Cara Membuat Serundeng Ayam Gurih Lezat dan Gampang Dibuat Sendiri

Pada artikel Cara Membuat Serundeng Ayam Mudah dan Lezat ini Akan saya bagikan Cara Membuat Serundeng Ayam yang sangat mudah untuk  anda praktekkan di Rumah. Penasaran bagaimana Cara Membuat Serundeng Ayam? Simak Cara Membuat Serundeng Ayam berikut ini

Cara Membuat Serundeng Ayam

Serundeng (Kelapa Parut Berbumbu)

Oke, untuk Cara Membuat Serundeng Ayam memang terbilang cukup lama, mungkin untuk persiapan 35 menit, masak 25 menit dan menyajikan 15menit. Saya sarankan jika ingin menyajikan serundeng, setidaknya siapkan waktu kurang lebih 1 jam, karena jika tidak sesuai dengan jam masak maka Cara Membuat Serundeng Nasi Kuning tidak akan berhasil.

Saya akan menunjukkan kepada Anda penggunaan bumbu favorit saya untuk Cara Membuat Serundeng Ayam, dan satu hidangan yang dijamin akan membatalkan diet apa pun yang saya coba lakukan, bahkan lebih daripada cheesecake atau apa pun yang dilapisi cokelat.

Untuk membuatnya lebih mudah diatur dan sedikit memperpanjang umur simpannya, kelapa dipanggang terlebih dahulu untuk mengeringkan sebagian kelembapannya sehingga tidak terlalu gumpal dan lebih mudah bercampur dengan bumbu goreng.

Semakin lama Anda menggoreng serundeng, semakin kering dan semakin lama. Untuk mengeringkannya, aduk terus-menerus di atas api kecil sampai bakar dan hancur. Ada satu ‘rahasia’ untuk Cara Membuat Serundeng Ayam yang baik, itu menggunakan kelapa parut segar, berkulit, tidak diperas, masih jenuh dengan semua jus dan susu alami.

Kelapa yang dikeringkan, meski lebih mudah ditangani dan lebih cepat dimasak, akan menghasilkan versi yang jelas lebih rendah, jika Anda sudah mencoba yang dibuat dengan kelapa segar.

Ada jenis kelapa parut untuk memasak dan beberapa untuk taburan makanan (non-memasak). Untuk serundeng, pilih kelapa parut, yang sudah tua atau agak tua. Kelapa tua mempunyai batok kelapa yang keras dan berat. Jika terguncang, tidak ada suara air dari kelapa. Sekarang agar rasa serundeng lebih stabil, beli kelapa dan masak hari itu.

Bumbu untuk Cara Membuat Serundeng Ayam

  • 8 Cabe merah segar.
  • 3 Bawang, kupas dan potong.
  • 8 Siung bawang putih, kupas dan potong.
  • Kunyit segar ukuran 4 cm, dikupas dan dipotong.
  • 3 Irisan tebal lengkuas kupas, iris tipis.
  • 2 Batang serai, buang daun luar kasar dan iris tipis, inti pucat.
  • 1 Sdm ketumbar tanah.
  • 1 Sdt jintan tanah.
  • 6 Sdm krill kering, dibilas, diperas sekering mungkin.
  • 6 Kaffir (makrut) daun jeruk nipis.
  • 2 Iris asam (irisan garcinia yang benar-benar kering, bukan asam pulpa pod).
  • 600 g (6 gelas) Kelapa parut segar, kelapa tanpa kulit, panggang ringan sampai emas muda.
  • 1 Sdm gula merah lembut.
  • 1 Sdm gula merah.
  • 1/2 – 1 Sdt garam.
  • 2 Daun kunyit kecil, tulang rusuk dibuang, daun abon halus.

Langkah dan Cara Membuat Serundeng Ayam

  1. Campurkan semua bahan pasta bumbu dan proses atau tumbuk menjadi pasta halus.
  2. Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan atau wajan dan jika agak panas, tambahkan krill, daun jeruk dan asam. Goreng selama 3 menit atau sampai krill berwarna keemasan dan mulai garing.
  3. Tambahkan pasta bumbu dan goreng, aduk terus, sampai minyak merembes keluar dan campurannya harum. Tambahkan gula kelapa, coklat dan merah dan garam.
  4. Aduk terus menerus di atas api sedang sampai rendah sampai kelapa berwarna merata, ringan dan halus. Jangan berhenti mengaduk lebih dari setengah menit karena kelapa berminyak dan mudah terbakar.
  5. Jangan memasak terlalu lama atau kelapa akan terlalu kering dan berbutir. Jika disiapkan sebagai topping untuk camilan gurih, biarkan kelapa agak lembab sehingga akan melekat dan tidak mudah hancur. Ketika kelapa hampir selesai, tambahkan daun kunyit parut dan aduk selama sekitar 2 menit.
  6. Matikan api dan aduk terus sampai dasar wajan tidak lagi panas untuk mencegah kelapa di atas kecoklatan. Saat dingin, simpan dalam wadah yang bersih, kering, kedap udara dan simpan di lemari es sampai dikonsumsi.

Serundeng yang biasa disajikan dengan daging sapi panggang atau goreng sering disebut dengan daging serundeng. Serundeng juga biasanya sering ditaburkan di atas sup atau nasi ketan gurih sebagai penambah rasa dalam masakan.

Menariknya, orang Indonesia juga memasukkan kacang dalam versi kelapa. Seperti Cara Membuat Serundeng Kelapa. Semuanya lezat dan layak untuk dijelajahi, jika Anda menikmati makanan Asia Tenggara.

Cara Membuat Stik Sukun Yang Crispy Dan Mantap!

