Cara Membuat Keripik Pisang Enak – Keripik pisang merupakan salah satu camilah khas kota Lampung. Lampung juga dikenal sebagai salah satu daerah penghasil unggulan di indonesia. Meskipun keripik pisang sudah tersebar di berbagai daerah di indonesia, namun keripik pisang lampung memiliki ciri khas yang ada pada rasa dan teksturnya.
Pisang adalah buah yang kaya akan nutrisi dan sangatlah lezat. Buah ini pun dapat di olah menjadi berbagai macam aneka makanan ataupun minuman. Salah satunya adalah camilan keripik pisnag yang terbuat dari buah pisang yang masih berwarna hijau ataupun belum terlalu matang.
Cara Membuat Keripik Pisang
Keripik pisang memiliki banyak resep cara membuatnya yang dapat anda coba di rumah. Cara membuatnya pun sangatlah mudah, berikut adalah beberapa cara membuat keripik pisang yang dapat anda coba dirumah.
1. Cara Membuat Keripik Buah Pisang Manis
Bahan-Bahan:
- 1 sisir buah pisang yang masih berwarna hijau atau belum terlalu matang.
- 1 liter air kapur
- Garam secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama-tama kupas kulit pisang lalu diiris-tipis tipis menggunakan pisau ataupun menggunakan mandoline.
- Rendam buah pisang yang sudah diiris tipis kedalam air campuran kapur dan biarkan selama 1 jam.
- Setelah itu angkat dan tiriskan kemudian cuci bersih buah pisang dari air kapur menggunakan tisu dapur ataupun kain bersih.
- Kemudian rendam potongan pisang dengan air garam. Jika tidak mau rasanya terlalu asin, gunakan sedikit garam saja.
- Tiriskan pisang dari rendaman air garam sebelum di goreng. Panaskan minyak, dan goreng pisang hingga kering kekuningan, jika sudah lalu tiriskan.
- Dan keripik pisang sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga.
2. Keripik Buah Pisang Cokelat
Bahan-Bahan:
- 1 kg pisang yang masih berwarna hijau atau masih mengkal
- 2,5 sdt garam
- 1 liter air kapur sirih
- Minyak goreng
Bahan Bubuk Cokelat:
- 5 sdm cokelat bubuk
- 5 sdm gula halus
- 3 sdm tepung maizena
Cara Membuat:
- Kupas kulit pisang dan diiris tipis-tipis, lalu rendam kedalam air kapur berkisar 30 menit.
- Campurkan air secukupnya dengan garam. Lalu tiriskan dan masukan pisang yang telah direndam air kapur kedalam air garam.
- Panaskan minyak kemudian masukan pisang yang sudah direndam air gula dan goreng hingga matang dan krispi layaknya keripik lalu angkat dan tiriskan.
- Setelah keripik pisang ditiriskan dari minyak, masukan kedalam wadah dan taburkan bubuk cokelat. Aduk hingga merata.
- Keripik pisang sudah siap untuk dinikmati.
3. Keripik Buah Pisang Balado
Bahan-Bahan:
- 1 sisir pisang kepok yang masih mentah
Bumbu:
- 30 biji capai rawit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 keping gula merah
- garam
- penyedap prasa secukupnya
Cara Membuat:
- Pertama kupas kulit pisang kemudian masukan kedalam wadah air hingga semua pisang terendam. Rendam pisang selama beberapa saat supaya getahnya berkurang.
- Tiriskan pisang dan diiris tipis-tipis.
- Panaskan minyak goreng, masukan pisang yang telah diiris kedalam minyak. Goreng pisangsampai kuning kecoklatan.
- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Kemudian matikan kompor.
- Setelahnya masukan keripik kedalam wadah dan masukan juga bumbu yang sudah di tumis. Lalu aduk sampai bumbu merata ke keripik pisang.
- Dan keripik pun sudah dapat dinikmati ataupun di simpan di dalam toples rapat agar tetap renyah jika ingin di simpan dengan waktu yang lebih lama.
4. Keripik Buah Pisang Rasa Asin Gurih
Bahan-Bahan:
- 1 sisir pisang kepok yang mentah
- 1 sdt kapur
- Garam halus
- 1 sdm margarin
- Minyak goroeng
Cara Membuat:
- Kupas kulit pisang dan diiris tipis-tipis. Agar tebal irisan buah pisang sama dan rapi, gunakan alat pengiris pisang yang biasa disebut dengan pasah pisang.
- Jika semua pisang sudah diiris, selanjutnya rendam pisang kedalam air yang telah dicampur dengan air kapur selama 20-30 menit.
- Angkat pisang dan rendam kembali kedalam baskom berisi air dengan campuran garam agar pisang memiliki rasa asin, rendam selama 15 menit.
- Angkat dan tiriskan pisang dari rendaman air garam, lalu siapkan wajan dan panaskan minyak goreng. Tambahkan 1 sdm margarin ke dalam minyak goreng agar hasil keripik pisang menjadi lebih gurih.
- Goreng pisang sampai kering, Jika sudah di rasa berwarna kuning keemasan dan bertekstur kering, Angkat dan tiriskan.
- Masukan keripik pisang ke atas piring dan keripik pisang pun telah siap di sajikan.
Mungkin masih ada lebih banyak lagi resep dari camilan keripik pisang ini. Anda juga dapat memvariasikan rasa dari keripik pisang yang anda buat sendiri sesuai selera. Anda dapat langsung mencoba mempraktikan cara membuat keripik pisang ini dengan melihat langkah langkah yang ada di atas ini.
Begitulah tado mengenai cara membuat keripik pisang ini. Sekian ulasan artikel tentang Cara Membuat Keripik Pisang Enak ini. Semoga dapat menambah wawasan dan dapat menjadi bahan refrensi saat ingin membuat keripik pisang ini. Ingin mencoba resep keripik pisang ini untuk di praktikan di rumah?
