Jika Anda yang sedang mencari alternatif olahan tempe, maka Anda berada di dalam artikel yang tepat. Dalam artikel ini, kami akan menyajikan resep olahan tempe pedas manis favorit keluarga Indonesia.
Olahan Tempe
Tempe yang merupakan bahan masakan kaya gizi telah menemani keluarga Indonesia sejak lama. Eksistensi bahan pangan ini tidak pernah tergerus zaman.
Tempe yang telah menjadi primadona kuliner ini dapat diolah menjadi berbagai macam jenis masakan yang dapat menjadi teman sepiring nasi hangat atau bahkan teman minum teh Anda!
Sebagai camilan, tempe mendoan adalah olahan yang paling populer di kalangan masyarakat. Namun sebagai lauk? Apa yaa?
Kebanyakan dari masyarakat indonesia memiliki lidah yang senang akan makanan pedas. Makanan pedas dipercaya dapat menambah nafsu makan, sehingga dengan makan makanan pedas, kita seperti ingin terus-terusan nambah, bukan?
Oleh karena itu, olahan tempe pedas merupakan olahan lauk nomor satu bagi masyarakat nusantara.
Begitu banyak resep olahan tempe pedas yang tersebar di internet. Anda bisa menjadikan resep-resep tersebut sebagai pilihan masakan untuk keluarga Anda.
Lalu bagaimana dengan orang-orang yang tidak terlalu tahan dengan makanan pedas?
Tenang saja, seperti yang telah kami sebutkan sebelumnya, pada artikel ini kami akan menyajikan resep olahan tempe pedas manis yang dapat Anda jadikan sebagai alternatif masakan.
Mengombinasikan rasa manis dalam masakan pedas adalah cara yang tepat untuk menetralisir rasa terbakar yang ada, sehingga orang-orang tetap dapat menikmati rasa yang menggoyang lidah tanpa takut merasa terlalu pedas.
Resep Olahan Tempe Pedas Manis
1. Tempe Pedas Manis
Bahan :
- 250 gram tempe, potong dadu 2 cm dan goreng ½ matang
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, potong serong
- 2 buah cabai hijau, potong serong
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- ½ merica putih bubuk
- 2 sdm Kecap Manis
- 100 ml air
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Panaskan minyak di atas wajan. Kemudian tumis irisan bawang merah serta bawang putih hingga wangi.
- Masukkan cabai merah, cabai hijau, lengkuas, dan daun salam.
- Tumis hingga tidak ada aroma langu.
- Masukkan tempe yang telah digoreng, aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, dan Kecap Manis.
- Aduk hingga merata.
- Tuangkan air dan masak hingga bumbu meresap. Angkat.
- Sajikan hangat ditemani nasi putih.
2. Kering Tempe Pedas Manis
Bahan :
- 250 gram tempe
- 3 buah cabai merah besar, iris menyerong tanpa biji kemudian goreng
- 4 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng setengah kering
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
Bumbu halus :
- 1 siung bawang putih
- 2 sdm gula merah sisir
- ½ sdt garam
- ½ sdt cabai bubuk
- Kaldu penyedap, secukupnya
Cara membuat :
- Iris panjang korek api tempe. Kemudian goreng tempe yang telah diiris hingga kering. Sisihkan dan biarkan dingin.
- Goreng cabai yang telah diiris halus hingga kering. Kemudian masukkan bawang merah, goreng hingga kering. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu halus. Tunggu hingga wangi.
- Tambahkan tempe ke dalam tumisan bumbu, kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan cabai, bawang merah dan daun jeruk. Aduk semua bahan hingga rata.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Angkat kemudian sajikan.
- Jika ingin disimpan lama, maka masukkan dalam wadah kering tertutup.
Dengan mengikuti resep diatas, Anda dapat menyenangkan keluarga ataupun diri Anda sendiri dengan masakan yang sangat nikmat.
Anda juga dapat memodifikasi dua resep di atas untuk memunculkan resep baru yang dapat Anda sesuaikan dengan selera Anda.
Kunjungi juga artikel mesin perajang tempe yang sangat bermanfaat jika berminat.
Selamat mencoba dan Semoga berhasil!
Saya seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan minat mendalam terhadap perkembangan teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya selalu bersemangat untuk terus belajar, dan saya senang berbagi wawasan tentang bisnis dan tips terkini dengan pembaca kami.
