Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan cara bikin roti canai dengan mudah, praktis dan sederhana. Namun, tahukah kamu apa itu roti canai ?. Cek disini.
Apa Itu Roti Canai ?
Roti canai merupakan roti dengan bentuk pipih yang terpengaruh dengan negara india yang banyak ditemukan diindonesia. Selain itu, roti ini sering disantap dengan kari atau masakan yang lainnya.
Resep Roti Canai
Bahan-Bahan yang Diperlukan :
- 500 gram tepung terigu protein sedang.
- 2 butir telur dan kocok lepas.
- 100 gram margarin cair.
- 200 ml susu cair hangat.
- 6 sendok makan minyak goreng.
- Garam secukupnya.
- Margarin untuk olesan.
Cara Membuat Roti Canai
- Pertama, campur susu hangat, telur yang sudah dikocok dan margarin cair, aduk hingga rata.
- Kemudian, tuangkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis.
- Setelah itu, ambil adonan kira-kira 30 gram bulatkan dan tata di dalam wadah yang sudah diberi minyak goreng.
- Lalu, diamkan selama kurang lebih 1 jam dan tutup dengan kain basah.
- Selanjutnya, pipihkan adonan hingga tipis dan gulung memanjang.
- Gulung roti hingga membentuk huruf S dan tumpuk jadi satu kemudian pipihkan.
- Kemudian, masak adonan diatas teflon sambil diolesi dengan margarin.
- Balik roti dan masak sampai sisi satunya matang.
- Angkat dan roti canai siap untuk disajikan.
Cara Bikin Roti Canai Meises Coklat
Bahan-Bahan yang Diperlukan :
- 4 sendok makan skm putih.
- 1 sendok teh garam halus.
- 270 ml air.
- 1 butir telur dan kocok lepas.
- 1/2 sendok makan gula pasir.
- 1 1/2 sendok makan minyak goreng.
- 500 gram tepung terigu protein tinggi.
- Minyak secukupnya sebagai rendaman.
- Butter secukupnya sebagai olesan.
- Meises coklat.
- Keju parut.
- SKM.
Cara Membuat Roti Canai Meises Coklat
- Pertama, siapkan mangkuk dan masukkan skm putih, garam halus, air, telur, gula pasir dan minyak goreng. Kemudian aduk hingga rata.
- Selanjutnya, siapkan mangkuk besar dan tuang tepung didalamnya. Buat sumur pada tengah tepung dan beri tambahan bahan basah pada tengah tepung, aduk hingga rata.
- Kemudian, tutup permukaan mangkuk memakai kain atau plastic wrap dengan rapat dan diamkan adonan selama 20 menit.
- Uleni adonan selama 10 menit dan diamkan sekitar 5 menit.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi 6 bagian kemudian bentuk bulat, lalu olesi permukaan adonan dengan minyak goreng dan taruh adonan pada loyang. Tutup permukaan loyang yang sudah berisi adonan memakai kain bersih atau plastik wrap.
- Diamkan adonan dengan waktu 8 jam atau semalaman pada suhu ruang.
- Ambil satu buah adonan dan taruh pada meja dapur, lalu tekan-tekan adonan dengan telapak tangan serta lebarkan dan tipiskan setipis mungkin.
- Kemudian, olesi permukaan adonan dengan mentega atau butter cair hingga merata, gulung rapat adonan yang sudah ditipiskan, kemudian bentuk seperti konde.
- Setelah itu, goreng adonan dengan memakai sedikit minyak hingga matang dan beri tambahan bahan pelengkap agar menghasilkan roti canai yang enak.
- Roti canai meises coklat siap untuk disajikan.
Cara Bikin Roti Canai Coklat Keju
Bahan-Bahan yang Diperlukan :
- 1 butir telur utuh.
- 500 gram tepung cakra dan ayak.
- 2 sendok makan susu full cream.
- 50 gram tepung cakra.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1 butir kuning telur.
- 225 ml air hangat.
- 55 ml minyak zaitun atau minyak goreng.
- 1 sendok makan minyak samin.
- 200 gram blueband.
- Minyak goreng secukupnya.
- Keju secukupnya.
- Collata chocolate spread hazelnut secukupnya
Cara Membuat Roti Canai Coklat Keju
- Pertama buat adonan kering dengan mencampurkan tepung cakra, garam dan susu full cream, kemudian aduk hingga rata dan sisihkan.
- Selanjutnya buat adonan cair dengan mencampurkan air hangat, kuning telur, telur utuh dan minyak zaitun atau minyak goreng.
- Buatlah lubang ditengah-tengah adonan kering, kemudian tuangi adonan cair dan beri tambahan minyak samin. Uleni adonan hingga kalis dan jika adonan terlalu lembek maka beri tambahan tepung cadangan.
- Kemudian, uleni lagi sampai adonan kalis atau tidak lengket pada tangan kemudian banting-banting supaya adonan menjadi benar-benar kalis.
- Setelah itu, buatlah sebanyak 16 bulatan dan balur ditiap bulatan dengan menggunakan minyak goreng. Kemudian, tutup adonan memakai plastik dan lap bersih yang telah dibasahi atau lembap dan diamkan dengan waktu kurang lebih 40 menit.
- Kemudian, tipiskan adonan, agar adonan tidak sobek ketika ditipiskan, maka adonan diberi minyak serta digoyang-goyangkan.
- Balurkan permukaan adonan yang telah ditipiskan dengan blueband serta digulung menyerupai bentuk stik dan lakukan hingga adonan habis.
- Selanjutnya, ambil stik adonan lalu pegang disetiap ujungnya dan tarik perlahan supaya tidak putus. Lalu, ujung kanan digulung keatas dan ujung kiri digulung kebawah seperti berbentuk obat nyamuk dan gulung secara berlawanan hingga bertemu di tengahnya kemudian tungkupkan.
- Panaskan teflon menggunakan api kecil, dan ambilah satu adonan kemudian pipihkan 2 hingga 3 kali lebih lebar dari ukuran sebelumnya. Panggang hingga kedua sisi adonan matang kecoklatan.
- Beri tambahan topping dengan olesan coklat serta beri tambahan parutan keju diatasnya.
- Roti canai coklat keju siap untuk dihidangkan.
Nah, itu tadi sedikit penjelasan mengenai cara bikin roti canai dengan mudah, praktis dan sederhana. Artikel yang tak kalah menarik adalah cara buat minyak goreng dari kelapa sawit, yang akan berguna untuk kita yang ingin mengetahui proses pembuatan minyak goreng.
Sekian dan terimakasih semoga bermanfaat.
Saya adalah seorang penulis yang berperan di nyaribisnis.com, dan minat utama saya adalah mengulas perkembangan teknologi, terutama di ranah teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang selalu haus akan pengetahuan, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
