Resep Cumi Goreng Tepung Beras Yang Renyah Krispi – Siapa sih yang tidak kenal dengan makanan seafood ini,yaa cumi cumi. Dalam artikel ini kami akan membagikan resep cumi goreng tepung beras.

Kenapa menggunakan tepung beras? karena tepung beras dikenal dengan kelembutan tepungnya dan hasilnya akan lebih renyah dan krispi. Berikut ini adalah cara membuat resep cumi goreng tepung beras yang renyah krispi,simak dan pelajarilah!

Resep Cumi Goreng Tepung Beras Yang Renyah Kriuk

resep cumi goreng tepung beras

Resep Cumi Goreng Tepung Beras Yang Renyah Kriuk

Bahan Bahan Resep Cumi Goreng Tepung Beras:

  • Daging cumi segar yang sudah dibersihkan dan dibuang tintanya kurang lebih 750 gram. Pilih ukuran sedang dan potong dengan lebar yang sesuai selera (jangan terlalu lebar).
  • Jeruk Nipis kurang lebih 2 buah yang ukuran besar. Ambil air perasannya kurang lebih 1 sampai 1,5 sendok makan.
  • Telur ayam ukuran besar sebanyak 1 butir saja.
  • Merica halus atau bubuk sebanyak setengah sendok makan yang kecil. Dapat dihilangkan apabila mau memasak untuk anak anak yang tidak suka pedas.
  • Kaldu Ayam bubuk atau instan sebanyak kurang lebih satu sendok kecil saja.
  • Tepung Beras yang halus sebanyak 150 gram
  • Garam dapur yang beryodium sebanyak setengah sendok teh.
  • Jahe yang sudah dibersihkan dan diparut sebanyak setengah sendok teh.
  • Bawang putih lokal satu setengah butir. Dikupas kulitnya dan juga diparut alus.
  • Minyak Goreng secukupnya saja.

Cara Memasak dan Goreng Resep Cumi Goreng Tepung Beras:

  1. Cumi yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai ukuran dan lebar yang diinginkan. Pastikan cumi tadi sudah melalui tips untuk mengempukkan dagingnya diatas.
  2. Ambil satu wadah berukuran sedang. Lumuri daging cumi yang sudah dipotong dengan air perasan jeruk nipisnya tadi yang sudah disiapkan.
  3. Aduk sampai rata dan pastikan semua bagian dagingnya terkena air jeruk nipisnya dan diamkan kurang lebih sekitar setengah jam.
  4. Ambil satu wadah lagi untuk tempat adonan celupannya.
  5. Masukkan tepung beras, garam dapur, merica, jahe, bawang putih serta kaldu ayamnya. Aduk dan campur semua bahan tadi sampai tercampur rata.
  6. Masukkan telurnya dan aduk kembali hingga semua adonan benar benar tercampur rata dan tidak ada gumpalan gumpalan.
  7. Masukkan cumi yang sudah dilumuri air jeruk nipis tadi ke dalam campuran tepung diatas. Bolak balikkan hingga semua bagian cumi tertutup rata oleh adonan tepung.
  8. Siapkan penggorengan dengan minyak yang cukup banyak sampai panas, dan panaskan dengan api sedang.
  9. Tunggu hingga minyak panas dan masukkan cumi tepung diatas. Jangan memasukkan terlalu banyak cuminya supaya matangnya bisa merata.
  10. Bolak balik dan goreng cumi kurang lebih sekitar 3 menit. Jangan terlalu lama supaya hasil jadi cumi goreng tepung tidak menjadi keras.
  11. Tiriskan sampai benar benar tiris sebelum anda disajikan.

Apa Itu Cumi?

resep cumi goreng tepung beras

Cumi adalah sejenis sea food dan merupakan hewan yang hidup di perairan laut yang dangkal. Cumi banyak ditemukan di daerah pantai seperti daerah Indonesia bagian selatan.

Hewan erupakan komoditi pangan yang digemari oleh banyak orang, mempunyai daging berwarna putih dan kulit berwarna hitam atau merah.

Cumi mempunyai bentuk seperti anak panah dengan tentakel sebagai alat gerak. Cumi tidak memiliki tulang belakang sehingga mudah untuk diolah. Daging cumi cenderung amis namun mempunyai rasa yang manis dan gurih.

Seluruh bagian cumi bisa dikonsumsi dan tidak menyebabkan keracunan kecuali untuk memicu alergen pada penderita alergi makanan laut. Cumi mempunyai kantung tinta berwarna hitam untuk alat pertahanan diri.

Tinta cumi biasanya dimanfaatkan untuk bahan pewarna makanan. Cumi banyak dijual di swalayan maupun pasar pasar tradisional, terutama di kota dan juga kabupaten pesisir pantai.

Ada banyak sekali macam macam variasi masakan cumi yang kita kenal, seperti cumi asam manis, resep cumi goreng tepung saus mentega atau juga cumi goreng saus asam manis.

Mulai dari restauran yang cukup bonafid hingga  warung kaki lima banyak kita jumpai dengan mudah penjual variasi masakan seafood ini.

Tidak hanya direbus, masak cumi dapat juga dengan di goreng crispy seperti ayam goreng. Tetapi memang mungkin tidak semua orang dapat membuatnya.

Ada beberapa tips yang harus kita ketahui untuk dapat memasak cumi goreng tepung renyah yang enak dan gurih dengan sempurna.

Itulah cara membuat resep cumi goreng tepung beras yang renyah krispi yang dapat anda buat dirumah. Semoga bermanfaat selamat mencoba sukses selalu.

Sekian dan terimakasih.