Pada artikel ini akan dijelaskan tentang olahan daging sapi sederhana dan praktis, macam macam olahan daging sapi yang sekarang sedang marak di indonesia, seperti rendang gulai daging sapi dan lainnya. olahan daging sapi ini tidak jauh beda dengan olahan daging sapi kekinian.
Daging sapi ini dapat di buat menjadi berbagai macam masakan, Idul Adha waktunya umat Muslim menikmati sajian makanan daging sapi. Resep olahan daging sapi akan di jelaskan di bawah ini bisa kamu coba. Ada yang diracik dengan cara ditumis hingga sajian berkuah.
Jangan bingung untuk meracik hidangan serba daging sapi. Jika di rumah punya banyak stok daging sapi, kamu bisa cek resep olahan daging sapinya di sini dn tinggal mencobanya.
Daging sapi mengandung berbagai aneka gizi penting yang berfungsi sebagai pertumbuhan tubuh dan otak. Beberapa dokter pun menganjurkan untuk mengkonsumsi daging tiga sampai empat kali dalam seminggu. Karena daging mengandung banyak sekali manfaat bagi kesehatan. Berikut ini adalah cara membuat rawon daging sapi:
Olahan Daging Sapi Sederhana dan Praktis
Bahan Bahan Untuk Membuat Rawon:
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 500 gram daging sandung lamur (brisket)
- 3 liter air
- 3 batang serai, geprek
- 6 lembar daun jeruk
Bumbu yang Dihaluskan:
- 1 sendok teh merica
- 8 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 4 buah kluwek ukuran sedang, keruk isinya
- 5 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- secukupnya Gula
- 1 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm kunyit
- 1 batang bawang perai dipotong-potong
- secukupnya Garam
Bahan Pelengkap:
- tauge pendek
- secukupnya bawang
- goreng kerupuk udang
- sambal terasi
- telur asin
Cara Membuat Rawon Daging Sapi
- Berikut bahan pertama yang perlu dipersiapkan adalah daging sandung lamurnya. Silahkan potong-potong daging dengan menggunakan sebuah pisau.
- Jika sudah selesai kemudian masukkan dalam wadah dan sisihkan sementara. Jika daging sudah dipotong potong dengan merata maka lanjutkan dengan menghaluskan bumbu yang ada pada resep.
- Pakailah ulekan agar lebih mudahk anda menghaluskan sajian ini dengan merata.
- Letakkan dalam wadah lain kemudian sisihkan sementara dan anda akan siap untuk membuat bumbu dan memasak sajian rawon daging kali ini. Mari simak cara pembuatannya dibawah ini.
Cara Membuat Rawon Daging Sapi:
- Siapkan sebuah panci diatas kompor dan nyalakan api yang sedang. Tuangkan air kedalamnya dan masukkan potongan potongan daging yang sudah anda siapkan sebelumnya.
- Rebuslah daging dalam air hingga mendidih dan tekstur daging menjadi lebih empuk dengan merata. Bila sudah mendidih maka silahkan kecilkan api dan matikan.Lalu saring ail kaldu dari rebusan daging dengan merata.
- Baru setelah itu, masukkan kembali potongan daging kedalamnya dan tuangkan bumbu seperti serai bersama dengan lengkuas dan juga daun jeruk. Aduk dengan merata dan rebus sampai mendidih dan tercium bau harum.
- Sambil menunggu anda akan dapat menyiapkan sebuah wajan kemudian masukkan minyak kedalamnya dan nyalakan api yang sedang. Tunggu sampai minyak dalam wajan menjadi lebih panas dengan merata.
- Setelah itu, masukkan bumbu halus kedalamnya dan aduk-aduk sajian bumbu ini sampai tercium bau harum yang enak dan sedap. Jika bumbu sudah matang merata silahkan masukkan tumisan bumbu ini kedalam rebusan daging yang anda masak.
- Masak sajian ini sampai daging menjadi lebih empuk dan merata.Apabila airnya sudah menyusut pada saat daging belum empuk maka anda bisa menambahkan lebih banyak air kedalamnya hingga daging benar-benar lunak dengan merata.
- Ketika sudah empuk dan matang, sebelum diangkat silahkan masukkan irisan daun bawang kedalamnya. Lalu aduk dengan merata.
Itulah ulasan tentang olahan daging sapi sederhana dan praktis, sederhana dan praktis kan? dan cara membuatnya pun juga sangat mudah.
Saya adalah seorang penulis di nyaribisnis.com yang mengeksplorasi dan mengulas perkembangan teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang selalu haus akan pengetahuan, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka tetap terkini dan relevan dalam dunia yang terus berkembang.
