Kerupuk bawang menjadi salah satu teman makan  nasi wajib bagi banyak orang  Teksturnya renyah, dan rasanya gurih. Bagaimana sih cara membuat kerupuk bawang putih yang enak?

Kerupuk adalah makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti bawang,ikan,beras dan masih ada yang lain. Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan yang telah di beri aneka rasa sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak.

Cara Membuat Kerupuk Bawang Putih

Bahan:

• 2 kg terigu
• 100 gram tepung sagu  atau bisa juga tepung tapioka
• 2 butir telur ayam
• 5 siung bawang putih,
• 5 siung bawang merah,
• 2 bks royco atau masako (bisa diganti dengan garam)
• 5 sd makan mentega,
• 4 batang seledri,
• 250 ml air hangat
• 1/2 sd teh garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kerupuk Bawang Putih

1. Haluskan bumbu bawang putih dan bawang merah. Campur dengan tepung, merica, ketumbar, soda kue, garam dan air. Uleni hingga jadi adonan kalis.
2. Bungkus adonan dengan plastik atau daun pisang. Kukus kurang lebih 3-4 jam hingga adonan matang.
3. Setelah matang, keluarkan dan iris tipis hingga habis. Kemudian tata di tampah dan jemur hingga kering.
4. Setelah benar-benar kering, goreng kerupuk hingga mereka. Angkat dan tiriskan.

Kerupuk bawang putih siap sajikan sebagai camilan atau pendamping makanan. Nah jadi begitu cara membuat kerupuk bawang kamu bisa mengikuti tips di atas.

Aspek Pemasaran

Pemasaran produk ini merupakan produksi secara lokal maupun berdasar pesanan.  Karena produk kerupuk  bawang merupakan produk yang sifatnya kering, maka produk ini dapat bertahan lama asal diikuti juga dengan bahan pengemas yang baik.

Manfaat Olahan Bawang putih

1. Bawang Putih Utuh

Tak perlulah kita selalu mencincang bawang ini hingga halus. Karena selain merepotkan, bisa jadi kita terluka dibuatnya. Padahal penggunaan bahan ini bisa dengan cara bermacam-macam. Misalnya saja dalam bentuk satu siung utuh, kita bisa menggunakannya untuk memasak semur ataupun saus

2.Bawang putih bubuk

Bawang putih yang telah dikeringkan dan digiling memang begitu ajib, tapi tentu tidak ada yang mengalahkan rasa dari bentuknya yang asli. Gunakan versi ini dalam kondisi tertentu saja, misalnya ketika sedang membuat popcorn atau untuk membuat marinasi daging dalam bentuk bubuk. Secara prinsip, bumbu yang dikeringkan akan berkurang kekuatan rasanya seiring berjalannya waktu.

3.Bawang putih yang telah bertunas

Bisa jadi bila sudah cukup berumur atau tidak disimpan secara baik maka akan bermunculanlah tunas-tunas hijau darinya. Sebetulnya ini masih aman untuk dipakai, hanya saja rasanya sudah menjadi lebih pahit.