Lagi mencari resep Cara Membuat Roti Sobek Oven Tangkring yang unik dan mudah? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun juga tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal roti sobek oven tangkring yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang cukup berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti sobek oven tangkring, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tapi kalian tidak perlu ambil pusing jika ingin menyiapkan roti sobek oven tangkring yang enak di mana pun kalian berada, karena asal kalian sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Roti sobek ini super lembut walaupun pakai oven tangkring. Berikut ada beberapa informasi mengenai Cara Membuat Roti Sobek Oven Tangkring yang bisa kalian contoh di rumah.
Oven Tangkring
Merupakan sebuah oven kecil yang menggunakan kompor sebagai sumber panasnya. Karena oven tangkring yang sederhana ini, banyak orang yang ragu menggunakan oven tangkring untuk membuat sebuah kue. Padahal, dengan cara yang benar, oven tangkring sangat bisa lho digunakan untuk membuat segala macam kue.
Tata Cara Menggunakan Oven Tangkring
- Lengkapi oven tangkring dengan adanya termometer khusus oven untuk membantu kita mengatur suhu pada oven tangkring.
- Sama seperti oven – oven lain pada umumnya, masukkan kue saat oven telah mencapai suhu yang diinginkan atau saat sudah benar – benar panas.
- Jika kalian tidak memiliki termometer, kita harus sering – sering mengecek keadaan kue, jangan sampai kue gosong sebelum matang. Jika sebentar saja kue sudah sedikit menguning, segera kecilkan api, karena itu pertanda api terlalu besar, jangan sampai kue gosong.
- Pastikan oven tangkring tidak diletakkan dalam keadaan yang miring, supaya bentuk kue bagus dan bisa matang dengan rata.
- Biasanya oven tangkring terlalu dekat dengan api kompor sehingga panasnya jadi tidak bisa kita atur. Untuk itu, kalian bisa menggunakan 2 buah bata yang diletakkan di sisi kanan dan kiri tungku kompor. Batu bata ini akan jadi pijakan oven, sehingga oven tidak akan terlalu dekat dengan api atau tidak langsung mengenai api, supaya tidak mudah gosong.
- Jika memanggang menggunakan rak bawah dan rak atas, selalu ingat untuk memindahkan rak. Karena semua api berasal dari bawah, kue di rak bawah sudah pasti akan lebih cepat matang. Jadi sering – seringlah menuukar posisinya dengan rak atas supaya matangnya bisa merata.
- Jangan lupa juga untuk memutar loyang kue, karena oven tangkring cenderung matang di satu sisi saja. Putar-putar supaya matangnya bisa merata.
Cara Membuat Roti Sobek Oven Tangkring
Bahan – Bahan :
- tepung terigu protein tinggi 250 gram
- ragi instan 1 sendok teh
- susu bubuk 1 sendok makan
- gula pasir 50 gram
- telur ayam 1 butir
- air es 100 ml
- mentega 40 gram
- garam 1/4 sendok teh
- susu dan margarin secukupnya ( untuk bahan olesan )
- topping, sesuai selera ( keju parut, coklat, dll )
Cara Membuat :
- Campurkan tepung terigu, ragi, susu bubuk, lalu aduk rata ( bisa menggunakan spatula, tangan atau mikser ), masukkan telur, aduk rata lagi, tuangkan air es sedikit demi sedikit, kemudian uleni sampai setengah kalis.
- Tambahkan Margarin dan Garam, kemudian uleni kembali sampai adonan kalis.
- Bagi – bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu bulatkan sampai adonan habis. Ambil adonan yang pertama dibulatkan, kemudian pipihkan beri isian di tengahnya, bisa keju diparut, coklat mesis, atau sesuai selera kalian ya, satukan ujung – ujungnya, lalu angkat dan cubit – cubit pada atas adonan, kemudian bulatkan lagi.
- Letakkan semua adonan pada loyang yang sudah dialasi dengan baking paper atau diolesi dengan margarin, diamkan atau fermentasikan selama kurang lebih 40 menit atau sampai adonan mengembang 2 kali lipat, kemudian tutup adonan dengan menggunakan plastik wrap atau serbet bersih dan kering.
- Setelah roti mengembang, olesi menggunakan susu cair. Lalu taburkan topping keju, mesis atau wijen ( sesuaikan selera kalian ).
- Panggang di oven ( yang sudah dipanaskan selama 10 menit dengan api besar), tutup lubang hawa di atas oven, panggang adonan roti pada rak tengah, menggunakan api sedang selama 20 menit, dan 15 menit terakhir putar loyang supaya bisa matang dengan merata. Setelah matang, angkat dan oles sedikit permukaan roti dengan Margarin atau Butter, supaya warnanya bisa menarik.
- Roti sobek oven tangkring siap dihidangkan.
Selengkapnya Cara Membuat Ayam Crispy Tahan Lama
Hal Yang Harus Diperhatikan Dalam Cara Membuat Roti Sobek Oven Tangkring
1. Oven Tidak Dipanaskan Terlebih Dulu
Banyak yang berpikir bahwa tidak apa – apa menyalakan oven sesaat sebelum memasukkan kue. Padahal oven harus dipanaskan terlebih dahulu. Jika tidak, kue akan masuk ke dalam oven yang dingin dan akan mengikuti perubahan suhu di dalam oven.
Bahan pengembang yang biasanya ada dalam bahan kue bisa mati karena tidak langsung terkena panas. Hasilnya, kue tidak matang sempurna atau bahkan bisa bantat. Jadi selalu ingat untuk memanaskan oven terlebih dahulu, ya! Jika oven sudah terasa hangat atau panas, baru cake bisa kita masukkan ke dalam oven.
2. Sering Membuka Tutup Oven
Siapa yang sering tidak sabar dan sering membuka tutup oven untuk melihat kematangan roti? Lebih baik mulai sekarang dihindari, ya! Soalnya oven bisa mengalami perubahan suhu. Contohnya adalah roti sobek ini, permukaannya bisa turun saat matang kalau pintu oven terlalu sering dibuka dan ditutup.
Lagipula sekarang oven sudah dilengkapi dengan kaca yang bisa kita gunakan sebagai tempat ‘mengintip’ roti di dalam oven dan juga timer pengukur waktu. Atau jika ingin mengecek kematangan roti, tunggu sampai ¾ waktu memanggang roti.
3. Memanggang Tidak Sesuai Suhu
Jangan karena ingin roti cepat matang, maka kalian menggunakan suhu yang lebih tinggi daripada suhu yang disarankan. Padahal pemanggangan roti harus sesuai dengan bentuk loyang. Untuk loyang pendek, suhu yang digunakan harus tinggi atau sekitar 190 derajat celcius.
Sedangkan untuk loyang tinggi, maka suhu harus rendah atau sekitar 180 derajat celcius. Namun ada pengecualian untuk roti sobek ini. Roti sobek harus dipanggang dengan suhu 170 derajat celcius. Jika kita menggunakan suhu tinggi untuk loyang yang tinggi, hasil roti bisa tidak matang karena cokelat di luar, namun di dalamnya masih basah.
itulah informasi – informasi mengenai Cara Membuat Roti Sobek Oven Tangkring dan berbagai penjelasan mengenai oven tangkring yang bisa kalian ambil untuk mencobanya. Dijamin kalian di rumah nggak akan menyesal dengan hasilnya membuatnya karena dipastikan akan menghasilkan makanan yang enak tentunya. Terima kasih dan Selamat mencoba.
Saya adalah seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan fokus utama pada perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang selalu haus akan pengetahuan dan senang berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
