Diartikel kali ini kami akan memaparkan tantang resep serabi solo gulung. Serabi solo adalah makanan yang bahan utamanya tepung beras dengan topingan Buah-buahan atau messes dan keju.
Serabi yang dikenal berasal dari masyarakat notokusuman, yang sering disingkat menjadi notosuman ( serabi notosuman ). Masyarakat lebih mengenal dengan namanya serabi solo, karena berasal dari kota solo. Serabi merupakan salah satu jajanan khas dari solo yang terbuat dari santan kelapa dicampur dengan tepung yang menjadikanya gurih.
Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur mengunakan santan dan digoreng diatas arang. Biasa juga diberi dengan teburan berupa potongan pisang, nangka, keju dan bahkan messes bila suka. Bentuk serabi solo menyerupai paceke atau serabi biasa sama-sama bulat dan agak cekung.
Hanya saja kalau serabi solo bentuknya lebih tipis dan pinggingnya ada tepung tipis kering yang menyerupai kulit kayu. Rasa dari serabi solo jelas lebih gurih manis dan sangat lembut. Uniknya dalam pembuatan serabi solo yaitu mengunakan wajan khusus dan masaknya diatas anglo bukan kompor.
Sehingga menghasilkan bau makanan yang istimewa. Harum serabi solo dan rasanya juga enak sehingga membuat kita tergugah untuk makanya. Cara membuat serabi solo sangatlah mudah dan bahanya juga gampang didapat dipasaran. Harga dari kue serabi solo ini terjangkau.
Serabi solo dapat dijadikan cemilan saat bersantai dengan ditemani teh hangat yang nikmat, selain itu juga sangat cocok sebagai acara penting atau acara besar.
Kami akan berbagi resep bagaimana cara membuat serabi solo yang enak dan memmiliki aroma yang harum alami. Semakin anda dapat membuatnya sendiri dengan hasil yang istimewa, dapat anda jadikan sebagai peluang usaha untuk berbisnis kuliner serabi solo.
Karena diluar wilayah solo masih sanyat jarang penjual kue serabi yang eank dan lezat. Anda dapat mengreasikan serbi solo denga berbagai toping dan rasa serta penyajianya tanpa merubah bentuk serta cara mengolahnya. Silahkan simak baik-baik resep serabi solo yang akan kami berikan kepada anda.
Resep Serabi Solo Gulung
Bahan-bahanya
- 600 Ml Santan kelapa
- 1 Lembar daun pandan, simpulkan
- 250 Gram tepung beras
- 1/2 Sendok teh ragi santan
- 1 Butir telur ayam
- Garam Secukupnya
- 150 Gram, keju
Bahan Areh
- 100 Ml santan
- 3 Lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Bahan Pembungkus
- Daun pisang, secukupnya
- Plasti ukuran 1 ons, secukupnya
Resep Serabi Solo Gulung
- Rebus santan dan daun pandan, kemudian masukkan garam, lalu aduk hingga mendidih. Setelah mendidih kita dinginkan
- Selanjutnya, tuang kurang lebih 200 ml rebusan santan sedikit demi sedikit. Pengeplokan dilakukan selama 20 menit setelah santan habis. Lalu diamkan hingga 1 jam
- Kemudian, kita buat areh dengan cara rebus santan yang telah kita siapkan, daun pandan serta garam sambil kita aduk hingga mengental dengan sempurna. Setelah kental, kita sisihkan
- Langkah selanjutnya, panaskan wajan tuangkan adonan lalu tekan pada bagian tengah dengan cetok sambil digerakan mengeliloingi wajan agar dapat serabi dengan ukuran yang lebar dan bagus. Beri lubang pada tengah lalu isi dengan bahan isi yang telah kita siapkan
- Lalu, wajan kita tutup dan kita tunggu hingga matang, sekitaran sudah hampir matang kita olesi serabi dengan areh lalu tutup wajan kembali hingga areh meresap sempurna. Kemudian, angkat saat serabi matang dan harum.
- Taruh serabi solo yang sudah matang, sekitranya pada selembar daun pisang yang telah dipotong ukura persegi panjang kecil. Kemudian Parut keju diatas serabi solo lalu digulung bersama denga daun pisang tadi. Dan kita lapisi dengan plastik untuk menjaga kebersihan serabi.
Tips Memasak Serabi
- Jika mengunakan kuali tanah atau wajan besi yang baru untu memasak serabi, maka wajan ini harus direndam dulu selama satu malam agar wajan nantinya awat dan tidak mudah pecah
- Sebaiknya jawan yang digunaka untuk memasak serabi tidak dibersihkan mengunakan air tapi dibersihkan mengunakan minyak
- Sebelum menuang adonan dimasukan kedalm wajan, patikan wajan sudah panas agar dihasilkan serabi yang mtang dan tidak gosong
- Setelah adonan dituangkan kedlam wajan, makan jangan langsung menutup wajan. Sebaiknya adonan dibiarkan hingga kematangan cukup barulah wajan ditutup
- Bagi yang ingin variasi serabi manis, maka adonan bisa ditambahkan dengan sedikit gula halus
- Jika menginginkan serabi dengan warna putih maka bisa juga menambahkan pewarna makanan secukupnya pada adonan serabi
Nah, itulah artikel dari kami mengenai resep serabi solo. Jajanan ini bisa juga anda jadikan sebagai dagangan dan anda juga bisa membaca artikel tentang resep bubur jagung keju. Semoga bisa bermanfaat bagi kita. Sekian dan terima kasih.
Saya adalah seorang penulis di nyaribisnis.com, dan pekerjaan saya adalah mengikuti perkembangan teknologi, terutama dalam ranah teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah berhenti belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
