Pada ulasan kali ini saya akan membahas bagimana cara resep pisang ijo dadar yang sangat lezat sekali dan bikin anda pencinta makanan ini ketagihan.
Es pisang ijo diolah dari buah pisang ambon, raja atau kepok yang sudah tua atau matang. Pisang dibalut dengan adonan tepung beras bercampur santan dengan air daun pandan yang memberi warna hijau serta aroma pandan.
Diberi tambahan tepung terigu rebus yang kenyal atau bubur sum-sum, disiram dengan sirup warna merah khas Makassar, dan lelehan susu kental.
Setumpuk es serut atau bongkahan-bongkahan kecil es akan melengkapi penyajiannya.
Minuman yang mengenyangkan ini disajikan diatas mangkuk atau piring yang agak kecil atau pendek.
Biasanya ditemani dengan makanan ringan seperti jalangkote ,lumpia dan makanan ringan lainnya
Sajiannya memang sederhana, tetapi terasa nikmat sebagai pelepas dahaga sepulang kerja atau pada siang hari.Es Pisang Hijau lebih banyak dicari pembeli saat bulan Ramadhan.
Rasanya yang segar, manis, dan mengenyangkan sangat cocok sebagai hidangan berbuka puasa atau sebagai takjil . Resep Es Pisang Ijo harganya berkisaran antara Rp 13.000 – Rp 15.000 per porsi
Buah Pisang
Buah Pisang adalah salah satu tanaman yang banyak dibudidayakan di kawasan yang memiliki iklim hujan dan panas seperti Asia Tenggara, Kepulauan Pasifik, Papua, Amerika Selatan dan Afrika.
Tanaman Pisang yang berdaun besar dan memanjang ini menghasilkan buah yang terdiri dari tandan dengan kelompok-kelompok tersusun menjari yang disebut dengan sisir.
Manfaat Buah Pisang bagi Kesehatan
Buah Pisang yang juga kaya akan Serat, Vitamin B6, Vitamin C,dan juga Potassium (Kalium) banyak memberikan manfaat bagi orang yang mengkonsumsinya.
Berikut ini adalah sebaguan besar manfaat buah pisang bagi kesehatan manusia.
-
MENJAGA KESEHATAN JANTUNG
Penyakit Jantung adalah salah satu penyakit yang paling banyak menimbulkan kematian.
Pisang yang kaya akan Potassium (Kalium) ini dapat juga dapat menjaga kesehatan jantung dan juga menjaga tekanan darah stabil.
Menurut beberapa penelitian di dunia ini, asupan kalium sebanyak 1,3g hingga 1,4g per hari dapat menurunkan 26% risiko terkenanya penyakit jantung.
Di samping itu, buah pisang juga mengandung banyak Antioksidan yang dapat menurunkan risiko terkenanya penyakit-penyakit yang berkaitan dengan jantung.
-
MEMBANTU SALURAN PENCERNAAN
Serat tinggi yang dimiliki oleh buah Pisang dapat membantu memperlancar saluran pencernaan.
Buah Pisang mengandung Pati Resisten (Resistant Starch) dan Pektin merupakan prebiotik yang dapat membantu pertumbuhan bakteri baik sehingga dapat membantu sistem pencernaan pada saluran usus.
Konsumsi Pisang juga dapat menghindari pengerasan feses yang pada dasarnya merupakan gejala awal dari penyakit sembelit.
-
MENURUNKAN RISIKO PENYAKIT KANKER
Vitamin C yang terdapat pada buah Pisang juga dapat menangkal pembentukan radikal bebas. Seperti yang kita ketahui bahwa radikal bebas juga merupakan penyebab penyakit kanker.
Selain Vitamin C, buah pisang juga mengandung serat yang dapat mencegah penyakit kanker kolorekterum. Kanker Kolorekterum adalah penyakit kanker yang yang berkembang dari sel-sel usus besar.
-
MENJAGA KESEHATAN MATA
Seperti buah-buahan lainnya, buah Pisang juga mengandung antioksidan dan juga Karotenoid yang dapat meningkatkan kesehatan mata.
Katarak, Rabun senja dan Glaukoma dapat dicegah dengan cara mengkonsumsi buah pisang yang cukup.
-
MENURUNKAN RISIKO GANGGUAN GINJAL
Buah Pisang mengandung potassium atau kalium yang bisa membantu mengatur keseimbangan cairan dalam tubuh.
Dengan mengkonsumsi Kalium yang cukup, kita bisa menjaga kesehatan ginjal dan mencegah penyakit kegagalan ginjal.
Suatu penelitian menyatakan bahwa seseorang yang mengkomsumsi pisang 4 – 6 kali dalam seminggu juga dapat menurunkan 50% risiko terkena penyakit ginjal jika dibandingkan dengan mereka yang tidak mengkonsumsi buah pisang secara rutin tersebut.
-
MENJAGA KESEHATAN KULIT
Kandungan Piridoksin atau Pyridoxine (Vitamin B6) yang tinggi pada buah pisang juga bisa menjaga kesehatan kulit dan menyembuhkan berbagai masalah kulit seperti ketombe, jerawat dan kulit kering.
Resep Pisang Ijo Dadar
Bahan-Bahan :
- 200 g tepung beras
- 50 g tepung terigu
- 100 ml santan kental
- 100 ml air
- 5 tetes pewarna makanan
- 8 buah pisang raja
Bahan saus :
- 500 ml santan
- 100 g gula pasir
- 150 g tepung terigu
- 50 g tepung maizena
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Resep Pisang Ijo Dadar :
- Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan santan kental, aduk hingga rata
- Masukkan air sambil diaduk sampai menyatu
- Teteskan pewarna makanan, aduk hingga merata
- Gulung pisang dengan adonan
- Kukus hingga matang
- Rebus santan, masukkan gula pasir, tepung terigu, tepung maizena,dan aduk hingga mengental
- Potong-potong kecil pisang di mangkuk saji, tuangkan es batu, sirup cocopandan atau sirup yang lain, dan bahan saus
- Sajikan Sirup cocopandan atau yang lainnya secukupnya
- Resep Es Pisang Ijo Dadar siap disajikan
Terimakasih telah mambaca ulasan dari saya tentang resep pisang ijo dadar dan apabila anda pengen mempelajari secara dalam tentang es pisang ijo bisa anda simak di ulasan berikut.
Dan jangan lupa baca juga bagaimana resep gorengan kekinian
Saya adalah penulis yang aktif di nyaribisnis.com, dengan fokus yang kuat pada perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang individu yang selalu haus akan pengetahuan dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
