cara membuat cilok goren balado
Posted inBlog

Cara Membuat Cilok Goreng Bumbu Balado

hallo kawan kawan kalian mesti tau kan cilok, makanan ringan yang sering kita jumpai di manapun biasa banyak di sekolahan sekolahan, kalian bisa buat sendiri kok di rumah saya akan menjelaskan tentang cilok dan bagaimana cara membuat cilok goreng bumbu balado simak terus yaa

Cilok adalah sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pelengkap seperti sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya

Manfaat Cilok Untuk Tubuh

  • Baik Bagi Kesehatan Saluran Pencernaan

Pakar kesehatan menyebutkan bahwa tepung tapioka ternyata kaya akan kandungan selenium, tembaga, mangan, besi, kalsium, asam folat, asam pantotenat, serat, hingga vitamin B6. Kandungan serat pada tepung tapioka inilah yang disebut-sebut bisa mencegah konstipasi, kanker usus besar, sekaligus melancarkan pencernaan.

  • Baik Bagi Kesehatan Tulang

Kandungan kalsium, zat besi, serta vitamin K dalam tepung tapioka membuat jajanan yang terbuat dari bahan ini bermanfaat bagi kesehatan tulang. Tidak hanya mencegah datanya masalah kesehatan tulang seperti osteoporosis atau osteoarthritis, memakan jajanan seperti cilok juga akan membuat kita memenuhi kebutuhan protein harian lainya.

  • Menjaga Berat Badan Tetap Ideal

Tepung tapioka ternyata tidak memiliki kandungan kolesterol atau lemak jenuh sehingga cukup aman untuk dikonsumsi asalkan dalam jumlah yang tidak berlebihan. Mengkonsumsi jajanan seperti cilok yang terbuat dari tepung ini tentu akan membuat berat badan kita tetap ideal.

  • Menjaga Tekanan Darah

Kandungan kalium di dalam tepung tapioka ternyata bisa menurunkan stress pada pembuluh darah dan juga arteri. Tak hanya itu, kalium ternyata mampu menjaga keseimbangan cairan di dalam tubuh kita.

  • Mencegah Anemia

Kandungan zat besi di dalam tepung tapioka ternyata bisa membuat kita mencegah anemia sekaligus menjaga kelancaran sirkulasi darah.

Cara Membuat Cilok Goreng Bumbu Balado

 Resep Membuat Cilok Goreng Bumbu Balado

Bahan Cilok:

  • 100 gr tepung terigu
  • 2 batang bawang daun, iris halus
  • 100 gr tepung tapioka
  • 2 sdm ebi kering
  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt gula
  •  ½ sdt lada putih
  • 200 ml air hangat
Haluskan Bumbu Balado :
  • 5 buah cabe merah besar
  • 6 buah cabe rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  •  1/2 sdt garam
  • 3 sdm air asam jawa
  • 1 btr tomat matang
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 sdm gula jawa

Cara Pembuatan :

  1. Tuangkan kacang tanah, bawang putih, cabai dan air ke dalam blender.
  2. Haluskan.
  3. Kemudian tuang ke dalam wajan atau panci.
  4. Masukkan sisa bahan saus kacang lainnya.
  5. Masak dengan api kecil hingga mengental dan berminyak.
  6. Campurkan semua bahan untuk cilok kecuali air hangat.
  7. Tuangkan air hangat sediki demi sedikit.
  8. Uleni sampai semua bahan tercampur rata.
  9. Ambil adonan cilok sebanyak 1 sdm, kemudian bulat bulat.
  10. Kemudian rebus cilok hingga mengapung.
    Tiriskan
  11. Susun cilok menggunakan tusuk sate.
    Goreng cilok hingga kering dan berwarna kecoklatan
  12. Tumis bumbu balado yang sudah dihaluskan sampai harum, matang dan tidak cair. Angkat.
  13. Hidangkan cilok dalam piring dan beri bumbu balado diatasnya. Sajikan selagi hangat.

Resep Selain Cilok Goreng Bumbu Balado

 Resep Membuat Cilok Ayam

Bahan Bumbu Cilok :

  • Daging ayam giling halus 250 gram (jika menggiling sendiri di rumah, giling dengan sebagian air, sampai benar-benar halus sempurna)
  • Tapioka 350 gram
  • Tepung terigu 50 gram atau 5 sendok makan
  • Telur 2 butir
  • Air secukupnya kira-kira 150 mili liter (tuang sedikit demi sedikit saja waktu mengadon)
  • Bawang putih bubuk 2 sendok teh
  • Garam 2 sendok makan
  • Merica bubuk 1 sendok teh
  • Seledri 3 batang, cincang halus

Langkah Membuat Cilok Daging Ayam :

  1. Langkah pertama masukkan daging dalam baskom, masukkan bumbu, lalu aduk-aduk sehingga daging ayam terasa lembut dan liat/kalis (jika sudah memakai air waktu menghaluskan daging, cukup aduk sampai benar-benar rata), masukkan telur kocok aduk rata, lalu beri sebagian air (jika sebagian sudah dibuat blender skip langkah ini).
  2. Selanjutnya jika adonan sudah terlihat lembut, masukkan tepung tapioka dan terigu, aduk sampai adonan seperti adonan bakso ayam. Jika masih kering tambahi sisa air, sedikit demi sedikit sampai adonan liat.
  3. Cetak adonan menjadi bulat dengan cara genggam adonan dan keluarkan melalui sela-sela jempol di atas air mendidih, rebus dengan api sedang, jika sudah mengapung biarkan beberapa saat, baru angkat dan pindahkan ke dandang yang sudah di isi air.
  4. Jika semua pentol sudah direbus dan diletakkan di dandang, kukus kurang lebih selama 20-30 menit. Angkat, cilok daging ayam siap untuk disajikan dengan sambal kacang atau saus pedas kesukaan.

Resep Membuat Cilok Isi Telur Puyuh

Telur puyuh di dalam cilok? Wah, ini kombinasi yang sangat menarik. Anda bisa membuatnya dengan mempraktekkan Resep Cilok Isi Telur Puyuh ini.

Bahan-bahan :

  • 200 gr tepung kanji
  • 4 sendok makan tepung terigu
  • 250 ml air panas

Bumbu Halus:

1. sendok teh merica
2. siung bawang putih
3. Garam secukupnya

Isi:

25 buah telur puyuh rebus, kupas

Sambal Kacang:

  • 150 gr kacang tanah, goreng2 sendok makan larutan air asam jawa
  • 8 buah cabai merah
  • 2 sendok makan gula merah
  • 100 ml air 2 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Cilok Isi Telur Puyuh :

1. Aduk tepung kanji, tepung terigu, bumbu halus, serta air panas. Aduk dan uleni sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan, isi dengan telur puyuh rebus, bulatkan.
3. Panaskan air, tuangkan adonan, masak sampai matang dan terapung. Angkat serta tiriskan.
4. Haluskan kacang tanah dengan bahan dan bumbu lainnya, tumis dengan sedikit minyak, tuang air, lalu tambahkan garam secukupnya. Masak sampai matang.
5. Hidangkan cilok dengan sambal kacang atau saus sambal.

oke sekian dari kamu tentang mengenai bagaimana cara membuat cilok goreng bumbu balado semoga artikel ini bermanfaat bagi anda yang ingin membuat nya atau yang ingin menjalankan usaha cilok sekian dari saya