Pada kali ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat pie pisang yang enak dan mudah untuk diterapkan dirumah ya guys, simak terus kelanjutannya diabawah ini, dan semoga nanti setalah selesai membaca artikel ini, anda dapat wawasan atau info maupun pengalaman baru mengenai bagaimana cara membuat pie yang enak dan crunchy.

Pie merupakan makanan yang terdiri dari kulit kue kering dan isi yang beraneka ragam. Isi pie dapat berupa buah, daging, ikan, sayur, keju, coklat, kustar, kacang, dan lain-lain. Pie yang berisi buah biasanya berupa cairan kental yang dimaniskan mirip selai atau dipotong-potong dadu lalu dipanggang bersamaan dengan kulit pie.

kue pie buah biasanya dihidangkan dengan es krim, disebut à la mode. Pie daging Australia dianggap sebagai makanan nasional Australia, yang berisi daging sapi serta kuah kental (gravy). Di Indonesia, terkenal pie susu (pastei susu) yang berasal dari Bali.

Sejarah Awal Mula Pie dan Perkembangannya

Pie adalah jenis pastry yang populer di Amerika. makanan ini konon ditemukan sejak jaman Mesir kuno. Pada jaman Romawi dan pada abad Pertengahan, pie digunakan sebagai pembungkus daging dan bahan-bahan lainnya agar tetap lembap selama dimasak dan agar isinya kedap udara serta tidak mudah basi.

Bahan kulit pastry ini keras dan padat,Di sekitar tahun 1500an, resep kue pie kemudian mulai bertransformasi dengan menggunakan berbagai jenis buah-buahan sebagai isinya. Saat setelah populer di Inggris, pie akhirnya dikenal di Amerika yang lalu diolah sedemikian rupa hingga memiliki berbagai jenis isian.

Hal ini bisa dibuktikan dari buku resep kue yang ditemukan di Amerika pada tahun 1940an, ditemukan 65 resep kue pie di dalamnya. Saking populernya, pie juga banyak dikenal di negara lainnya. Resep kue ini bukan hanya dikonsumsi sebagai makanan sehari-hari, namun juga sebagai salah satu menu andalan untuk bisnis makanan.

Sejarah Pie Susu

Sejarah Pie susu dimunculkan dan dipopulerkan pada tahun 1940-an oleh Tengs cha Chaan di Hong Kong. Pie susu lalu diperkenalkan di cafe-cafe dan toko-toko roti Barat yang bertujuan agar dapat bersaing dengan restoran dim sum, terutama yum cha.

Selama ledakan ekonomi tahun 1950-an dan 1960-an, Lu Yu Teahouse memimpin dengan  kue mini pie susu miliknya tersebut. Salah satu teori mengatakan bahwa kue pie susu yang berasal dari Hong Kong sebenarnya mengadaptasi tart custard yang berasal dari Inggris.

Canton yang mempunyai kontak dengan Inggris disebut-sebut sebagai awal mula proses adaptasi ini.Apalagi sebagai bekas koloni Inggris, Hong Kong juga mengadopsi beberapa makanan Inggris, sehingga makin memperkuat teori pie susu yang berasal dari Inggris.

Sementara itu teori lain mengatakann bahwa pie susu sangatlah mirip dengan kue asal Portugis. Kue mirip pie susu asal Portugis itu mempunyai nama pastel de nata. Teorinya, kue ini teradapat di Hong Kong via koloni Portugis yang berada di Makau.

Perkembangan Pie Pisang,Pie Susu Sebagai Masakan Hong Kong

Pada masakan Hong Kong modern, pie susu hadir dalam berbagai varian seperti pie susu, pie madu telur, pie putih telur, pie coklat, pie green tea dan pie jahe. Semua jenis pie susu ini termasuk variasi dari pie susu tradisional yang disajikan di Tengs cha Chaan.

Pinggiran atau bagian kerak luar dari pie susu Hong Kong ini secara keseluruhan mempunyai dua jenis: shortcrust pastry atau puff pastry. Pengolahan pie susu Hong Kong ini lebih menggunakan lemak babi daripada mentega atau shortening.Jenis pie susu Hong Kong yang satu ini sih sudah pasti tidak halal ya guys.

2.Cara Membuat Pie Pisang

cara membuat pie pisang

Bahan-Bahan :

  • 300 gr tepung terigu
  • 150 gr margarin
  • 2 butir kuning telur
  • 70 gr gula halus
  • 1 sdm susu bubuk
  • 300 ml susu cair (boleh kemasan boleh murni)
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm margarin
  • 3 sdm tepung maizena
  • 2 butir kuning telur
  • 60 gr gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • Strawberry secukupnya
  • buah jeruk kalengan
  • dan juga beberapa buah pisang
  • buah kiwi secukupnya

Cara Membuat Pie Pisang :

  1. Kocok margarin dan gula halus dengan mixer sampai bertekstur lembut dan mengembang.
  2. Masukkan kuning telur sambil tetap dikocok dengan kecepatan sedang sampai tercampur rata.
  3. Kemudian masukkan terigu dan susu sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan kalis.
  4. Tempel dan bentuk sesuai cetakan pie kecil. Tusuk-tusuk dengan garpu. Panggang dengan suhu 180 derajat atau kurang lebih 20 menit.
  5. Campurkan susu dengan tepung terigu serta maizena untuk membuat fla. Masak susu dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
  6. Setelah itu masukkan kuning telur dan gula, aduk rata. Biarkan sampai fla mendidih, kemudian masukkan gula dan margarin sambil tetap diaduk-aduk. Matikan api. Biarkan dingin.
  7. Lalu letakkan fla ke dalam plastik segitiga. Semprot ke mangkuk pie dan hiasi dengan buah-buahan.

Nah, Saya kira cukup sekian dulu ya guys untuk penjelasan mengenai cara membuat pie pisang nya, semoga bermanfaat dan sampai jumpa lagi pada artikel selanjutnya ya guys, eitts, tunggu dulu bagi anda yang ingin mengetahui lebih seputar tentang cara membuat leker pisang anda dapat mengunjunginya pada artikel kami yang sebelumnya, Terimakasih