Terima kasih telah berkunjung keartikel kami pada kesempatan kali ini saya akan membahas tentang resep bakso beranak daging ayam yang mudah dibuat. Yang pada sebelumnya saya telah membahas tentang resep bakso udang kenyal, yuk langsung saja simak
Pengertian Bakso
Bakso merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang banyak disukai oleh berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Makanan ini mudah ditemukan di mana saja.
Setiap penjual pasti memiliki variasi isi misalnya bakso ayam, bakso daging, bakso telur, bakso cincang, dan bakso urat. Bahkan ada nama bakso yang cukup ini yang telah dikenal oleh masyarakat yaitu bakso beranak. ‘
Bakso beranak adalah bakso yang memiliki ukuran cukup besar, yang di dalamnya terdapat bakso yang berukuran kecil disertai dengan daging cincang dan juga telur.
Jenis bakso ini dapat dinikmati oleh dua sampai tiga orang sekaligus karena porsinya yang cukup banyak. Penjual bakso beranak yang terkenal di kawasan Lengkong adalah bakso Mas Joko.
Hal yang membedakan bakso beranak di sini dengan bakso lainnnya adalah menu bakso beranak
2. Sejarah
Bakso bisa dibilang adalah makanan sejuta umat. Kamu bisa menemukan penjualnya di banyak tempat. Terutama di kota besar seperti Jakarta, Surabaya, Malang, bahkan Medan.
Variannya pun saat ini beragam. Kamu bisa menemukan yang isinya keju, cabai dan lain sebagainya. Ternyata hidangan yang dianggap khas Malang ini punya sejarah panjang.
Berasal Dari Tiongkok
Banyak yang menganggap jika bakso yang khas dengan bentuk bulat tersebut berasal dari belahan bumi lain. Tepatnya dari daratan Tiongkok. Konon pada awal abad ke-17 ada seorang pria bernama Meng Bo.
Warga yang hidup di masa Dinasti Ming tersebut tinggal di Fuzhou. Ia terkenal sebagai anak yang berbakti pada orang tua.
Dia pun memikirkan cara agar ibunya yang sudah tua tetap dapat menikmati makanan yang bertekstur keras seperti daging.
Maklum saja, gigi ibunya sudah rapuh. Padahal daging adalah bahan makanan favorit sang ibu.
Terinspirasi dari tetangganya yang mengolah ketan menjadi mochi, maka Meng Bo menggunakan cara yang sama untuk mengolah daging.
Sehabis hancur dan lembut, dagingnya dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil dan selanjutnya direbus hingga matang. Setelah mencicipi, ternyata ibunya sangat suka.
Bulatan daging lebih mudah dimakan dan rasanya juga lezat. Hidangan tersebut menjadi terkenal dan beritanya tersebar dari mulut ke mulut.
Di kemudian hari banyak yang membuatnya sehingga menjadi makanan populer. Konon, dari Kota Fuzhou inilah bakso lahir.
Bakso mulai masuk di Indonesia diperkirakan lewat pedagang Cina yang menetap di Nusantara. Langkah jejak Tionghoa pada bakso juga bisa dilihat dari arti namanya. Dalam Bahasa Hokian sendiri, Bak berarti babi sedangkan so adalah makanan.
Jadi jika disatukan, maknanya menjadi makanan yang berbahan daging babi. Di daerah Indonesia yang penduduknya mayoritas muslim bakso pun dibuat tanpa daging babi. Ada yang memakai daging sapi, ayam, hingga udang.
Resep Bakso Beranak Daging Ayam yang Mudah Dibuat
Bahan Bahan Resep Bakso Beranak Daging Ayam
- 250 gr daging ayam tanpa otot
- 1 butir telur ayam
- 7 sdm tepung tapioka
- 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi
- secukupnya Lada bubuk dan garam
- Air es/es batu
Langkah Langkah Resep Bakso Beranak Daging Ayam
- Potong kecil2 daging ayam.Blender bersama telur dan kaldu bubuk.Masukkan jg tepung tapioka dan air es 3-4sdm.Atau uleni di wadah lain dg es batu sampai bs dibentuk.
- Siapkan air mendidih dlm panci.Buat pentol bakso kecil2 dgn cara menggenggan sdikit adonan sampai ada yg keluar dr sela2 telunjuk dan jempol..kira2 sebesar kelereng.ambil pake sendok,masukkan ke panci yg berisi air panar.Buat 20 butir pentol.rebus sampai mengambang.tiriskan
- Buat pentol besarnya dgn mengambil 1/4 sisa adonan,ratakan ke mangkok kecil hingga cekung.isi dgn 5pentol kecil..saya tadi cm isi
- Tarik tepian adonan pentol dgn sendok sampe tertutup rapat.rapikan,rebus sampai mengambang.
Kemungkinan itu saja yang dapat saya sampaikan apabilah ada kesalahan saya mohon maaf dan selamat mencoba.
Saya adalah seorang penulis yang berperan di nyaribisnis.com, dengan fokus yang kuat pada perkembangan teknologi, terutama dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah puas dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
