Diartikel ini, kami akan memaparkan tentang makanan dari jagung pipil. Banyak sekali olahan makanan dari jagung karena bahanya mudah didapatkan dan murah harganya ketika diolah menjadi makana akan menjadi olahan yang spesial.
Macam-Macam Olahan Makanan Dari Jagung Pipil
Tumis Jagung Manis Pipil
Bahan-bahanya
- 3 Buah jagung manis
- 1/2 Buah bawang bombay, dicincang kasar
- 50 Gram kacang polong
- 2 Siung bawang putih, dicincang kasar
- 75 Gram jagung, dipotong serong
- 1 Sendok teh kecap ikan
- 3 Buah cabai kering, dipotong potong
- Garam secukupnya
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
- 1/2 Sendok makan gula pasir
- 200 Ml air
- 1/2 Sendok teh minyak wijen
- 2 Sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 1 Tangkai daun ketumbar, cicang kasar
Cara Membuat Tumis Jagung Manis Pipil
- Setelah jagung dibersihkan, lanjutkan panaskan minyak dalam wajan telebih dahulu dan tunggu ningga minyak panas secara merata
- Tumis bawang bombay bersama dengan bawang putih dan juga caba kering. Tumis bumbu ini sampai tercium bau harum yang sedap dan nikmat
- Kemudian masukkan jagung manis bersamaan denga jagung pipil dan tumis hingga layu
- Selanjutnya, masukkan air kedalamnya bersama dengan kecap ikan, merica bubuk, gula pasir dan masak hingga semua bumbu tercampur merata
- Tambahkan kacang polong kedalamnya, masak hingga matang dan aduk-aduk sesekali
- Jangan lupa masukkan bumbu garam, gula dan penyedap rasa
- Masukkan daun ketumbar dan minyak wijen kedalamnya dan aduk merata
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan
Sayur Bening Jagung Pipil
Bahan-bahanya
- 2 Ikat bayam
- 1 Gambas hijau
- 1 jagung manis
- 3 Siung bawang putih
- 3 Siung bawang merah
- 2 Ruas kunci
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- 1/2 Sendok makan gula
Cara Membuat Sayur Bening Jagung Pipil
- Petik bayam, kupas dan iris gambas lalu cuci bersih
- Iris jagung pipil
- Iris bawang putih bawang merah geprek kunci
- Masukkan irisan bawang dan kunci kedalam air rebusan
- Tambahkan garam icipi rasanya, dan hidangkan
Barobbo Dalle ( Jagung Pipil )
- 1 Mangkuk jagung pipil
- 2 Buah jagung manis ukura besar
- 2 Ikat labu
- 1 Ikat kacang panjang
- 5 Siung bawang merah
- 3 Siung bawang putih
- 1/2 Sendok teh merica bubuk
- 1 Lembar daun bawang, iris halus
- Beberapa daun kemangi
Cara membuat Barobbo Dalle
- Presto jagung pipil kering selama 30-40 menit
- Ulek bawang merah, bawan gputih dan merica. Lalu tumis bersama daun bawang hingga harum
- masak kembali jagung pipil tambahkan jagung manis, beras dan air. Masak hingga beras lembek. Masukkan bumbu tumis, jangan lupa diaduk sekali agar tidak gosong
- Tambahkan kacang dan daun labu. Aduk lagi sesekali-kali. Masukkan penyedap rasa dan garam
- Matiakan kompor, barobbo dalle siap dihidangkan
Puding Jagung Manis Pipil
Bahan-bahanya
- 2 Bungkus agar-agar
- 2 Buah jagung manis
- 1600 Ml air
- 1 Bungkus santan sachet kecil
- 2 Sachet kental mansi
- 130 Gram gula pasir
- 3 Sendok makan maizena + 3 Sendok mankan air
- 1 Sendok teh vanila pasta
- Vlan vanila
- 1 Buah jagung pipil
Cara Membuat Puding Jagung Manis Pipil
- Pipil jagung dan blender dengan 500 ml air, saring hingga tersisa ampasnya saja sisihkan
- Siapkan panci isi denga agar-agar plain, gul, air,santan instant, larutkan maizena dan larutan jagung blaender. Masak hingga mendidih. Sisihkan biarkan hingga menghilang tambahkan kental manis sachet. Aduk rata
- Siapkan gelas/ cup plastik tuang habis dan biarkan mengeras. Jika Inggin mengunakan cetakan atau loyang puding juga bisa
- Siram vlan vanilla puding diatasnya dan taburi dengan jagung pipil rebus
- Puding jagung manis pipil siap dihidangkan dingin lebih nikmat
Kolak Jagung Pipil dan Ubi Unggu
Bahn-bahanya
- 1 buah jagung manis, iris pipil
- 1 butir kelapa, santan
- Gula pasir’
- Garam
- 1 Lembar daun pandan
- Vanilli
Cara Membuat Kolak Jagung Pipil dan Ubi Ungu
- Pisahkan antra santan kental dan santan cair
- lalu masukan santan kental, koreksi rasa tunggu hingga santan kental
- Rebus santan cair bersamaan ubi, jaangan lupa masukkan garam, vanilli, dan daun pandan yang sudah di simpul
- Jika ubi sudah setengah matang masukkan jagung
- Angkat dan sajikan, kondisi dingin lebih enak
Es Jagung Pipil Cincau
Bahan-bahanya
- 250 gram jagung manis yang sudah dipipil
- 300 Ml air
- 100 Gram gula pasir
- 1 Lembar daun pandan
- Cincau manis, potong
Bahan santan
- 250 Ml santan kental
- 1 Lembar daun padan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Es Jagung Pipil Cincau
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan gula dan daun pandan, aduk rata kemudian masukkan jagungnya, masak hingga jagung matang, kurang lebih 10menit. Angkat lala dinginkan
- campur semua bahan santan msakan hingga mendidih sambil terus diaduk agarsanan tidak pecah setalah mendidih angkat dang dinginkan
- Siapkan gelas, lalu masukan jagung manis, cicau, kemudian tuang secukupnya santan dan yang terahir masukkan es batu dan siap disajikan
Sekain dari kami mengenai artikel ini, semoga dapat membantu anda, bila berkenan bisa juga membaca artikel yang lain yaitu resep bubur mutiara singkong. Sekian dan terima kasih
Saya adalah seorang penulis di nyaribisnis.com, dan pekerjaan saya adalah mengikuti perkembangan teknologi, terutama dalam ranah teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah berhenti belajar, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
