Cara membuat kerupuk lele rumahan– Beberapa jenis olahan kerupuk terlihat masih jarang dan belum banyak diperjual belikan di pasaran, salah satunya adalah kerupuk ikan lele. Cara membuat kerupuk lele rumahan ini sangatlah berpotensi untuk dikembangkan mengingat budidaya ikan lele yang cukup mudah untuk dibudidayakan dan hasil perikanan dari budidaya ikan lele cukup tinggi.
Ikan lele memang mempunyai nilai jual yang sangatlah terjangkau oleh kita, dengan begitu kerupuk lele bisa menjadi peluang usaha yang baik. Akan tetapi disini kita tidak akan membahas usaha dalam kerupuk ikan lele, akan tetapi sebagai patokan bahwa harga ikan lele yang cukup murah bisa menjadi bahan makanan atau cemilan yang sehat, bergizi, dan lezat tentunya sangatlah bagus untuk kalian.
Berikut Cara Membuat Kerupuk lele Ala Rumahan
Bahan Resep Kerupuk Ikan Lele
- 500 gr ikan lele segar
- 250 gr tepung sagu
- 2 btr telur ayam
- 6 siung bawang merah, haluskan
- 2 sdt kaldu bubuk
- 6 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
Cara Membuat Kerupuk Ala Rumahan
- Kukus ikan lele, tidak perlu sampai matang betul, yang paling penting daging ikan sudah cukup lunak dan gampang dipisahkan dari tulangnya atau duri-durinya. Lalu pisahkan semua daging ikan lele dari tulangnya kemudian haluskan dengan cara ditumbuk atau diblender.
- Kemudian pindahkan kedalam wadah, masukkan telur, bawang merah halus, bawang putih halus, gula pasir, garam dan kaldu bubuk lalu aduk sampai rata.
- Setelah itu kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tercampur hingga merata.
- Kemudian atur tekstur adonan, jika adonan terlalu kaku maka tambahkanlah air secukupnya. Tekstur pada adonan ini kira-kira seperti tekstur pada adonan nugget dan pada adonan mendoan, lembek namun tidaklah encer.
- Lalu masukkan adonan kedalam sebuah plastik yang memiliki diameter kecil tetapi memanjang. Seperti hal nya plastik yang digunakan untuk membuat es mambo atau es potong. Ikat ujungnya agar adonan tidak keluar.
- Kemudian kukus adonan yang telah dimasukkan kedalam palstik selama kurang lebih 15-20 menit. Atau hingga adonan didalamnya menggumpal dan mengeras. Angkat kemudian dinginkan.
- Keluarkan adonan yang sudah keras dari plastik, potong-potong atau iris adonan menggunakan pisau dengan ketebalan kira-kira 1-2 milimeter. Usahakan tidak terlalu tebal, atau bayangkan saja ketebalannya seperti kerupuk mantah pada umumnya.
- Kemudian setelah itu jemurlah kerupuk ikan lele mentah di terik matahari hingga benar-benar kering. Setelah itu, barulah kemudian kerupuk siap digoreng.
- Untuk menggorengnya, gorenglah seperti menggoreng kerupuk pada umumnya, lalu panaskan minyak, kemudian masukkan kerupuk lele mentah dan goreng hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.
- Kerupuk ikan lele yang gurih kini siap dinikmati.
Manfaat Mengonsumsi Ikan Lele Bagi Tubuh Kita
1. Mempercepat proses penyembuhan luka
Dengan selalu memakan ikan lele, secara tidak langsung dapat menyembuhkan bekas luka yang terdapat pada bagian tubuh kita atau saat pasca-operasi. Bila anda orang yang baru saja mengalami suatu operasi baik apapun itu, mengonsumsi ikan lele ini secara rutin dan teratur dapat membantu pemulihan. Namun perlu diingat, makanlah secukupnya, jangan sampai berlebihan.
2. Menjaga Kesehatan Sistem Saraf
Bila Anda mengonsumsi ikan lele dengan teratur setiap hari bisa membantu anda untuk menjaga kesehatan saraf dalam tubuh. Ikan lele memang memiliki banyak manfaat yang terkandung didalamnya terutama bagus bagi kesehatan sistem syaraf pada tubuh kita.
3. Berguna untuk Kesehatan Otak dan Jantung
Siapapun anda mau tua atau muda maupun kecil, manusia sangatlah wajib akan menjaga kesehatan otak dan jantung maupun itu yang tua maupun yang muda. Nah, agar menjaga kesehatan otak dan jantung ini, Anda dianjurkan untuk mengonsumsi ikan lele secara rutin dan teratur sehingga cara kerja otak dan jantung akan berjalan dengan baik.
4. Sumber vitamin B-12
Ikan lele mempunyai kandungan kadar vitamin B 12 yang sangatlah tinggi. Diketahui bahwa satu ekor ikan lele saja mengandung 40 persen asupan vitamin B-12 yang direkomendasikan setiap hari.
Sebagai bagian dari vitamin B, vitamin B-12 pada ikan lele sangat penting sebagai membantu memecahkan makanan yang Anda konsumsi sebagai energi. Tak hanya itu saja, vitamin yang larut dalam air juga berperan penting untuk fungsi otak, sistem saraf, serta pembentukan darah.
Mungkin sampai disini artikel yang dapat saya sampaikan kepada anda ataupun anda bisa membaca artikel cara membuat kerupuk lele bila anda ingin tau lebih rinci mengenai pengolahan dan berbagai macam manfaatnya. Semoga bermanfaat terimakasih
Saya, seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, menjalani peran penting dalam mengulas perkembangan teknologi, khususnya dalam ranah teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah berhenti belajar, dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
