Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau Yang Menyehatkan – Es lilin memiliki beragam jenisnya dan cara pembuatannya. Dalam artikel ini kami akan membagikan cara membuat es lilin kacang hijau yang dapat anda jadikan panduan untuk membuatnya dirumah.

Kacang hijau dikenal karena kaya akan kandungan didalamnnya. Berikut ini adalah cara membuat es lilin kacang hijau yang menyehatkan,simak dan pelajarilah!

Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau Yang Menyehatkan

cara membuat es lilin kacang hijau

Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau Yang Menyehatkan

Bahan Bahan Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau:

  • 100 gram kacang hijau
  • 100 gram gula putih
  • 200 ml santan kelapa (dari 1/2 butir buah kelapa)
  • 50 gram gula merah (sisir halus)
  • Garam (secukupnya)
  • 50 gram tepung tapioka
  • Air putih (secukupnya)
  • Plastik bungkus es lilin (secukupnya)
  • Tali es lilin (bisa karet atau tali rafia, secukupnya)

Cara Membuat Es Lilin Kacang Hijau:

  1. Rebus kacang hijau dengan air tawar hingga mekar.
  2. Jika kacang hijau sudah mekar, tambahkan gula putih dan gula merah ke dalamnya.
  3. Tambahkan juga garam secukupnya agar rasanya jadi makin gurih. Masak hingga mendidih.
  4. Masukkan santan kelapa dan masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
  5. Cairkan tepung tapioka dengan air dingin kemudian masukkan ke dalam adonan kacang hijau.
  6. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.
  7. Angkat kacang hijau yang telah matang, biarkan dingin dan cetak ke dalam plastik es lilin.
  8. Masukkan kacang hijau yang telah dibungkus plastik ke dalam freezer lemari es, diamkan minimal 5 jam.
  9. Es lilin sudah jadi dan siap disajikan.

Asal Usul Es Lilin

cara membuat es lilin kacang hijau

Ketika es lilin berada di masa keemasan, bahkan sebuah lagu pun tercipta menggambarkan kelezatannya. Gaungnya sudah redup sekarang, penjualnya sudah sulit untuk dicari.

Tapi harapan masih tercercah dari usaha segelintir orang yang ingin mengabadikan jajanan masa kecil mereka.

Warga Bandung masih mencintai es lilin, terbukti dengan banyaknya UKM yang terus berusaha untuk menyesuaikan dengan lidah pasar.

Salah satunya adalah es lilin Aneka Rasa yang ada di Jalan Cikawao. Toko milik Bapak A. Setia Permana itu memulai usahanya pada tahun 2006.

Es Lilin Dari Bandung?

Di Tatar Sunda es lilin adalah primadona dari zaman kemerdekaan hingga pertengahan tahun 1980-an. Kala itu dessertsegar tersebut adalah favorit semua lapisan masyarakat, baik kelas atas maupun bawah semua menggemarinya.

Bahan baku pembuatnya adalah santan, tepung es, dan gula. Antara tahun 1950 hingga 1980 menjadi era kejayaan es lilin.

Penjualnya biasa keluar masuk perkampungan kota Bandung sambil mendorong gerobak. Dulu hanya ada dua varian es lilin, yaitu kacang ijo dan kelapa muda.

Rasanya manis, ada sedikit sentuhan gurih, dan menyegarkan meski saat itu udara Bandung masih sangat dingin. Es-nya urang Bandung ini mulai kehilangan pamor di pertengahan 1980, setelah undang-undang penanaman modal asing disahkan.

Bandung pun diserbu oleh produk es krim khas barat yang memiliki tekstur lembut.Ia melakukan masa percobaan selama 3 bulan untuk mencari resep es lilin yang paling pas, seperti yang pernah dirasakannya waktu kecil dahulu.

Saat ini produknya menjadi favorit, tak hanya di Bandung tapi juga sering dikirim ke luar daerah seperti Jakarta, Bogor, Garut, dan Bali.

Es Lilin Cikawao ini dibuat dari bahan-bahan alami dengan lebih dari 10 rasa. Pak A. Setia Permana tak ragu untuk mendengarkan saran konsumen mengenai terobosan rasa-rasa baru.

Beberapa rasa es lilin yang dijualnya adalah cokelat, strawberry, kacang ijo, kelapa muda, mangga, alpukat, durian, ketan hitam, capucciono, dan masih banyak lagi.Teksturnya lembut dan memiliki daya beku cukup lama sehingga cocok sebagai oleh-oleh.

Sejarah Es Lilin

Es lilin kacang hijau merupakan salah satu olahan es yang paling banyak disukai oleh berbagai kalangan anak-anak secara luas.

Es lilin biasanya dijual dengan cara berkeliling ataupun dijual di kantin sekolah. Cita rasa es liling kacang hijau yang manis dan menyegarkan membuat banyak anak-anak menyukai olahan es lilin kacang hijau.

Es lilin kacang hijau dijual dengan harga yang cukup terjangkau sehingga mudah didapatkan olah anak-anak sekolah dasar. Selain mendapatkan kenikmatan dari olahan es lilin kacang hijau Anda juga akan mendapatkan khasiat dari olahan es lilin kacang hijau.

Es lilin kacang hijau sebenarnya adalah olahan kolak kacang hijau yang dibekukan dilemari es. Namun ci khas dari olahan es lilin kacang hijau adalah proses pengemasan yang dilakukan.

Pengemasan es lilin kacang hijau menggunakan plastik es dengan bentuk memajang dan bagian ujungnya diikat dengan karet gelang.

Es Lilin Zaman Dulu

Es lilin kacang hijau sebenarnya sudah banyak di pasarkan dari zaman dahulu. Dengan kemajuan zaman tidak membuat masyarakat lupa dengan cita rasa es lilin kacang hijau.

Bahkan olahan es lilin kacang hijau tidak hanya disukai olah anak-anak saja namun banyak orang dewasa yang menyukai olahan es lilin kacang hijau.

Pembuatan es es lilin kacang hijau bisa dikatakan cukup mudah dan bagi Anda yang suka dengan olahan es lilin kacang hijau bisa membuatnya di rumah untuk suguhan sehari-hari.

Es lilin kacang hijau yang dibuat di rumah aman dan menyehatkan bila dikonsumsi karena Anda akan menggunakan gula alami.

Berbeda dengan penjual es lilin kacang hijau yang terkadang menggunakan pemanis buatan yang dapat menggangu kesehatan. Bagi ibu rumah tangga hal ini memang perlu diperhatikan agar anak-anaknya tidak jajan sembarangan.

Banyaknya masyarakat yang menyukai es lilin kacang hijau mulai dari berbagai kalangan dapat membuat potensi bisnis es lilin kacang hijau sangat menguntungkan untuk dijalani. Bagi Anda yang belum memiliki usaha dapat mencoba menjalankan bisnis es lilin kacang hijau.

Penjualan es lilin kacang hijau dapat dilakukan dengan berbagai cara yaitu berjualan keliling ataupun menitipkan olahan es lilin kacang hijau di kantin sekolah, toko, ataupun warung.

Dengan banyaknya cara penjualan Anda bisa memilih cara penjualan yang sesuai dengan selera Anda.

Itulah cara membuat es lilin kacang hijau yang menyehatkan dan dapat anda jadikan sebagai panduan untuk membuatnya dirumah. Semoga bermanfaat selamat mencoba sukses selalu.

Sekian dan terimakasih.