pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara membuat churros spanyol atau disebut juga Churro. Tapi tahukah Anda apa itu Churros?

Churros

cara membuat churros spanyol

Churro adalah kue kering adonan goreng — terutama camilan berbasis choux. Churros adalah camilan tradisional Spanyol dan Portugal. tak hanya churros anada juga bisa membuat selai green tea dengan cara membuat selai green tea

Mereka biasanya dimakan untuk sarapan yang dicelupkan ke dalam champurrado, cokelat panas, dulce de leche atau café con leche. Gula sering ditaburkan di atas.

1. Cara Buat Churros Dengan Satu Telur & Tanpa Mixer

     Bahan :

  • 125 ml air
  • 75 gram tepung terigu serbaguna
  • 40 gram margarin
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam

     Bahan Taburan:

  • 3 sendok makan gula kaster
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk

     Saus Cokelat :

  • 60 gram kental manis putih
  • 40 cc susu cair
  • 30 gram cokelat bubuk
  • 1 sendok teh minyak sayur
  • tepung maizena secukupnya (untuk mengentalkan saus)
  • air secukupnya (untuk mengencerkan maizena)

     Cara Buat Churros Dengan Satu Telur :

  1. Letakkan gula, garam, air, dan margarin di dalam panci. Setelah itu masak hingga leleh dan meletup.
  2. Masukkan tepung terigu dan aduk rata. Setelah itu nyalakan api kembali dan masak sekitar 2 menit. Angkat dan sisihkan sampai adonan dingin.
  3. Setelah adonan dingin, masukkan telur dan aduk sampai benar-benar tercampur rata. Dan tidak terlalu lembek.
  4. Masukkan adonan ke dalam piping bag atau kantung plastik yang sudah dilubangi salah satu ujungnya. Pasangi spuit, kemudian masukkan ke dalam plastik lain. lubangi bagian bawahnya agar adonan bisa disemprot.
  5. Panaskan minyak lalu tekan piping bag sambil digerakkan agar terbentuk churros yang panjang. Kira-kira ukuran churros 3-5 cm. goreng churros sampai berwarna coklat keemasan.
  6. Angkat churros yang sudah matang dari penggorengan, kemudian tiriskan minyaknya. Setelah churros sudah tidak terlalu panas, guling-gulingkan ke bahan taburan.
  7. Untuk membuat saus cokelat, campur semua bahan kemudian masak di atas kompor hingga mendidih. Terakhir tambahkan maizena dan aduk lagi hingga mendidih.

2. Cara Membuat Churros Mini Kreasi Ala Spanyol

      Bahan :

  • 250 ml air
  • 3 sdm mentega
  • 150 gr tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 butir telur
  • Minyak goreng secukupnya

    Bahan Pelengkap :

  • Cokelat yang dilelehkan secukupnya
  • 50 gr gula halus
  • 1/2 sdt kayu manis (selera)

    Cara Membuat Churros Ala Spanyol :

    1.Panaskan air dalam wajan, jangan sampai mendidih. Masukkan mentega dan gula, aduk sampai mendidih. Matikan api.
    2. Masukkan tepung yang sudah dicampur dengan garam ke dalam wajan, aduk lagi sampai semuanya tercampur sempurna. Diamkan adonan sampai hangat.
    3. Setelah adonan hangat, masukkan telur satu persatu, aduk sampai rata. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, pasang spuit bintang dan gunting ujungnya.
    4. Panaskan minyak dalam wajan datar. Setelah panas, semprotkan adonan sepanjang yang diinginkan, potong adonannya dengan gunting. doreng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.
    5. Sulingkan churros ke dalam gula halus yang sudah dicampur dengan kayu manis sampai rata. Churros mini pun siap disajikan. Selamat mencoba!

 

3. Churros Frozen

     Bahan :

  • 180 gr tepung
  • 1 butir telur
  • 30 gr gula pasir
  • 50 gr margarin (blue band butter n cookies)
  • 1 sdt essen vanilla
  • 250 ml air
  • 1/2 sdt garam

    Cara Membuat Churros Frozen :

  1. Timbang gula, mentega dan air. Lalu rebus sampai mendidih.
  2. Setelah mendidih masukkan tepung terigu dan garam. Aduk cepat hingga licin. Matikan kompor.
  3. Tambahkan essen vanila. Biarkan hingga adonan sedikit dingin atau hangat.
  4. Setelah adonan dingin tambahkan telur yg sebelumnya sudah dikocok. Aduk sampai rata.
  5. Siapkan plastik . Atau yg biasanya dipakai tempat whipping cream utk kue. Lubangi ujungnya. Lalu masukkan spuit berbentuk bintang (sesuai selera).
  6. Masukkan adonan ke dalam plasik yg ujungnya sudah diberi spuit. Cetak memanjang. Sesuai selera. Sampai nampan penuh. Beri rongga agar nanti kalau dimasukkan frezzer tidak lengket atau berdempetan.
  7. Masukkan ke frezzer sampai beku. Jika ingin langsung digoreng tunggu 10menit biar agak beku.
  8. Kalau mau menggoreng usahakan minyak panas, kompornya sedang saja. Agar hasilnya bagus kuning keemasan
  9. Jika ingin diisi juga bisa. Lubangi tengahnya dg sedotan.
  10. Atau diberi topping apa saja juga bisa

 

Cukup sekian  ulasan tentang resep churros ala spanyol. Mudah dan simple bukan? Terima kasih atas perhatiannya.

 

Semoga bermanfaat