiriskan onde onde siap di santap

7. Onde – Onde Ubi Ungu

Onde - Onde Ubi Ungu

Bahan – Bahan :

  1. 500 gr ubi ungu (dihaluskan)
  2. 500 gr tepung ketan
  3. Kepala parut (yang muda) secukupnya (kukus lebih dahulu)
  4. secukupnya Air hangat
  5. Gula merah secukupnya (potong bentuk dadu)

Langkah – Langkah :

  1. Campurkan ubi ungu halus dan tepung uleni hingga rata
  2. Tambahkan air hangat di adonan no. 1 uleni lagi dapat dibentuk bulat-bulat. Adonan jangan terlalu lembek atau terlalu keras.
  3. Ambil sedikit adonan lalu isi dalam dengan gula merah yang telah dipotong dadu lalu bulatkan seperti bola ping pong.
  4. Didihkan air lalu masukkan adonan no. 2 tunggu sampai adonan terapung.jika sudah terapung angkat/tiriskan lalu tuang di atas parutan kelapa sambil diratakan.

8. Onde Onde Isi Enten

Onde Onde Isi Enten

Bahan – Bahan :

  1. Bahan isi :
  2. 1 buah kelapa parut
  3. 200 gr gula jawa
  4. 1/2 sdt garam
  5. 1 lbr daun pandan
  6. 300 ml air
  7. Bahan kulit :
  8. 500 gr tepung ketan
  9. 100 gr tepung kanji
  10. 350 ml air hangat (secukupnya)
  11. 1 sdm gula pasir
  12. 1 sdt garam
  13. Secukupnya pewarna hijau
  14. 1 ons wijen putih (secukupnya)

Langkah – Langkah :

  1. Masak gula jawa dengan 300 ml air hingga larut.Kemudian saring.
  2. Siapkan kelapa parut diwajan.Beri daun pandan,garam dan rebusan gula jawa.Masak hingga air sat dan kelapa matang.
  3. Ambil secukupnya adonan bulatkan kemudian pipihkan.Beri secukupnya enten.Bulatkan kembali kemudian gulingkan di wijen.Tekan tekan dengan tangan agar wijen menempel.
  4. Masùkkan tepung ketan dan tepung kanji dalam baskom.Beri gula dan garam, aduk rata.Masukkan air hangat sedikit sedikit, sambil diuleni hingga adonan kalis dan dapat dibentuk.Beri pewarna hijau secukupnya.Hentikan pemberian air bila dirasa adonan sudah bisa dibentuk.Jika belum bisa dibentuk tambah air sedikit lagi.
  5. Goreng onde onde dengan minyak banyak.Pake api kompor yang kecil agar matang dan gak meletus.Goreng onde onde hingga mengapung dan kulitnya keras.