Pada artikel kali ini akan membahas Cara Membuat Cupcake Karamel Manis yang Menggoda Selera.Yuk mari kita simak.
Cupcake Karamel
Cara Membuat Cupcake Karamel Manis yang Menggoda Selera- Karamel adalah gula-gula yang terbentuk dari proses karamelisasi, sehingga menghasilkan cairan lengket berwarna beige sampai cokelat gelap. Karamel kadang terbentuk ketika memasak permen. Karamel dapat digunakan sebagai perisa dalam puding dan berbagai macam hidangan penutup, sebagai isian permen atau cokelat, atau sebagai topping es krim atau hidangan custard.
Dengan warna coklat yang khas dan memiliki rasa yang manis, karamel mudah dibuat dan sering digunakan sebagai campuran dalam berbagai masakan. Aroma karamel ternyata juga bisa dijadikan sebagai salah satu variasi dalam membuat resep camilan.Untuk yang berminat mencoba, silahkan mengikuti resep yang dikutip dari laman dailymeal.
Bahan Untuk Membuat Cupcake Karamel :
- 125 gram mentega, dipotong-potong
- 100 gram gula
- 1 sdt ekstrak vanila
- 2 butir telur
- 100 gram tepung
- 1/4 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 30 gram bubuk kokoa
- 150 ml susu cair
- 75 gram choco chips
- 10 buah permen karamel, dipotong persegi
Karamel:
- 150 gram gula palmsuiker
- 100 gram mentega
- 2 sdm susu cair
- 100 gram gula icing, diayak
Cara Pembuatan :
- Panaskan oven dalam suhu 180 celcius, kemudian siapkan loyang untuk membuat cupcake.
- Kocok mentega, gula dan ekstrak vanila dalam mangkuk berukuran besar, sampai berubah warna pucat dan terasa creamy. Masukan telur satu per satu sambil terus diaduk dengan blender.
- Siapkan tepung yang telah diayak bersama dengan bubuk cokelat kakao dalam wadah yang terpisah dengan adonan blender.
- Kemudian, masukkan dalam adonan secara bergantian dengan susu dan akhiri dengan masukan tepung sisa.
- Masukkan adonan yang telah halus dalam wadah cup sampai 2/3 terisi. Masukan dalam oven dan panggang lebih kurang selama 45 menit hingga matang. Diamkan dahulu sekitar 30 menit sampai dingin dan jangan dihias.
- Lanjutkan dengan membuat icing karamel dimana campurkan gula, mentega dan susu dalam wadah panci ukuran sedang.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai seluruh gula larut dan mendidih.
- Setelah matang, biarkan adonan tersebut sampai dingin dan siapkan bahan penampung karamel tersebut. Aduk sampai merata.
- Karamel yang telah tercampur, masukan dalam pipping bag dan hias bagian atas cupcake.
Baca juga artikel Cara Membuat Kue Karamel Yang Enak dan Sederhana.
Cara Membuat Karamel
Bahan:
- 200 gram gula palem
- 120 ml heavy whipped cream
- 4 sendok makan mentega tawar (butter)
- 1 sendok makan ekstrak vanili
- 1/2 sendok teh garam halus
Cara membuat karamel salted:
- Letakkan mentega, brown sugar, whipped cream, dan garam di panci. Aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan panci di atas kompor dengan api sedang. Biarkan gula meleleh sempurna dan jangan sekali-sekali diaduk. Segera kecilkan api begitu karamel mengeluarkan bau harum dan berubah warna menjadi cokelat keemasan.
- Panaskan selama 1 menit lagi dengan panci sedikit diangkat dari kompor. Goyang-goyangkan panci agar karamel tidak gosong.
- Masukkan vanili, kemudian goyang-goyangkan hingga tercampur sempurna. Setelah itu segera angkat dari kompor.
- Tuang karamel ke dalam toples tahan panas, lalu biarkan sampai dingin.
Simpan saus karamel yang sudah jadi di dalam kulkas. Untuk penggunaan, panaskan sebentar sampai saus meleleh dan bisa dituang.
Ada 3 variant karamel dari caramel kitchen:
- Karamel untuk produk roti Karamel lembut untuk isian produk roti seperti donat, kue, roti . Karamel kami akan tahan lama , tetap lembut dalam suhu ruang dengan tekstur krim halus.
- Karamel pelapis Karamel untuk pelapis dan isian biskuit , wafer dan kue. Dibuat dengan formula yang khusus agar kelembabannya tidak meresap pada kue dengan daya tahan hingga 12 bulan.
- Karamel madu Karamel madu terbuat dari madu murni Indonesia . Tahan lama dan dapat disimpan dalam suhu ruang
Nah,itulah tadi pembahasan tentang cara membuat cupcake karamel manis yang menggoda selera.Untuk kalian bisa dicoba dirumah ya.Semoga berhasil.
Saya adalah penulis di nyaribisnis.com, yang dengan antusiasme mengikuti perubahan dalam teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta pengetahuan yang senang terus belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terbaru dengan pembaca situs.
