Hallo pada kali ini saya akan mengulas sebuah hal tentang cara membuat bika ambon mini yang sempurna ini. Jadi resep rahasia cara membuat bika ambon mini yang sempurna ini saya jamin akan membuat terpukau siapapun yang melihat
Apakah sudah tidak sabar lagi untuk mengetahui cara membuat bika ambon mini yang super bagus ini??? kalau begitu kita mulai pembahasannya, tapi sebelum itu saya akan mengulas sedikit mengenai bika ambon.
Bika ambon adalah sejenis penganan asal Indonesia. Yang terbuat dari bahan-bahan seperti halnya telur, gula, dan santan, pada umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun kini tersedia rasa lainnya seperti durian, dan cokelat.
Bika ambon pada biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik sekitar selama empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras.
Menurut penjelasan dari seorang M Muhar Omtatok, seorang budayawan dan sejarawan, kue bika ambon terilhami dari kue khas Melayu yaitu Bika atau Bingka.
Selanjutnya dimodifikasi sendiri dengan bahan pengembang berupa nira/tuak enau hingga berongga dan berbeda dari kue Bika atau Bingka khas Melayu itu.
Lalu M Muhar Omtatok menyebutkan bahwa kue ini disebut bika ambon karena pertama sekali dijual dan popular di simpang Jl Ambon-Sei Kera Medan.
Bika ambon terkenal sebagai oleh-oleh khas dari Kota Medan, Sumatera Utara. Di Medan, Jalan Mojopahit di daerah Medan Petisah terdapat sedikitnya 40 toko yang menjual kue ini.
Diperkirakan, sebutan bika ambon mulai muncul dari kebiasaan masyarakat yang dahulu baru mengenal bika yang diproduksi di Jalan Ambon, Medan.
Resep Rahasia Cara Membuat Bika Ambon Mini
Bahan Biang:
-
25 gr tepung terigu protein sedang
-
50 ml air kelapa segar
-
1 sdt ragi instant
Bahan Lainnya:
-
4 btr kuning telur
-
100 gr gula pasir
-
75 gr tepung tapioka merk sagu tani
-
170 ml santan
-
1/4 sdt garam
-
1 btg serai,ambil putih di geprek
-
6 lbr daun jeruk
-
3 lbr daun pandan
Cara Membuat Bika Ambon Mini:
- Campur semua bahan biang…aduk rata…biarkan 15menit hingga mengembang.
- Rebuslah santan dengan serai ,daun jeruk,daun pandan dengan api kecil hingga santannya menjadi 150ml. angkat.buang daun2 tadi. biarkan hingga dingin.
- Kocoklah telur,gula,garam asal tercampur rata aja masukkan tepung tapioka ,santan, adonan biang …aduk rata.kalau kurang mulus adonannya disaring aja.
- Biarkanlah terlebih dahulu selama 2 jam …adonan siap dicetak .kalau pake loyang kue lumpur…caranya oleskan loyangnya dgn minyak…,
- panaskanlah loyangnya dgn api sedang hingga cukup panas…tuang adonannya …kecilkan api masak hingga matang. kulitnya cepat gosong…
- jadi usahakan begitu adonan dituang langsung pake api paling kecil…sesudah timbul banyak buih2 diatasnya …
- tutuplah loyangnya tetapi gk ush tutup rapat…diganjal aza pk sutil kue/sendok.
- Bika Ambon Mini pun siap disajikan
Analisa Peluang Usaha Bika Ambon Mini:
-
Peluang Usaha Bika Ambon Mini
Peluang untuk usaha bika ambon mini terbilang sangat bagus dan sangat cerah. Usaha bika ambon mini menjadi suatu pilihan usaha jajanan yang menjanjikan hingga banyak orang yang tertarik menekuni usaha tersebut.
-
Prospek Dalam Menjalankan Usaha Bika Ambon Mini
Prospek dalam usaha bika ambon mini dapat dikatakan sangat cemerlang dan menguntungkan. Dimana melalui usaha bika ambon dapat mendatangkan keuntungan bombastis.
-
Memulai Usaha Bika Ambon Mini
Ketika menjalankan usaha bika ambon mini memang dapat dimulai dengan gampang. Dalam menjalankan usaha bika ambon mini bisa dijalankan dalam kebutuhan modal kecil.
-
Harga Jual Bika Ambon
Patokan harga untuk bika ambon mini dapat Anda buat dalam hitungan per porsi dimana harga mulai Rp 8.000 hingga Rp 10.000.
Sekian dulu ya teman – teman pembahasan kita pada kali ini semoga saja pembahasan kita kali ini dapat memiliki manfaat yang banyak. Sekian dan terima kasih.
Saya adalah seorang penulis di nyaribisnis.com yang memiliki ketertarikan yang besar dalam perkembangan teknologi, terutama teknologi IT. Saya senang belajar hal-hal baru dan dengan penuh semangat berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini kepada komunitas kami.
