Pada kali ini saya akan memberikan beberapa cara membuat cimol rebus yang gurih. Yang mana cemilan rebus ini selain enak, mudah untuk kita buat, dan tentunya juga dapat menyehatkan. Cemilan cimol ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok dijadikan sebagai cemilan bareng keluarga.
Sekilas Tentang Cimol
Cimol merupakan singkatan aci yang digemul-gmul dan berbahan dasar dari tepung kanji, kemudian dibentuk sedemikian rupa hingga berbentuk bulat kecil dan apabila digoreng akan mengembang.
Cimol biasanya dijual di pinggir jalan. Adapun dalam cara membuatnya, adonan tepung kanji dientuk bulat-bulat, lalu digoreng dalam minyak yang panas. Cimol ini biasanya suka dimakan dengan bumbu-bumbu tambahan (istilahnya semacam seasoning). Kalau digigit, rasanya memang agak kenyal-kenyal. Paling enak jika dimakan hangat-hangat.
1. Cara Membuat Cimol Rebus
Bahan – Bahan yang Diperlukan :
-
2 cup mangkok kecil tepung terigu
-
3 cup mangkok kecil tepung tapioka
-
1 sendok makan merica bubuk
-
2 siung bawang putih di haluskan
-
1 jumput garam
-
Bumbu ayam masako/ penyedap rasa 1 jumput
-
1 batang daun sop
-
1 gelas sedang air panas
-
2 sendok makan bumbu pecel (jika suka pedas tanbahkan cabe rawit 2 buah)
Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :
- Masukkan semua bumbu dan tepung jadi satu
- Kasih air panas,aduk
- Tangan diolesi dengan minyak sayur, kemudian adonan dibentuk bulat atau pipih sesuai dengan selera dan kreasi imajinasinya
- Siapkan panci dan air,tunggu hingga mendidih
- Baru masukkan cimol yg sdh dibentuk,tunggu sampai cimol naik keatas
- Apabila cimol sudah mulai naik ke atas maka cimol ini siap untuk dihidangkan nyummy
2. Cara Membuat Cimol Rebus Sambal Pedas
Bahan – Bahan yang Diperlukan :
-
100 gr tepung tapioka
-
100 gr tepung terigu
-
180 ml air panas mendidih
-
1/2 gula pasir
-
Merica bubuk 1/4
-
1/4 kaldu bubuk
-
3/4 garam
-
2 siung bawang putih
-
2 batang daun bawang
-
Air
Bahan – Bahan Untuk Saus Sambal:
-
7 buah cabe rawit merah (optional)
-
3 siung bawang putih
-
6 siung bawang merah
-
2 sendok makan saus sambal
-
1 sendok makan kecap manis
-
Garam 1 sendok teh
-
1 sendok teh gula pasir
-
1 sendok teh kaldu bubuk
-
Sedikit air
Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :
- Panaskan air sampai mendidih, kemudian campur kan bawang putih yang sudah di haluskan dan tambahkan merica bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk..
- Masukan tepung tapioka, tepung terigu, dan irisan daun bawang ke dalam wadah sambil diaduk hingga rata, lalu masukan air rebusan yang sudah di campur dengan bawang putih, merica, gula, garam dan kaldu bubuk.. Aduk rata sampe adonan bs di bentuk dan tidak lengket.. Jangan terlalu lama diaduk, supaya tidak keras..
- Adonan dibentuk bulat-bulat kecil, kemudian direbus dalam air yang sudah mendidih hingga cimol mengapung, lalu angkat tiriskan..
- Cabe, bawang putih, bawang merah dihaluskan kemudian tumis sampai harum.. Masukan cimol, kecap, saus sambal, gula, garam, kaldu bubuk, dan sdkit air.. Aduk merata dan masak hingga air menyusut..
- Apabila sudah tercampur dengan rata kemudian cimol diangkat dan sajikan..
3. Cara Membuat Cimol Basah Pedas Balado
Bahan – Bahan yang Diperlukan :
- Cabai merah 3 buah boleh juga lebih sesuai dengan selera.
- Bawang merah 6 buah
- 1/4 sendok kecil kaldu bubuk instan secukupnya.
- Bawang putih 1 buah.
- 1 buah tomat
- Jahe dicuci bersih lalu memarkan.
- Daun jeruk secukupnya
- Sambal uleg siap saji secukupnya
- Secukupnya gula merah yang sudah di sisir.
- Gula pasir dan garam dapur yang beryodium secukupnya.
Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :
- Haluskan bawang merah, putih, tomat dan cabai merah sampai semuanya halus. Bisa diuleg atau diblender.
- Panaskan minyak diatas wajan lalu tumis bumbu balado diatas dan aduk sampai harum.
- Tambahkan sisa bahan bumbu lalu aduk kembali sampai matang.
- Tes rasa, apabila sudah pas langsung saja tuang bumbu diatas cimol yang sudah digoreng kemudian aduk sampai tercampur rata
- Cimol bisa dimasukkan ke dalam bumbu kemudian diaduk bersama bumbu dan dimasak sebentar supaya bumbu lebih meresap.
- Apabila bumbu sudah meresap ke dalan cimol maka cimol siap untuk disajikan.
Demikian tadi ulasan mengenai cara membuat cimol rebus. Untuk tahu lebih lanjut dalam cara membuat cimol rebus dan olahan cimol yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat cimol. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat
Saya adalah penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan fokus utama pada perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah berhenti belajar dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
