Dikesempatan kali ini saya akan menjelaskan tentang resep bakso ikan teri yang enak dan mudah bagi anda. Bikin penasaran kan? Yuk simak dibawah ini.
1. Pengertian Bakso Ikan
Bakso merupakan produk pangan yang terbuat dari bahan utama daging yangdilumatkan, dicampur dengan bahan lain, dibentuk bulatan, dan selanjutnya direbus (Tazwir 1992). Menurut istilah bakso ini biasanya diikuti dengan nama jenis dagingyang digunakan sebagai bahan baku utamanya, seperti bakso sapi, bakso ayam,dan bakso ikan.
Bakso ikan merpakan produk makanan berbentuk bulat, yang diperoleh dari campuran daging ikan (kadar daging ikan tidak kurang dari 50%)dan pati atau serealia dengan atau tanpa penambahan bahan tambahan makananyang diizinkan SNI.
Bahan baku pembuatan bakso dapat berasal dari berbagaidaging jenis ternak, antara lain, sapi,babi, ayam dan ikan (Purnomo,1998). Jenis bakso ini yang banyak ditemukan di pasar adalah bakso daging sapi dan bakso daging ayam.
2. Resep Bakso Ikan Teri
Bahan-Bahan:
- 350 gram ikan teri basah, buang kepala, tulang dan ekornya, haluskan.
- 200 gram tepung kanji
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Kuah:
- 1,5 liter air mendidih untuk merebus bakso
- 2 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang
- 4 buah bawang merah, cincang
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- 1 bungkus bihun, rendam
- 100 gram wortel, potong kotak
- 100 gram kol, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
Cara Memasak Bakso Ikan Teri:
- Bakso Ikan : Aduklah sampai merata bahan bakso, bulatkan dan langsung rebus di dalam air mendidih sampai bakso terapung dan matang.
- Tumislah bawang putih dan bawang merah sampai harum. Tuangkan ke dalam rebusan bakso, bumbuilah merica bubuk, gula pasir, dan garam.
- Tambahkan sayuran pelengkap lainnya (wortel dan kol), lalu masak hingga matang. Masukkan bihun dan daun bawang potong.
- Angkatlah dan hidangkan bersama taburan bawang goreng.
3. Peluang Bisnis Bakso Ikan
Kebanyakan dari berbagai masyarakat Indonesia pada umumnya sangatlah hobi sekali dengan menyantap bakso. Banyak sekali penikmat bakso ikan ini di Indonesia dari kalangan anak muda sampai orang tua menggemarinya.
Bakso terkenal dengan bentuknya yang bundar yang diproses menggunakan daging yang digiling dan beberapa bauran bahan lain. Rasa bakso ikan ini sendiri telah dikenal karena adanya citra rasa yang sangat lezat.
Cara menghidangkan juga terkadang dihidangkan bersamaan dengan tahu, mie, gorengan ataupun siomay dengan siraman kuah panas yang ditaburi dengan daun seledri dan juga bawang goreng. Untuk menambahkan citra rasa bakso yang enak ketika menyantapnya sering juga di tambahkan pula dengan sambal, kecap maupun saos.
Di Indonesia umumnya hampir di seluruh pelosok daerah ada yang menjual bakso dengan berbagai varian. Dan uniknya ialah makanan yang memakai bahan daging yang di giling ini di setiap kota seluruh Indonesia racikannya berbeda-beda.
Bakso menjadi kondang di Indonesia yang diolah oleh penduduk Tionghoa Indonesia. kata bakso ini juga mempunyai arti yang berasal dari dua kata yakni “bak” dan “so” dalam bahasa Hokkien (Taiwan) yang berarti daging giling.
Dikarenakan penduduk Indonesia mayoritas ialah muslim maka umumnya bakso dibuat dari daging halal seperti ikan, daging ayam, ataupun daging sapi .
Tingginya penggemar bakso di negara kita membuat celah dari usaha bakso semakin menelurkan celah yang terbuka lebar. Bisnis bakso tak akan lumpuh dan selalu maju dan meruak menjadi suatu usaha yang menjanjikan dan sudah banyak sekali pemain.
Demikian menu kali ini tentang cara buat bakso ika teri ini juga mudah bagi anda praktekan dirumah. Menu ini sangatlah cocok jika dihidangkan bersama keluarga anda. Selamat mencoba dan Terimakasih.
Saya seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com saya menjalani hobi dan minat yang mendalam dalam mengikuti evolusi teknologi, khususnya dalam sektor teknologi informasi. Saya senang memperluas pengetahuan saya, dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar dunia bisnis serta tips terkini kepada pembaca.
