Sambal Pecel Lele Pake Kacang
Posted inBlog

Sambal Pecel Lele Pake Kacang Yang Sangat Mudah dan Enak

Pada ulasan kali ini saya akan membahas Sambal pecel lele pake kacang yang sangat mudah tentunya .Pecel lele merupakan makanan sangat populer di beberapa daerah pecel lele ini juga dikenal sebagai makanan khas Jawa.
Pecel lele ini terdiri sajian ikan lele yang digoreng yang dihidangkan bersama sambal tomat atau sambal lainnya dilengkapi dengan aneka lalapan.

Sambel Lele Pake Kacang

Bahan Bahan :

  • 6 buah cabai merah besar
  • 250 gram kacang tanah, goreng atau sangrai
  • 2 siung bawang merah
  • 1 sendok teh terasi matang
  • 2 sendok teh gula merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk limau

Sambal Pecel lele Pake Kacang 

  1. Ulek atau haluskan semua bahan sampai lembut.
  2. Panaskan minyak kira-kira 2 sendok makan lalu goreng sambal pecel yang sudah dilembutkan. Tambahkan air 50 ml lalu masak sampai kental.

Pecel Lele Sambal Pecel Lele Pake Kacang

Bahan Bahan

  • Lele
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • jeruk nipis (peras)
  • air
  • kacang tanah(goreng)
  • cabe merah sesuai  selera
  • cabe rawit
  • bawang putih
  • bawang merah
  • 1 batang sereh (ambil putihnya)
  • tomat
  • jahe

Pelengkap

  • Tahu dan tempe goreng
  • Daun kemangi
  • Mentimun

Pecel  lele Sambal  Pecel lele Pake Kacang

  1. Lumuri lele dengan garam,lada dan air perasan jeruk nipis. lalu goreng hingga kering
  2. Haluskan bumbu
  3. Tumis bumbu yang sudah di haluskan hingga harum. Masukan daun jeruk,daun salam
  4. Masukan lele Masak sampai bumbu  meresap ke dalam ikan lele
  5. jadi sambalnya langsung di campur saat proses masak
  6. sajikan pecel lele sambal kacang dan jangan lupa di beri pelengkap saat penyajian agar lebih nikmat

Manfaat Sambal Bagi Kesehatan

Sebuah studi yang dilakukan di China dan dipublikasikan di jurnal BMJ Inggris, menyartakan bahwa  orang yang sering  mengonsumsi makanan pedas 6-7 hari seminggu memiliki penurunan risiko kematian sekitar 14 persen.

Menurut studi yang dilakukan di cina ,dibandingkan cabai kering, saus cabai dan minyak cabai. cabai segar memiliki perlindungan paling baik.

Rasa pedas yang berada pada cabai muncul karena adanya zat capsaicin yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan.Manfaat tersebut antara lain menurunkan nafsu makan, menghambat obesitas, hingga mengurangi risiko kanker.

kandungan senyawa yang berada didalam cabai juga dapat membunuh bakteri yang dapat  merugikan di dalam pencernanaan.

selain itu cabai juga dapat melonggarkan penyumbatan lendir yang berada  pada hidung dan tenggorokan, serta meningkatkan temperatur tubuh hingga seseorang berkeringat setelah mengonsumsinya.

cabai mengandung antioksidan vitamin C dan betakarotenbaik untuk tubuh. meskipun makanan pedas itu banyak manfaatnya tapi tidak diajurkan mengonsumsi makanan pedas berlebihan karena dapat mengakibatkan iritasi pada lambung dan usus.

Untuk mendapatkan manfaat dari makanan pedas sebaiknya membatasi mengonsumsi makanan pedas. agar tetap aman.

Manfaat Kacang Tanah untuk Kesehatan

1. Baik Bagi Jantung

Kacang tanah memiliki kandungan Lemak jenis monounsaturated dan polyunsaturated yang baik untuk kesehatan jantung Anda. Memenuhi kebutuhan dua jenis lemak diatas dapat menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah dan menurunkan risiko penyakit jantung koroner.

2. Memperbaiki Sel-Sel yang Rusak

Protein yang dimiliki kacang tanah sangat baik untuk kesehatan sel-sel tubuh Anda. Protein kacang tanah juga dapat memperbaiki sel-sel yang rusak karena radikal bebas atau radiasi.

Kacang tanah merupakan salah satu sumber protein nabati yang disarankan untuk mengimbangi asupan protein hewani. Pastikan Anda menyeimbang asupan dua protein diatas.

3. Mencegah Kanker Usus

Rutin mengonsumsi kacang tanah dapat menurunkan risiko penyakit kanker usus, khususnya pada wanita. Pada sebuah studi menyebutkan bahwa mengonsumsi dua sendok makan selai kacang tanah dua kali dalam seminggu dapat menurunkan risiko kanker usus pada wanita hingga 58 persen dan pada pria hingga 27 persen.

Hal ini dimungkin karena kandungan Poly-phenolic, yakni sejenis antioksidan dalam kacang tanah bekerja menurunkan produksi zat Karsinogenik Nitrous-Amines.

4. Mencegah Batu Empedu

Rutin mengonsumsi dua sendok makan selai kacang dapat menurunkan risiko penyakit batu empedu pada pria dan wanita.

Kandungan Lemak jenis monounsaturated dan polyunsaturated dapat menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh Anda, sebagai informasi batu empedu terbentuk karena tinggi kadar kolesterol tubuh Anda.

Mengingat kemampuan lemak sehat yang dimiliki kacang tanah dapat menurunkan kadar kolesterol dalam darah, maka juga menurunkan risiko penyakit batu empedu.

5. Menjaga Kesehatan Kulit

Kacang tanah dapat memperbaiki kulit yang rusak karena radiasi sinar UV dan radikal bebas, kandungan vitamin E berperan dalam mengatasi kerusakan jaringan kulit karena oxidative stress dan melindungi kulit Anda dari dampak negatif sinar ultraviolet.

Kandungan vitamin C dalam kacang tanah dapat meningkatkan produksi kolagen yang baik untuk menutrisi kulit dan meningkatkan elastisitas kulit agar tampak lebih muda dan lentur.

itu tadi ulasan tentang sambal pecel lele pake kacang yang sangat mudah dan enak yang dapat saya bagikan semoga bermanfaat. Resep Sambal Pecel Lele tak kalah enaknya lho dengan sambal pecel lele pake kacang.

Sekian terimakasih 🙂