Cara Membuat Keripik Kulit Ayam Crispy dan Tahan Lama- Kulit ayam merupakan salah satu bagian tubuh ayam yang jadi favorit banyak orang. Kulit ayam! Kulit ayam yang digoreng tanpa tepung teksturnya cenderung kenyal. Tapi kulit ayam yang dilapis tepung dan digoreng teksturnya jadi renyah. Karenanya orang cenderung lebih suka kulit ayam dengan tepung yang umum disebut keripik kulit ayam.
Walau garing, rasa gurih dari kulit ayam tetap terasa karena mengandung lemak. Bisa dimakan langsung dengan nasi maupun dijadikan camilan dengan cara dicocol saus sambal. Cocok untuk dijadikan lauk sahur jika malas memasak. Karena rasanya seperti mirip fied chicken.
Saat ini sudah banyak varian rasa dari keripik kulit ayam. Salah satunya rasa telur asin. Keripik kulit ayam goreng dengan balutan saus telur asin.
Bahan Membuat Kulit Ayam:
- Kulit ayam 300 gram ( potong sesuai selera )
- Jeruk nipis 1 buah ( ambil airnya )
- Garam dapur 1 sendok teh
- jahe 2 ruas ( parut )
- Telur ayam 3 butir ( kocok lepas )
- Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng )
Bahan yang harus disediakan untuk adonan tepung :
- Tepung terigu 150 gram
- Tepung beras 150 gram
- Bawang putih bubuk 2 sendok makan
- Merica bubuk 1 sendok teh
- Penyedap rasa ayam 1 bungkus
Langkah – langkah untuk membuat Keripik Kulit Ayam :
- Langkah pertama cuci kulit ayam hingga benar – benar bersih dengan menggunakan air. Tiriskan .
- Ambil sebuah wadah kemudian masukkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, merica bubuk dan penyedap rasa ayam aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan dahulu.
- Siapkan kulit ayam yang telah dibersihkan kemudian olesi dengan garam dapur, jahe yang telah diparut dan air persan jeruk nipis.
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu menyerap dan bau amis hilang.
- Jika sudah, masukkan kulit ayam kedalam wadah yang berisi kocokan telur ayam, kemudiam guling – gulingkan didalam wadah yang berisi campuran tepung.
- Guling – guling hingga terlumuri sempurna oleh tepung.
- Lakukan hal yang sama hingga kulit ayam habis tak tersisa.
- Panaskan minyak goreng didalam wajan kemudian masukkan kulit ayam dan goreng sampai berubah warna menjadi kuning keemasan dan matang.
- Angkat, tiriskan dan siap untuk dihidangkan ditemani dengan saus sambal agar lebih nikmat.
Baca juga artikel Cara Membuat Kerupuk Kulit Sapi Tanpa Bahan Kimia
Manfaat Keripik Kulit Ayam:
1. Mengandung Omega 6
Manfaat Omega 6 atau lebih dikenal dengan sam Lonoleat ini merupakan asam lemak yang sangat sering ditemukan di bagian daging-dagingan. Meskipun kulit ayam ini memiliki pengaruh buruk yaitu kolesterol jika terlalu banyak mengonsumsinya. Tetapi justru kandungan manfaat omega 6 justru lebih banyak ada pada kulit ayam tersebut.
2. Menambah Nafsu Makan Anak
Mengonsumsi kulit ayam memang sangatlah nikmat, dengan kulit ayam ini nafsu makan seorang dapat bertambah, entah karena kandungan dalam kulit ayam yang membuat seroang menjadi meningkat nafsu makannya entah karena memang kulit ayam yang memiliki rasa yang enak.
Namun berdasarkan survey mereka yang mengonsumsi kulit ayam lebih merasakan enak bukan karena kulit ayam yang banyak mengandung omega 6, tetapi memang tekstur yang kenyal pada kulit ayam membuat kulit ayam memiliki citra rasa yang enak.
3. Membantu menstabilkan tekanan darah
Tekanan darah dapat tinggi karena berbagai hal. Sering marah atau stress dapat meningkatkan tekanan darah pada otak. Ternyata untuk menstabilkan tekanan darah tidak harus selalu mengonsumsi sayur-sayuran. Bahkan dengan mengonsumsi kulit ayam dengan porsi yang cukup dapat membuat tekanan darah menjadi lebih stabil.
4. Memiliki Kandungan Lemak
Lemak memang dapat membuat seorang menjadi gemuk dan bahkan menyebabkan kolesterol, namun ketahuilah tidak seharusnya semua lemak menjadi musuh kita. Lemak juga dibutuhkan oleh tubuh agar dapat bertumbuh besar. Jadi sejatinya lemak dibutuhkan oleh tubuh untuk keseimbangan tubuh. Tubuh yang tidak memiliki lemak juga tidak baik untuk kesehatan.
5. Membantu mencukupi kebutuhan kalori harian anda
Pada dasarnya dalam 1 gram lemak memiliki kurang lebih sebanyak 6 kalori. ,maka untuk mencukupi kebutuhan manfaat kalori tidak harus selamanya mengonsumsi nasi atau makanan yang berkarbohidrat (manfaat karbohidrat). Bahkan dengan mengonsumsi kulit ayam dapat memenuhi kebutuhan kalori yang dibutuhkan oleh tubuh. Karena 1 gram lemak memiliki nilai yang sama dengan 6 kalori, maka jika terllau banyak mengonsumsinya dapat menyebakan masalah pula dalam tubuh.
6. Menaikan berat badan
Taukah kamu, bagi kamu yang terlalu kurus dan ingin menaikan berat badan dengan segera kamu dapat memanfaatkan manfaat kulit ayam ini untuk menurunkan berat badan mu. Oleh karena itu segera konsumsi kulit ayam jika badan mu kurang lemak.
Nah,itulah tadi pembahasan Cara Membuat Keripik Kulit Ayam Crispy dan Tahan Lama.Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.
Saya adalah penulis di nyaribisnis.com, yang dengan antusiasme mengikuti perubahan dalam teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta pengetahuan yang senang terus belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis dan tips terbaru dengan pembaca situs.
