Pada kali ini saya akan memberikan beberapa cara membuat pangsit bakso enak dan sederhana. Yang mana pangsit bakso ini selain enak, mudah untuk kita buat, dan tentunya juga dapat menyehatkan. Makanan pangsit ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok dijadikan sebagai makanan bareng keluarga.
Sekilas Tentang Pangsit
Pangsit merupakan slah satu makanan yang berupa daging cincang dan dibungkus dengan lembaran tepung terigu. Kemudian direbus sebentar, namun pangsit pada umumnya dihidangkan di dalam kuah sup. Selain direbus, pangsit juga bisa diolah dengan cara lain salah satunya digoreng dengan minyak goreng yang banyak hingga seperti kerupuk.
Isi pangsit umumnya dibuat dari udang atau sayuran. Kalau di Indonesia pangsit ini terbuat dari bahan dar daging cincang contohnya daging udang, daging ayam dan sedikit tambahan bawang bombay, jahe, atau bawang putih yang dicincang. Sedangkan bumbu untuk isi pangsit bisa berupa kecap asin, saus tiram, dan minyak wijen.
Untuk kulit pangsitnya dibuat dari adonan tepung terigu, air, dan garam dapur. Adonan ditipiskan dan dipotong-potong berukuran persegi. Kulit pangsit selain bisa dibuat sendiri bisa juga dibeli dalam kemasan yang berisi 10 hingga 20 lembar.
1.Cara Membuat Pangsit Bakso Enak dan Sederhana
Bahan – Bahan yang Diperlukan :
-
200 gr adonan bakso giling
-
40 lembar Kulit lumpia
-
Sedikit air untuk perekat
-
Minyak untuk menggoreng
Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :
- Siapkan semua bahan – bahan
- Ambil 1 sendok teh adonan bakso, kemudian ambil selembar kulit pangsit, taruh adonan bakso ditengah kulit pangsit tersebut, lalu lipat dua dibentuk segitiga
- Lalu bagian tengahnya ditekan kedalam sdkt agar nanti bisa menekuk saat akan dilipat, lalu basahkan jari dg air, oles sisi² nya dan tempelkan, diamkan sebentar agar menempel baru taruh diwadah
- Pangsit digoreng dengan minyak yang agak banyak agar tenggelam dan jangan berhimpitan ya supaya sayap pangsit tidak menekuk dan tetap rapi hingga matangnya. Dalam proses penggorengan gunakan api sedang cenderung kecil supaya adonan baksonya matang dan kulit tidak cepat kecoklatan
- Angkat pangsit dan tiriskan di tissue dapur
- Sajikan panas-panas dengan sambal botol.
2. Resep Pangsit Ala Abang Bakso
Bahan – Bahan yang Diperlukan :
-
15 lembar kulit pangsit
-
1 buah wortel, potong dadu kecil”
-
5 sdm tepung tapioka
-
2.5 sdm tepung terigu
-
secukupnya Air
Bahan – Bahan yang Dihaluskan :
-
2 siung bawang putih
-
1 sdt merica
-
secukupnya Garam
-
secukupnya Bubuk kaldu
Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :
- Campurkan semua bahan kecuali kulit pangsit. Tambahkan air secukupnya, jangan terlalu encer
- MInyak dipanaskan dalam wajan untuk menggoreng kulit pangsit yang sudah diisi dengan adonan
- Goreng dengan api kecil agar tidak mudah gosong dan isian bisa matang
- Jika sudah berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan
- Pangsit goreng siap disajikan
3. Cara Membuat Pangsit Bakso Malang
Bahan – Bahan yang Diperlukan :
-
200 gram daging sapi/ayam/udang
-
80 gram tepung sagu
-
6 siung bawang putih
-
2 putih telur
-
2 sdm ketumbar bubuk
-
1 sdm garam
-
1/2 sdt merica
-
1 sdm kaldu bubuk
-
secukupnya air es dan minyak sayur
-
5 buah tahu putih ukuran besar (belah dua)
-
20 lembar pangsit
Bahan – Bahan Kuah :
-
sedikit ayam untuk kaldu
-
2 bunga lawang agar harum
-
secukupnya bawang daun dan seledri
-
secukupnya air,gula,garam dan merica
-
6 buah bawang putih (geprek+cincang halus)
Bahan Pelengkap :
- selderi
- cabe rawit
- kecap manis
- saus sambal
- jeruk
- bawang daun atau bawang goreng
Langkah Dalam Pembuatan :
- Blender atau chop daging + putih telur + garam + kaldu bubuk + ketumbar bubuk + merica bubuk + air es hingga halus.
- Campur dengan tepung sagu sedikit demi sedikit.aduk rata
- Tahu dibelah bagi dua lalu potong tengah nya. Isi dengan bahan bakso.
- Siapkan tahu kalau belum digoreng simpan terlebih dahulu dikulkas supaya tidak asam
- Goreng tahu hingga matang. Lakukan hal yg sama untuk baso goreng. Bulatkan adonan lalu goreng hingga matang.
- Untuk pangsit. Taruh 1 sdm isi baso. Lalu lipat menjadi 2 bagian. Kemudian lengkatkan ujung pangsit dengan sedikit air. Hasil bentuk seperti ini.
- Untuk kuah geprek 6 buah bawang putih. Cincang kasar. Tumis dengan 1 sd. Minyak. Lalu masukkan sedikit ayam untuk kaldu. Tambahkan air,gula,garam,merica,bawang daun,seledri dan bunga lawang agar wangi. Jika suka pedas rebus cabe rawit.
- Pangsit bakso malabg siap untuk dihidangkan. Kalau suka bisa tambahkan saos sambal, cabe rawit, kecap dan jeruk. Rasanya dijamin endesss.
- Tabur bawang daun diatasnya atau bisa tabur juga dengan bawang goreng.
Demikian tadi ulasan mengenai cara membuat pangsit bakso enak dan sederhana. Untuk tahu lebih lanjut dalam cara membuat membuat pangsit bakso dan olahan pangsit yang lainnya anda bisa membaca diartikel cara membuat pangsit. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat
Saya adalah penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan fokus utama pada perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah berhenti belajar dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
