Hallo kembali lagi, kali ini saya akan membagikan resep baru yaitu cara membuat keripik timun. Seperti apa kah keripik timun itu?
Apa bisa timun di buat mennjadi keripik bukannya timun mengandung air? lalu bagaimana cara membuat keripik timun?
Sudah penasaran ya yuk langsung saja simak cara membuat keripik timun di bawah ini dan jangan sampai ketinggalan ya.
Jangan lupa juga baca artikel saya yang lain Cara Membuat Keripik Tempe Rasa Coklat yang Bikin Ketagihan
Timun
Timun tumbuh merambat dan jika tanaman ini sudah berbunga dan tumbuhannya akan mati atau kata lain mentimun yaitu tanaman semusim.
Buah mentimun mempunyai bentuk buah memanjang dengan warna yang hijau dengan garis putih kekuning-kuningan, ketika masih muda dan akan berwarna lebih hijau sampai putih ketika semakin tua umur buahnya.
Bahan:
- 300 g (2 buah) mentimun hijau
- Minyak goreng
Adonan Isi, Aduk Rata:
- 150 g daging ayam yang sudah di cincang halus
- 50 g udang
- 1 sdm tepung terigu
- 3 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
- 2 sdm daun bawang iris
- 1 sdm bawang Bombay iris kecil
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- Garam secukupnya
Adonan Pelapis, Aduk Rata:
- 50 g tepung terigu
- 1 siung bawang putih, parut
- 2 sdm tepung beras
- 1/2 sdt merica hitam bubuk
- Garam secukupnya
- 150 ml air matang
Cara Membuat :
- Potong mentimun melintang dengan ukuran 4 cm, belah dua dan buang isinya.
- Lalu cuci bersih, tiriskan sampai kering.
- Isi setiap belahan mentimun dengan adonan Isi sampai rata.
- Celupkan masing-masing timun dengan adonan Pelapis.
- Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang sampai kering dan matang.
- Angkat, kemudian tiriskan.
Pengertian
Sayur ini masuk masih masuk kedalam keluarga tanaman semangka dan labu karena sayur ini masih bisa di konsumsi.
Kandungan air pada mentimun sama seperti yang ada pada manfaat semangka, yaitu sebagian besar terdiri dari (90 persen) air.
Yang berarti pada saat mengkonsumsi ketimun pada hari musim panas, bisa membantu tubuh tetap terhidrasi.
Di Indonesia sendiri, ketimun dikonsumsi untuk bahan makanan yang tidak melalui proses pemanasan (di makan mentah), seperti rujak atau lalapan.
Banyak mengkonsumsi ketimun, bisa memberikan khasiat yang baik untuk tubuh. Inilah beberapa manfaat ketimun yang baik bagi tubuh kita.
Kandungan Gizi Dalam Ketimun
Ketimun terdiri dari 95% air dan secara alami rendah kalori, kolesterol, lemak dan sodium. Menurut USDA National Database Gizi, setiap 1 cangkir irisan mentimun dengan kulitnya (sekitar 118 gram) mengandung :
- 116 gram air
- 15 kalori
- 0,8 gram protein
- 0,2 gram lemak
- 2,9 karbohidrat (termasuk 0,9 gram serat dan 1,7 gram gula)
Di dalam secangkir ketimun ini, mencukupi kebutuhan harian zat seperti 10% vitamin K, B -6, folat, kalsium, zat besi, asam pantotenat, fosfor, seng dan tembaga, 5% vitamin C, magnesium, kalium dan mangan dan 4% dari vitamin A, thiamin, riboflavin.
Manfaat Ketimun Bagi Kesehatan
Manfaat dari ketimun bagi kesehatan sangat beragam, mengkonsumsi ketimun dapat menambah asupan berbagai zat yang penting untuk tubuh.
Berikut yaitu ulasan berbagai manfaat dari mentimun untuk kesehatan tubuh manusia :
-
Melindungi Otak
Di dalam ketimun mengandung sejumlah zat yang bernama flavanol (fisetin), yang mempunyai manfaat dalam peningkatan memori dan melindungi sel-sel pada saraf, dari penurunan fungsi otak yang berkaitan dengan usia.
Pada sebuah penelitian yang dilakukan oleh tikus, senyawa fisetin ini dapat memberikan perlindungan secara progresif terhadap gangguan Alzheimer.
