Cara Membuat Bakso Sendiri Dirumah Enak,Spesial dan Mudah- Resep dan cara membuat bakso ini merupakan resep yang ditunggu-tunggu atau dicari-cari oleh para bunda dirumah, pasalny bakso merupakan masakan berjuta-juta penggemar. Siapa yang tak pernah makan makanan yang satu ini (bakso)? Saya rasa semua sudah pernah memakannya, kecuali yang tidak suka aja.
Dengan sebegitu banyaknya penggemar bakso, sampai-sampai sekarang ini bukan hanya bakso yang terbuat dari daging sapi saja, tapi ada juga bakso ikan, bakso daging ayam, bakso tahu dan masih banyak lagi varina bakso lainnya.Jadi bunda tidak ada alasan kalau tidak suka daging sapi atau kerbau untuk tidak suka bakso, karna sudah dijelaskan di atas banyak varian rasa bakso selain daging sapi.
Langsung saja bunda manjakan keluarga tercinta dengan masakan bakso buatan bunda sendiri yang sudah terjamin akan keamanan dan kebersihannya, dan sudah pasti enak rasanya. Di artikel ini juga akan menjelaskan begagai macam rasa atau bahan dasar untuk membuat bakos. Penasaran? Langsung saja baca artikel ini sampai habis.
1. Resep dan Cara Membuat Bakso Daging Sapi Kenyal
Untuk resep yang pertama saya akan menjelaskan bakso daging sapi, karna pada umumnya bakso terubat dari daging sapi yang banyak disukai oleh orang-orang. Langsung saja kita bacan apa-apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara memasaknya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Bakso
- Daging sapi sebanyak 1 kg (giling)
- Tepung kanji sebanyak 50gr
- Bawang putih sebanyak 4 siung (haluskan)
- Garam secukupnya
- Lada bubuk sebanyak 2 sendok makan
- Telur sebanyak 1 butir
- Es batu sebanyak 40gr
- Air sebanyak 2 liter
Langkah-langkah Membuat
- Siapkan wajan untuk wadah ketika membuat adonan. Masukkan daging sapi yang sudah digiling halus kedalam wajan, lalu tambahkan tepung kanji, lada bubuk, telur, garam dan bawang putih yang sudah diulek sebelumnya.
- Uleni denan tangan bersih atau alat juga bisa hingga tercampur merata.
- Lalu bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera. Jika dalam membentuk bakso dirasa masih kesulitan, tambahkan dengan es batu sedikit demi sedikit hingga adonan sudah bisa dibentuk dan agar tidak terlau banyak.
- Ambil panci dengan air bersih, lalu rebus hingga mendidih.
- Bentuk adonan bakso dengan menggunakan tangan lalu tekan hingga keluar di antara jari telunjuk dan ibu jari, setelah itu ambil menggunakan sendok dan masukkan kedalam air yang sudah mendidih tadi.
- Lanjutkan pembuatan pentol bakso hingga adonan habis.
- Jika pentol bakso telah menggumpal semurna maka artinya pentol bakso sudah matang dan langsung diangkat. Pembuatan pentol bakso daging sapi sudah selesai.
2. Cara Membuat Bakso Daging Sapi Kenyal Tanpa Pengenyal
Kebanyakan dari kita selalu mengambil jalan instan walaupun itu tidak baik. Contohnya mie instan yang sudah sama tau memakan itu tidak baik, tapi tetap menjadi favorit makanan kita dengan alasan istan dan enak. Begitu juga dengan pembuatan bakso yang ditambahkan bumbu pengenyal agar lebih instan.
Maka dari itu kali ini saya akan membaritau resep bakso kenyal tanpa dicampur dengan pengenyal. Untuk bahan dan cara memasaknya kita lanjut baca petunjuk dibawah ini.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- Daging sapi sebannyak 500gr (giling halus)
- Putih telur ayam sebanyak 1 butir
- Tepung sagu atau tepung tapioka sebanyak 100gr
- Bawang merah goreng sebanyak 1 sendok makan
- Bawang putih goreng sebanyak 2 sendok teh
- Garam sebanyak 2 sendok teh
- Baking powder sebanyak ½ sendok teh
- Merica sebanyak 1 sendok teh
- Gula pasir sebanyak 1 sendok teh
- Es batu kecil sebanyak 75gr
- Kaldu bubuk sapi sebanyak 1 sendok teh (opsional)
Langkah-langkah Memasak
- Terlebih dahulu kita didihkan air sebanyak 2 liter kedalam wajan. Sambil menunggu kita buat adonan bakso yang sudah kita sapkan sebelumnya.
- Masukkan setengah daging sapi yang sudah digiling sebalumnya kedalam blender lalu campurkan juga bawang putih dan bawang merah goreng.
- Setelah diblender dan tercampur rata masukkan juga setengah es batu dari yang sudah kita siapkan tadi kedalam blender lalu masukkan juga setengah atau sisa daging sapi yang belum dimasukkan kedalam blender tadi kedalam blender.
- Tambahkan juga garam, kaldu bubuk rasa daging sapi, baking powder, merica bubuk, gula pasir dan tepung sagu atau tepung tapioka kedalam blender tadi, setelah semuanya sudah dimasukkan, digiling lagi hingga tercampur merata.
- Masukkan lagi sisa es batu yang belum dimasukkan kedalam blender tadi dan juga putih telur, lalu giling lagi hingga semuanya tercampur merata dan halus.
- Setelah semuanya dirasa sudah tercampur rata, keluarkan adonan dari dalam belnder dan taro kedalam mangkuk agar mudah ketika kita mengambil untuk kita bentuk.
- Bentuk adonan dengan menggunakan tangan dan dibantu dengan sendok makan, bentuk hingga berbentuk bulat dan masukkan kedalam air yang sudah dididihkan sebelumnya itu. Oh iya ketika adonan dimasukkan kedalam air mendidih jangan lupa kompor dalam keadaan mati.
- Setelah semuanya sudah terbentuk langah selanjutnya masak dengan keadaan api yang sangat kecil, ingat air jangan sampai mendidih. Tunggu hingga bakso mengapung dan tiriskan bakso yang sudah mengapung kedalam wadah.
- Setelah semuanya selesai Bakso daging sapi kenyal tanpa pengenyal sudah siap dihidangkan degan kuahnya.
Untuk memudahkan para pengusaha bakso maka telah ada mesin pemisah tulang ikan. Dengan mesin pemisah tulang ikan skala besar ini akan membuat kegiatan menjalankan usaha bakso semakin mudah dan sederhana.
Itulah dia resep dan cara membuat bakso yang bisa saya buat untuk bunda praketkkan dirumah. Mudah-mudahan bisa bermanfaat dan bunda juga bisa memakan bakso tanpa harus keluar rumah dan pastinya sudah terjamin kesehatannya karena dibuat sendiri. Terimakasih atas kunjungannya dan jangan lupa baca juga resep-resep yang lainnya.
Saya adalah penulis di nyaribisnis.com, yang dengan antusiasme mengikuti perubahan dalam teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta pengetahuan yang senang terus belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terbaru dengan pembaca situs.
