Di kesempatan kali ini saya akan membahas cara membuat Nasi Briyani.Dari segi sejarah kehadiran dan asal usul nasi Biryani (بریانی ) atau Briyani atau Biriani (beriani) adalah hidangan berupa nasi basmati biasanya dari beras).

Yang dimasak bersama rempah-rempah, sayuran, atau daging.Berada di malaysia dan indonesia, hidangan ini disebut dengan tambahan kata nasi (nasi briyani, nasi briani, atau nasi beriani).

Nama hidangan ini berasal dari bahasa Parsi, beryā(n) (بریان) yang berarti goreng atau panggang.Pelancong dan pedagang Parsi memperkenalkan cara memasak beriani kepada orang India dan Pakistan.

Hidangan ini tidak hanya popular di India dan Pakistan, bahkan juga di Iraq, Iran, Afganistan, Bangladesh, muslim dan kalangan penduduk Sri Lanka.

Rempah ratus dan bahan perasa banyak digunakan dalam beriani, tetapi tidak terhad sahaja untuk, minyak sapi, buah pala, cokmar, jintan putih, lada, bunga cengkih, buah pelaga, kayu manis, daun-daun selasih, ketumbar, daun pudina, halia, bawang , dan bawang putih.

Kepelbagaian premium termasuk safron. Untuk beriani yang tidak vegetarian, bahan utama yang menyertai rempah ratus ialah daging—daging lembu, ayam, kambing, anak biri-biri, ikan atau udang.

Cara Membuat Nasi Briyani

cara membuat nasi briyani

1.Cara Membuat Nasi Briyani Sederhana

Bahan-Bahan Nasi Briyani :

  • 500 g beras basmati
  • 1½ sdm ghee
  • 1 potong pekak (star anise)
  • 2 butir cengkih
  • 4 cm kayu manis
  • 25 g bumbu kari bubuk
  • 600 ml air
  • 100 ml susu evaporasi
  • 2 sdt garam
  • 15 lembar daun mint
  • 2 sdm kismis
  • 2 sdm kacang mete goreng

Bahan-Bahan Bumbu Iris :

  • 100 g bawang bombai, iris
  • 2 siung bawang putih, iris
  • 2 buah tomat, iris
  • bumbu halus
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 cm jahe

Langkah Membuat Nasi Briyani Sederhana :

  1. Cuci beras hingga bersih, tiriskan, sisihkan. Panaskan ghee dalam wajan, tumis bumbu iris hingga layu, masukkan pekak, cengkih, kayumanis dan bumbu halus, aduk hingga harum.
  2. Masukkan bumbu kari bubuk, aduk. Tambahkan beras, air, susu dan garam, aduk hingga rata, angkat.
  3. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tutup dan teruskan memasak hingga nasi matang. Buka rice cooker, masukkan daun mint, aduk, angkat.
  4. Pindahkan nasi ke atas piring saji, taburi kismis dan kacang mete, hidangkan selagi panas.

2.Cara Membuat Nasi Briyani Daging Sapi

Bahan-Bahan Nasi Briyani :

  • 2 cup beras basmati
  • 500 gram daging sapi
  • 2 bh bawang bombay
  • 4 sdm Yogurt plain (Pure Yogurt)
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 bh bunga Lawang
  • 4-5 bh cengkeh
  • 2 bh tomat hijau (potong/selera)
  • Air secukupnya (kaldu sapi/ayam juga bisa)
  • Minyak secukupnya
  • Garam seperlunya

Bahan-Bahan Untuk Bumbu :

  • 2 sdm bubuk kari
  • satu sdt bubuk kayu manis
  • 1 sdt lada bubuk putih
  • 1 sdm bubuk garam masala (bumbu hong) campuran bumbu aromatik
  • bubuk cumin seed (jinten) 1 sdt
  • 2 sdm bubuk cabe
  • 1 sdm bubuk paprika
  • 1 sdt bubuk ketumbar

Langkah Membuat Nasi Briyani Daging Sapi :

  1. Bumbuin daging sapi dengan semua bumbu aduk rata diamkan selama 30 menit.sisihkan,campur jadi satu air,Yogurt,saus tomat aduk rata sisihkan
  2. Panaskan minyak masukkan bawang bombay tumis sampai harum dan layu lalu dilanjutkan dengan bunga Lawang dan cengkeh baru masukkan daging sapi aduk rata masak sampai daging berubah warna.
  3. Masukkan campuran air,Yogurt,saus tomat kedalam daging sapi aduk rata masukan garam,masak sampai daging empuk,koreksi rasa.sisakan air masakan daging sapi buat masak nasi.angkat daging sisihkan
  4. Cuci beras,rendam selama 5 menit,masak dengan sisa air masak daging bisa dikasih air lagi baru tuang kedalam beras aronin nasi sampai setengah matang lalu susun daging sapi diatas nasi dan dan tomat hijau
  5. (untuk tomat selera ya) tutup lagi kecilkan api masak sampai nasi matang.

Bagaimana? Mudah sekalikan cara membuat nasi briyani , dan perhatikan juga dibawah ini agar anda tahu manfat dalam nasi basmati.

Manfaat Dalam Nasi Basmati

Risiko Kanker Usus Besar Minim

Konsumsi lebih banyak serat dapat meminimalisirkan kemungkinan terjadinya kanker usus besar. manfaat dari nasi basmati ini  dapat dikatakan memiliki lebih banyak serat dibandingkan dengan nasi putih biasa. kita harus memilih beras basmati yang berwarna cokelat normal.

Studi mengatakan, orang yang makan sekitar 30 gram serat tiap hari dapat mengurangi risiko kanker usus sebesar 30 persen daripada orang kurang mengonsumsi serat.

Kadar Glukosa Rendah

Anda perlu konsumsi makanan yang tidak mengakibatkan lonjakan besar kadar gula pada darah.kandungan nasi basmati warna cokelat lebih rendah dibandingkan dengan beras putih biasa. Penderita diabetes dapat aman mengonsumsi nasi basmati.

Nasi briyani ini bila anda jadikan sebagai peluang usaha uang sangat menguntngkan karena sangat jarang orang yang bisa membuat dan sedikit nya pesang, inggay anda perlu yang namanya brangkas untuk menjaga barang berharga yang anda dapatkan dari  penjualan tersebut.

Demikianlah pembahasan tentang nasi briyani,nasi briyani ini berasal dari india dengan rasanya yang enak nasi briyani ini sangat di minati oleh orang india.Dan di Indonesia juga mempunyai makanan yang tak kalah yaitu resep lontong sayur .

Lontong sayur ini berasal dari betawi yang merupakan makanan khas betawi yang diminati oleh orang-orang sana.

Tak lupa saya berterimakasih telah meluangkan waktunya utnuk membaca artikel yang saya buat ini,jika ada salah bahasa,kata dan ilmu pengetahuan yang kurang baik mohon di maafkan ya.