-
Asupan Antioksidan
Timun memang kaya dengan beragam jenis antioksidan juga terdiri dari :
- Flavonoid
- Apigenin
- Luteolin
- Kaempferol
- Vitamin C dan beta karoten
- Quercetin
Antioksidan bisa membantu melawan pertumbuhan gejala kanker dan dapat menurunkan resiko penyakit kronis termasuk penyakit jantung.
-
Menjaga Asupan Air Bagi Tubuh
Ketimun mengandung 95% kadar air yang lebih baik dibanding dengan air biasa. Memekan ketimun, bisa menghindarkan diri dari dehidrasi dan tentunya membantu menetralkan toksin di dalam tubuh.
-
Menyehatkan Jantung
Kandungan dalam jus mentimun berupa kalium seperti manfaat pada pisang, juga magnesium dan serat yang baik dikonsumsi bagi penderita darah tinggi atau pun rendah.
Keseimbangan kalium di dalam maupun di luar sel-sel sangat penting untuk tubuh, untuk mengontrol keadaan tekanan darah di dalam tubuh.
Sebagai elektrolit, kalium yaitu ion yang mempunyai.
Muatan positif yang harus dipertahankan di dalam konsentrasi tertentu (sekitar 30 kali lebih tinggi dalam dari pada di luar sel) dalam rangka melaksanakan fungsinya.
Hal tersebut meliputi interaksi zat terhadap sodium, untuk dapat membantu transmisi impuls kontrol saraf, kontraksi otot, dan fungsi jantung.
-
Menjaga Berat Badan yang Sehat
Ketimun sangat rendah kalori, seperti manfaat pada apel untuk diet. Membuat camilan dengan mengisi satu cangkir mentimun, mengandung 16 kalori.
Serat larut di dalam mentimun bertekstur seperti gel di dalam usus, yang dapat membantu untuk memperlambat pencernaan.
Perut akan merasa kenyang lebih lama inilah yang merupakan salah satu alasan, mengapa makanan kaya serat bisa membantu mengontrol berat badan.
-
Baik Untuk Kesehatan Gigi dan Gusi
Mengunyah mentimun bisa merangsang kelenjar air liur untuk memproduksi lebih banyak dan bisa mengurangi zat asam pada rongga mulut serta bekteri yang tumbuh di dalamnya. Penyakit gusi lain seperti pyorrea secara efektif bisa diobati oleh ketimun.
-
Membantu Menyembuhkan Gejala Rematik dan Asam Urat
Vitamin A, B, Folat, Kalium, Magnesium di dalam mentimun yang dicampur dengan jus wortel untuk mendapatkan manfaat wortel, mampu untuk meredakan nyeri astritis dan kadar asam urat dalam tubuh.
Manfaat Ketimun Untuk Perawatan Kecantikan
Salah satu yang sangat digemari para wanita pada ketimun, yaitu sangat baik untuk mengatasi masalah kecantikan. Berikut ini manfaat dari ketimun untuk kecantikan sebagai berikut :
1. Mengurangi Lingkaran Hitam Pada Mata
Manfaat ketimun pada kandungan zat silika yang ada pada timun bisa membantu peremajaan kulit sekitar mata. Cukup hanya mengkompres saja dengan potongan ketimun pada mata.
2. Mengurangi Bintik Hitam
Parutan ketimun yang dibaluri ke daerah wajah dan leher, dipercaya dapat mengurangi bintik-bintik hitam akibat paparan matahari. Hal ini karena timun bisa digunakan sebagai tonik alami.
3. Mencegah Kerutan Pada Kulit
Manfaat ketimun memberikan rasa kesegaran yang alami untuk kulit, karena sifatnya yang mengandung air jadi baik untuk membersihkan wajah dan melembabkan kulit. Potongan timun cukup hanya di tempelkan pada kulit secara rutin.
Sebagian besar makanan alami memang memberikan manfaat sejumlah nutrisi yang sangat penting bagi tubuh.
Seperti ketimun ini. Mgkonsumsi setiap ragam jenis buah dan sayur untuk mencukupi setiap kebutuhan nutrisi di dalam tubuh.
Demikaian pembahasan mengenai cara membuat keripik timun, jika kalian ingin membuat cemilan jangan lupa untuk membuat keripik timun ini.
Supaya tambah seru dan lezat buat keripik timunnya baersama dengan keluarga ya supaya lebih kompak. Semoga kalian bisa mendapatkan manfaatnya, Mencegah lebih baik dari pada mengobati.
Tugas saya sebagai penulis di nyaribisnis.com membawa saya lebih dekat dengan perkembangan teknologi, terutama di dunia IT. Saya selalu bersemangat dalam belajar dan berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terkini dengan para pembaca kami.