Cara Membuat Stik Sukun – Sukun yang kita kenal hanya dapat untuk dijadikan keripik,ternyata sukun juga dapat dijadikan sebagai stik yaitu stik sukun. Dalam artikel ini kami akan membagikan tips cara membuat stik sukun yang dapat anda coba dirumah.

Jika kemarin kami membuat keripik sukun beda dengan sekarang. Berikut ini adalah cara membuat stik sukun yang dapat anda praktekkan dirumah,selamat mencoba!

Cara Membuat Stik Sukun

Cara Membuat Stik Sukun

Cara Membuat Stik Sukun

Berikut ini adalah cara membuat stik sukun,simak resep berikut!

Bahan Cara Membuat Stik Sukun:

  • Minyak Goreng
  • Kunir
  • Garam
  • Bawang Putih
  • Air Bersih
  • Air Kapur Sirih

Cara Membuat Stik Sukun:

  1. Kupas kulitnya hingga benar benar bersih
  2. Iris tipis tipis membentuk stick
  3. Rendam irisan ke dalam air kapur sirih selama kurang lebih 15-20 Menit cuci hingga bersih.
  4. Haluskan Bumbu: Kunir, garam, bawang putih lalu tambahkan air sebanyak 1 liter atau sesuai kebutuhan anda
  5. Rendam irisan sukun tadi kedalam bumbu hingga bumbu meresap
  6. Goreng stik sukun tadi kedalam minyak panas hingga warna kuning kecoklatan. Minyak harus benar-benar panas supaya hasil dapat garing dan renyah, dan dalam penggorengan diusahakan stick sukun terendam dalam minyak, jadi minyak juga harus banyak.
  7. Angkat dan tiriskan hingga stik sukun benar-benar dingin
  8. Taburkan bumbu tabur variant rasa seperti rasa balado dengan stick sukun yang sudah di dinginkan,lalu kocok sampai rata .
  9. Stik sukun dengan taburan bumbu siap di sajikan dan kita nikmati.

Itulah resep cara membuat stik sukun yang dapat anda praktekkan dirumah,semoga bermanfaat selamat mencoba!

Apa Itu Stik Sukun?

Stik sukun adalah olahan stik berbahan dasar sukun, nama sejenis pohon yang berbuah. Buah sukun tidak berbiji dan memiliki bagian yang empuk, yang mirip roti setelah dimasak atau digoreng.

Sukun dapat diolah secara utuh atau dipotong-potong terlebih dulu: direbus, digoreng, disangrai atau dibakar.

Setelah dimasak dapat diiris-iris dan dikeringkan di bawah matahari atau dalam tungku, sehingga awet dan dapat disimpan lama.

Buah sukun juga dapat dijadikan keripik. Selain itu buah tersebut banyak mengandung sumber karbohidrat.

Kelebihan dari buah ini selain mengandung karbohidrat, daging nya dapat di jadikan tepung setelah dilakukan proses pengeringan terdapat juga kandungan pati ,gula,protein dan sedikit lemak.

Untuk daun nya bisa kita jadikan pakan ternak, serta kulit batang nya dapat djadikan sebagai bahan pakaian local yang terdapat serat yang bagus.

Salah satu oleh-oleh khas Jawa tengah khususnya Cilacap yang wajib Anda suguhkan kepada sanak keluarga Anda adalah keripik dan stik sukun. Kripik sukun berbentuk tipis sementara stik sukun berbentuk balok panjang persegi. Keduanya diolah dengan cara digoreng.

Rasa dari stik dan kripik Sukun sangat  gurih dan renyah. Anda tidak perlu susah-susah untuk menemukan toko atau warung yang menjual stik dan keripik sukun, karena kedua jenis makanan ini bisa ditemukan dengan mudah baik itu di toko oleh-oleh ataupun warung.

Cilacap selain terkenal sebagai kotanya Pulau Nusakambangan juga mempunyai produk unggulan dibidang makanan dan camilan yaitu sukun. Buah sukun terkenal sampai ke luar negeri sampai-sampai Ratu Inggris pernah menyebutnya sebagai buah roti.

Buah sukun pada dasarnya sudah mempunyai cita rasa enak dan berkarakter gurih seperti roti  lebih enak lagi bila diolah.

Asal Usul Stik Sukun

Cara Membuat Stik Sukun

Cilacap selain kaya akan hasil lautnya juga mempunyai produk unggulan dibidang pertanian yaitu sukun. Buah sukun terkenal sampai ke luar negeri sampai-sampai Ratu Inggris pernah menyebutnya sebagai buah roti.

Buah sukun yang pada dasarnya sudah enak dan gurih seperti roti lebih enak lagi bila diolah. Di Cilacap buah sukun banyak diolah menjadi stik dam kripik. Kripik sukun berbentuk tipis sementara stik sukun berbentuk panjang persegi.

Diolah dengan cara digoreng. Rasanya sangat gurih dan renyah. Sukun menjadi salah satu primadona Cilacap.

Selain diolah di industri pengolahan menjadi makanan camilan seperti kripik dan stik sukun, hasil panen buah sukun asal Cilacap banyak dipasok ke kota-kota besar seperti Jakarta, Bandung dan Bogor.

Menurut Ny Lubar, salah satu pemasok sukun asal jalan Ganggeng, Tritih Kulon, Cilacap Utara, selama musim panen sukun paling tidak setiap dua hari sekali mengirim satu truk sukun ke Jakarta yang mencapai 2.500 buah

Itulah Resep Cara membuat stik sukun yang dapat anda jadikan pedoman untuk membuat cemilan stik sukun ini,tidak sulit kan? Tentu tidak yang penting anda harus giat untuk mempelajari resep ini.

Semoga bermanfaat untuk kalian,selamat mencoba dirumah sukses selalu. Sekian dan terimakasih.