Resep membuat roti goreng– Pada kesempatan kali ini saya akan menyampaikan tentang resep membuat roti goreng yang lembut. Untuk pembuatannya tidaklah sulit hanya saja harus teliti dalam pengadukan adonannya. Tidak usah menunggu lama simak resep roti bakar di bawah ini.
Agar membuat roti goreng tidak bantat berikut saya juga berikan tips untuk membuat roti goreng supaya tidak bantat, dan hasilnya sempurna.
Tips Agar Roti Goreng Bisa Empuk Dan Tidak Bantat
Sama seperti membuat adonan lainnya, salah satu kunci penting untuk membuat adonan roti ini mengembang sempurna adalah fermipannya. Gunakan fermipan yang kualitas bagus dan masih aktif dengan daya mengempang sempurna.
Selain itu adonan untuk membuat roti goreng, baik itu menggunakan mixer atau tanpa mixer harus kalis. Kalau memang ternyata setelah dicampur dan adonan roti yang akan digoreng ini kelihatan lembek, teman-teman bisa menambahkan atau menabur sedikit tepung supaya pas teksturnya.
Jangan lupa diamkan adonan dahulu dan kalau perlu ditutup pakai kain basah supaya mengembang sempurna. Proses pembiaran atau didiamkan ini selama 2 sampai 3 kali lho, yaitu setelah kalis, setelah dipisahkan sesuai berat dan besarnya adonan yang akan dibuat dan terakhir setelah diisi dengan coklat, keju ataupun sayurannya.
Untuk lebih jelasnya, silahkan melihat resep cara membuat roti goreng tanpa mixer, menggunakan mixer dan aneka isi dibawah ini.
Resep Roti Goreng Empuk Tanpa Telur Dan Mixer
Sebagai salah satu resep makanan rakyat yang banyak disukai orang, roti yang digoreng ini juga terbuat dari bahan bahan sangat basic dan dasar sekali. Bahkan kita bisa membuat roti goreng tanpa telur lho. Tanpa mixer dan tanpa telur tetapi bisa mengembang dan empuk hasil rotinya setelah digoreng. Penasaran, ayo simak bahan dan cara membuat adonan roti goreng nya dibawah ini.
Bahan Adonan :
- Tepung terigu segitiga biru 500 gram
- Gula pasir 2 sdm secukupnya atau
- Cake emulsifier SP atau TBM kualitas bagus kurang lebih sebanyak 1 sendok makan.
- Mentega 3 sdm
- Garam dapur beryodium 1/2 sendok kecil.
Bahan Untuk Biang :
- Fermipan kualitas bagus kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil.
- Gula pasir secukupnya atau 2 sdm.
- Air hangat hangat kuku secukupnya atau kurang lebih sebanyak 260 ml saja. Jangan terlalu panas, nanti tidak mengembang dan berbuih.
Bahan Tambahan :
- Tepung Terigu kurang lebih sebnayak 50 gram.
- Air bersih secukupnya sesuai kebutuhan.
- Tepung panir secukupnya sesuai kebutuhan.
- Abon, keju, nutella, coklat atau lainnya untuk isian secukupnya sesuai selera.
Cara Membuat Roti Goreng Empuk
- Pertama ambil gelas kemudian beri air hangat bersama dengan fermipan dan gula paisr kemudian aduk aduk sampai rata, beritutup kemudian diamkan sampai berbuih sendiri selama kurang lebih 10 menit.
- Ambil wadah adonan kemudian tuang garam dapur, cake emulsifer, tepung terigu dan gula pasirnya kemudian aduk aduk sampai tercampur rata.
- Tuang air fermipan yang sudah berbuih diatas kedalam wadah tepung diatas kemudian aduk aduk kembali.
- Tambahkan mentega lalu aduk menggunakan tangan atau diuleni sampai adonan tercampur rata, kemudian tutup dengan kain sampai mengembang atau kurang lebih selama setengah jam.
- Setelah itu aduk aduk pakai tangan atau uleni sebentar saja (kalau perlu bisa diberi sedikit taburan tepung lagi, kalau tidak juga enggak apa apa) sampai rata.
- Bagi dan ambil adonan sesuai besar roti yang akan di masak (kurang lebih 25 gram sampai 40 gram) kemudian pipihkan dan beri isian kalau pakai sesuai selera.
- Bentuk kembali dengan rapi (mau bulat, lonjong atau terserah selera) kemudian diamkan kembali sebentar kurang lebih selama 5 menit.
- Aduk tepung terigu dan air buat celupan.
- Masukkan adonan roti yang sudah diisi tadi kedalam celupan kemudian gulingkan atau beri tepung panir. Ulangi sampai habis.
- Siapkan wajan dengan minyak dan api sedang, goreng sampai matang dan berubah warna. Jangan terlalu sering dibalik, cukup sekali saja supaya minyaknya tidak terserap terlalu banyak didalam rotinya.
- Tiriskan dan siap untuk disantap bersama anak anak dan suami.
Demikian resep roti goreng yang bisa saya sampaikan. Selebihnya baca juga mengenai olahan kue goreng. Semoga bermanfaat.
Saya adalah seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan fokus yang kuat pada perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah puas belajar, dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
