Pada artikel kali ini saya akan menjelaskan cara membuat sosis daging sapi. Namun, tahukah kamu apa itu sosis daging sapi?? Mari kita simak…
Seperti cara membuat sosis sapi yang dalam bahasa latinnnya adalah “salsus” yang artinya adalah diawetkan. menurut catatan sejarah, yaitu dokumen yunani 500 SM, bangsa sumaria (Irak) sekitar 300 SM, adalah bangsa yang pertama kali membuat sosis.
Mereka mempunyai ide cara membuat sosis sapi ini dikarenakan untuk mempersiapkan masa paceklik dan musim dingin yang berkepanjangan, maka dari itu makanan berlebih terutama daging yang mereka punya bisa diawetkan. Dengan pemikiran seperti itulah maka sosis yang notabene makanan siap saji ini tercipta.
Ternyata orang yunani kuno pun juga sudah mengenal cara membuat sosis sapi, walaupun waktu itu bukan sosis, tapi orya, dari kisah odyssey karangan homerus yang hidup 29 atau 28 abad yang laluorang yunani yang kemudian dikalahkan orang romawi bangsa penakluk ini pun sangan menyukai sosis. mereka menyebutnya salsus (artinya di asin) dari itulah asalnya kata sausage dalam bahasa inggris saucijs dalam bahasa belanda.
Untuk dapat menghindari hal ini, seaiknya kita membuat sosis sendiri dengan panggangan sosis . Selain akan menambah wawasan dalam hal memasak, tentu akan lebih terjamin kebersihan akan bahan yang dipergunakan pada pembuatan sosis. Sosis ala homemade sekarang tengah banyak digandrungi ibu rumah tangga, sebab mereka lebih memperhatikan akan kesehatan serta kadar gizi dari sepotong sosis lezat.
Bagi kita yang tertarik untuk membuat sosis dirumah, kita tak perlu khawatir. kita dapat mempraktikkannya sendiri dirumah dengan cara dan bahan yang cukup mudah untuk kita dapatkan. Berikut ini langkah yang dapat kita coba sebagai cara membuat sosis daging sapi.
Cara Membuat Sosis Daging Sapi Tanpa Bahan Pengawet
Bahan Bahan Cara Membuat Sosis Sapi :
- 600 gr daging sapi yang digiling
- 100 ml minyak nabati
- 3 sdm tepung tapioka
- 150 gr es serut
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 butir putih telur
- Penyedap rasa secukupnya, sesuai selera
Cara Membuat Sosis Sapi :
- Campur daging sapi yang digiling, dengan garam beserta sebagian es serut dalam food processor (apabila Anda tidak memiliki food processor bisa menggantinya dengan menggunakan chopper blender)
- Aduk dengan kecepatan sedang sampai seluruhnya tercampur rata, dan tambah kecepatan lebih tinggi
- Masukkan minyak nabati dan aduk dengan kecepatan sedang
- Masukkan seluruh bumbu, sisa es serut dan putih telur, serta tepung tapioka, dan aduk rata semua adonan
- Setelah seluruh adonan tercampur dengan rata, pindahkan adonan ke dalam wadah baskom
- Siapkanlah casing untuk sosis
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga dan semprotkan dalam casing sosis sampai seluruh casing terisi adonan
- Ikatlah bagian ujung casing adonan menggunakan benang. Lakukan cara ini sampai adonan habis
- Rebus sosis di air panas (tidak sampai mendidih). Biarkan 15-20 menit sampai matang dengan rata
- Angkat dan celupkan dalam air dingin. Tiriskan kemudian lepaskan ikatan benang. Tunggulah sosis sampai dingin
- Masukkan sosis ke dalam wadah yang tertutup dan simpan dalam freezer agar bisa dikonsumsi kemudian hari
Untuk daging sapi giling Anda bisa menggantinya dengan daging ayam, maupun seafood, sesuai selera kita. Apabila kita tidak mempunyai casing sosis, maka casing sosis dapat kita ganti dengan plastik es lilin. kita pun juga dapat menambah bumbu lain seperti blackpaper. Itulah cara membuat sosis sapi yang enak.
Manfaat Daging Sapi Bagi Kesehatan
1. Protein Untuk Pembentukan Janin
Sosis daging memiliki kandungan senyawa protein yang sangat baik bagi ibu hamail, karena untuk membantu membangun pertumbuhan berbagai jenis organ seperti sistem pernafasan, otak, tulang, otot, sistem pembentukan tubuh. Sehingga selama kehamilan akan menbatu ibu hamil bisa memilki bayi sehat dan tidak kekurangan nutrisi.
2. Mendukung Metabolisme Tubuh
Proses metabolisme sangat membutuhkan dukungan yang kuat dari sosis daging. Metabolisme akan membentuk tubuh yang sehat karena semua proses pencernaan. Penyerapan nutrisi dan pengolahan berbagai zat yang masuk keorgan tubuh bisa di lakukan dengan baik. Kemudian, metabolisme juga akan mendukung proses fisiologis sehingga tubuh bisa menjadi lebih kuat.
3. Untuk Pemeliharaan Sel Tubuh
Sosis daging sangat penting untuk memlihara sel tubuh yang sehat. Hal ini di sebabkan karena makanan ini bisa menjadi asupan yang sangat baik untuk memproduksi dan menggantikan sel-sel tubuh yang sudah mati. Dengan adanya makanan ini yang cukup maka tubuh bisa tetap sehat sepanjang masa.
4. Menghasilkan Tenaga
Kandungan yang ada di dalam makanan ini menjadi zat yang baik untuk tubuh yang terutama bisa untuk membantu pembentukan tenaga. Berbagai jenis makanan yang mengandung karbohidrat dan lemak diperlukan tubuh sebagi cadangan energi.
5. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Sistem imunitas atau daya tahan tubuh memiliki peran sangat penting dalam menjaga kesehatan. Imunitas didalam tubuh harus dijaga dengan baik agar tidak mudah terserang penyakit.
Ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk meningkatkan imunitas didalam tubuh. Termasuk menerapkan pola hidup sehat, menghindari stres, hingga mengonsumsi suplemen agar sistem kekebalan tubuh tetap prima.
Sosis daging juga memiliki zat yang penting untuk meningkatkan kekebalan tubuh. Selain itu sistem imunitas mendapakan dukungan dari berbagi jenis organ tubuh yang sehat. tubuh mampu melindungi dari serangan kuman, dan parasit. Selain itu makanan ini juga akan meningkatkan kemampuan sistem syaraf.
Sekian cara membuat sosis dging sapi ini, semoga cara ini bisa bermanfaat bagi kita semua. Dan saya mengucapkan banyak terimakasih.
