Bubur merupakan istilah umum untuk mengacu pada campuran bahan padat dan cair, dengan komposisi cairan yang lebih banyak daripada padatan dan keadaan bahan padatan yang tercerai-berai. Dalam dunia kuliner, bubur adalah jenis makanan yang dimasak dengan cara menggodog bahannya sampai menjadi sangat lunak. Istilah bubur, jika tanpa disebutkan keterangannya, biasanya merujuk pada bubur beras yang dimasak secara sederhana, beras dicuci, dimasukkan ke dalam air yang mendidih, diaduk sampai air mendidih lagi dan berasnya menjadi lunak. Untuk memberi rasa pada bubur, bisa ditambahkan santan kelapa atau parutan kelapa, dan dibuat sesuai selera kekentalannya. Cara membuat bubur beras tanpa santan sangat mudah dan apabila kalian membaca artikel ini dan mengikuti caranya 100% pasti bisa membuatnya sendiri.
Cara Membuat Bubur Beras Tanpa Santan
Bubur Beras Merah Slow cooker
Bahan :
-
3 cup (slow cooker) beras merah
-
450 ml air
-
1 buah kentang ukuran besar
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt kaldu jamur
-
1/2 sdt bawang putih bubuk
Cara Membuat :
- Cuci bersih beras 3 cup (slow cooker). Fyi: cup slow cooker ini ukurannya mini kira-kira segenggam tangan orang dewasa.
- Masukkan beras dan kentang yang dipotong kecil ke panci slow cooker kemudian tambahkan air 450 ml, bawang putih bubuk, kaldu jamur, dan garam. Tekan timer yang kita inginkan disini ada 3 timer yaitu 2 jam, 3 jam,atau 4 jam. Saya pilih timer 3 jam.
- Masak selama 3 jam, kalau bisa jangan sering dibuka agar proses memasak lebih maksimal. Jika sudah 3 jam ubah ke mode warm.
- Setelah 3 jam dimasak dan mode warm setengah jam hasil buburnya matang sempurna, kental, dan teksturnya seperti kalau beli bubur bayi yang dijual diluar sana.
Bubur (Tepung) Beras Putih
Bahan :
-
1 sdm munjung tepung beras putih organik (me: merk gasol)
-
1/2 gelas belimbing air matang
-
1-2 sdt ASIP
Cara Membuat :
- Campurkan air dengan tepung beras hingga larut dalam wajan/pan/panci kecil anti lengket.
- Naikkan ke atas kompor. (Tips: agar tepung beras tidak menggerindil maka aduk rata dulu baru dimasak)
- Masak dengan api kecil dengan terus diaduk hingga mendidih dan mengental. Matikan api.
- Pindahkan ke piring makan baby. Tunggu hingga hangat (me: diaduk didepan kipas angin agar lekas turun suhunya)
- Campurkan 1 sdt asip. Aduk rata. (Kekentalan yang disarankan : bubur disendok tidak jatuh, namun jangan terlalu kental khawatir baby tersedak.)
- Tes suhu dan cicip rasa bubur. Jika suhu sudah hangat suam2 kuku, beri makan baby dengan lembut dan perlahan. (Tips: sebaiknya lekas disuapin ke baby karena bubur tepung beras mudah berair hingga tekstur bubur akan semakin cair).
- Jangan lupa siapkan air putih utk minum baby dan baca doa sebelum makan
Buryam (Bubur Ayam) Kaldu
Bahan :
-
1,5 cup beras, cuci bersih
-
2 siung bawang putih rajang halus
-
Dada ayam, sisihkan tulangnya
-
secukupnya Jahe , digeprek
-
Garam himalaya
-
Kaldu jamur
-
Air
-
Olive oil/minyak zaitun
Perlengkap :
-
Telur ayam rebus
-
Daun bawang seledri
-
Bawang goreng
-
Ayam suwir
Cara Membuat :
- Didihkan air. Masukkan daging ayam, jahe. Beri garam secukupnya. Setelah matang tiriskan ayam, sisihkan
- Tumis bawang putih menggunakan minyak zaitun sampai harum, masukkan tulang ayam (masih ada daging yg melekat) aduk-aduk, masukkan beras yang sudah dicuci, beri air, lalu diaduk-aduk lagi. Tutup jangan terlalu rapat, sesekali aduk, tambah air bila sudah mulai menyusut, sampai mendapatkan tekstur yang diinginkan,beri garam Himalaya, kaldu jamur. Tes rasa. Matikan bila sudah matang
- Sajikan dengan pelengkap dan kuah kaldu
Jangan lupa untuk membaca artikel lain disini ya karena masih banyak kok artikel lain untuk usaha kecil yang ingin anda buat
Saya adalah penulis di nyaribisnis.com, dengan tugas utama untuk mengikuti perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah berhenti dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
