Cara Membuat Kue Brownies Lumer yang Menggoda Lidah

Cara membuat kue brownies  lumer sekarang sudah banyak yang bisa bahkan sekarang banyak yang sudah berjualan kue brownies dengan membuatnya sendiri. Tidak hanya kue brownies saja tapi juga ada apem kukus sering kita jumpai yang berjualan dan membuatnya sendiri.

Ya, brownies sering kali jadi pilihan camilan. Itu karena brownies yang biasanya berbentuk persegi panjang atau berbentuk dadu-dadu kecil itu mudah ditemui atau bahkan mudah dibuat.

Teksturnya yang padat dan warnanya yang cokelat pekat menjadi ciri khas brownies yang membuat banyak orang suka.

Seiring perkembangan zaman, brownies yang bertekstur padat kini berubah menjadi kental dan biasa dikenal Brownies Lumer. Cokelatnya yang full, dijamin bikin ketagihan para penikmatnya.

Brownies sering jadi sajian untuk nongkrong atau berkumpul dengan keluarga. Rasanya yang legit manis dari cokelat itu disukai banyak kalangan usia, dari anak-anak hingga dewasa. Brownies cokelat bisa diolah dengan dipanggang atau dikukus yang berbentuk persegi datar.

alah satunya yang paling digemari yakni brownies lumer. Biasanya ditambah topping seperti kacang almond, choco chips, meses, oreo, dan masih banyak lainnya. Tambahan cokelat lumer pada brownies membuat rasanya lebih legit saat santapan pertama.

Cara Membuat Brownies Lumer Legit Gigitan Pertama

Pembuatannya dibutuhkan bahan. Di antaranya telur, gula pasir, tepung terigu, cokelat bubuk, mentega cair, cokelat batang, dan glase yang nantinya diberikan sesudah brownies matang.

Untuk cara pembuatannya, lelehkan cokelat batang campur dengan mentega. Jangan sampai mendidih. Telur, gula, SP, dan vanili, aduk dengan mixer kecepatan sedang hingga mengental.

Setelah adonan mengental, campur tepung, cokelat bubuk, dan baking powder. Mixer lagi dengan kecepatan tinggi hingga mengental. Setelah semua adonan mengental, campur dengan mentega dan coklat batang yang telah dilelehkan.

Masukkan ke dalam cup plastik atau cup yang sudah dilapisi dengan alumunium foil. Lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit.

Kemudian setelah matang, beri toping glase cokelat di atasnya. Lalu tambahi dengan garnis sesuka selera supaya terlihat cantik. Alat yang di butuhkan untuk membuat kue bronis yaitu oven kue.

Brownies lumer ini sangat cocok disajikan ketika dingin. Dia meyakini brownies ini dijamin tidak eneg. Karena menggunakan bahan-bahan yang berkualitas. Bahkan agar kenikmatannya lebih komplet, bisa disantap rame-rame.

1.Kue Brownies Alpukat Lumer

Bahan-bahan:

• 150 gr gula pasir
• 120 gr mentega
• 1/2 sdt baking powder
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 70 gr cokelat batangan (compound chocolate)
• 2 sdm bubuk cokelat
• 1/2 sdt sp
• 4 butir telur
• 1/2 sdt pasta vanila

Bahan Alpukat:

• 500 gr alpukat
• 120 ml susu kental manis
• 100 ml air

Bahan Cream:

• 200 ml air es
• 100 gr whipped cream bubuk instan

Bahan Coklat:

• 250 gr cokelat batangan
• 125 ml whipped cream
• 1 sdm butter

Cara Membuat Kue Alpukat Lumer:

1. Cairkan mentega dan cokelat, campurkan hingga rata. Sisihkan.
2. Kocok telur gula pasir, vanila dan SP di wadah lain. Kocok hingga mengembang dan kental.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata. Tuangkan mentega cokelat yang sudah leleh. Aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan kukus selama 30 menit.
4. Untuk vla alpukat, blender alpukat, susu kental manis dan air hingga halus. Untuk whipped cream: campurkan whipped cream instan bubuk dengan air es dan kocok hingga padat.
5. Buat ganache, rebus krim hingga panas, masukkan cokelat (bisa dipotong-potong lebih dulu) dan aduk-aduk hingga larut. Masukkan butter dan aduk hingga kental dan mengkilap.

2.Kue Brownies Kukus Coklat Lumer

Bahan-bahan:

• 2 Butir telor
• 10 Sendok gula pasir
• 1/2 Sdt TBM
• 1/2 Sdt soda kue
• 10 Sendok tepung terigu
• 1 Bungkus Chocolatos
• 50 Gram coklat batangan yang sudah dicairkan
• 10 Sendok margarin cair

Bahan Coklat Lumer:

• Chocolatos
•  susu kental manis coklat
• 1 Sendok tepung maizena

Topping:

• Coklat Ceres
• Keju
• Coklat

Cara Membuat Kue Brownies Kukus Coklat Lumer:

1. Mixer dan campurkan telur, gula pasir, tbm, dan soda kue hingga kalis.
2. Jika sudah, masukan secara perlahan, terigu, Chocolatos, cokelat batangan yang sudah dicairkan, dan margarin cair.
3. Masukan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang yang sudah diolesi terigu dan margarin. Lalu kukus selama 40 menit.
4. Sembari menunggu adonan matang, kita buat fla atau cokelat lumernya. Campurkan air 1 gelas belimbing dengan Chocolatos, susu kental manis cokelat, dan tepung maizena.
5. Aduk di atas api kecil sampai mendidih.
6. Jika semuanya sudah matang, siram cokelat leleh di atas brownies. Hidangan siap dinikmati. Tambahkan keju, ceres, dan cokelat sebagai topping sesuai selera.

3.Kue Brownies Balok Lumer

Bahan-bahan:

• 1/4 tepung terigu segitiga biru
• 1/4 coklat bubuk kualitas bagus (lupa tanya merknya)
• 1 sdt baking powder
• 250 gram margarin
• 300 gram coklat balok
• 4 telur ayam
• 4 sdm gula pasir
• sejumput garam
• keju untuk topping
• oreo untuk toping
• coklat bubuk untuk taburan
• loyang bisa pakai ukuran berapa aja ya, sesuai takaran adonan
• kertas roti
• kukusan

Cara Membuat Kue Brownies Balok Lumer:

Pundhi Maharani

Saya adalah seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dan peran utama saya adalah untuk mengikuti perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah puas belajar dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.