Hai! Siapa di sini yang suka makan ikan bandeng? Apa jenis olahan ikan bandeng favorit kamu? Bandeng ialah jenis ikan yang dapat diperoleh dengan mudah di Indonesia. Kali ini saya akan memberikan Resep Bandeng Presto Duri Lunak Mantap,selamat mencoba.

Resep Bandeng Presto Duri Lunak

resep bandeng presto

Bandeng presto merupakan masakan khas asli Indonesia yang berasal dari Kota Semarang, Jawa Tengah. Makanan ini berasal dari ikan bandeng (chanos chanos) yang dimasak dengan kunyit, bawang putih dan garam. mari kita simak resep dan kandungan gizinya.

Bandeng Presto Duri Lunak 

Bahan-bahan:

  • 1 kg ikan bandeng
  • 1 buah jeruk nipis, peras airnya
  • panci Daun pisang untuk alas dasar
  • Air
  • Bumbu halus :
  • 7 siung bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 1 ruas ibu jarikunyit
  • 1 ruas ibu jarilengkuas
  • 2 cmjahe
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk homemade (aku pakai kaldu bubuk Gendis)
  • Bahan iris :
  • 3 batang sereh diiris halus
  • 5 lembar daun salam, iris
  • 5 lembar daun jeruk, iris
  • 2 lembar daun pandan, iris

Resep Bandeng Presto Duri Lunak:

  1. Bandeng segar dibuang insang dan jerohannya, tidak usah disisik. Cuci bersih dan kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan sekitar 1 jam.
  2. Haluskan bumbu,lalu balurkan bumbu halus ke seluruh badan bandeng hingga ke dalam badan. Diamkan 30menit
  3. Alasi dasar presto dengan daun pisang. Tata bandeng diatas daun pisang , lalu taburi dengan bahan iris
  4. Tambahkan air hingga menutupi ikan bandeng (ikan terendam). Cicipi rasa, jika kurang asin karena ditambah air, silahkan ditambah garam lagi dan aduk rata bumbu dan air didalam panci.
  5. Presto sekitar 45 – 60 menit hingga tulang lunak. Angkat bandeng setelah hangat atau dingin.
  6. Sajikan dengan digoreng dengan kocokan telur dulu atau diolah menu lain seperti pindang bandeng kuah, dan sebagainya

Gampangkan Cara Memasak Bandeng Presto,anda bisa mencobanya sendiri dirumah.

Kandungan Gizi Dalam Ikan Bandeng

Sesudah  membahas resep masak ikan bandeng, kami mau mengajakmu untuk mengenal beberapa gizi penting di dalam ikan bandeng.dan jangan lupa makan ikan bandeng tak lengkap rasanya kalau tidak membuat thai tea coklat enak.

1. Omega 3

Omega 3 dalam ikan bandeng sebesar 14,2 persen. Sementara itu, kandungan Omega 3 dalam ikan salmon hanya sekitar 2,6 persen, ikan sarden sebesar 3,9 persen, dan ikan tuna hanya 0,2 persen. Omega 3 adalah bagian dari asam lemak Omega. Tubuh manusia juga memproduksi Omega 3 yang termasuk dalam jenis lemak tak jenuh ganda.

Namun, konsumsi makanan yang mengandung Omega 3 juga sangat baik untuk kesehatan tubuh. Pasalnya, Omega 3 bermanfaat untuk membantu perkembangan otak dan memori anak, mencegah penyakit jantung, menurunkan kadar kolesterol yang tinggi, mengurangi stres, dan menyehatkan mata.

2. Protein

Selain Omega 3, Kadar protein dalam bandeng sebesar 20,38 persen. Jumlah protein dalam ikan bandeng ini dapat memenuhi kebutuhan protein yang dibutuhkan oleh tubuh. Seperti yang kita ketahui, protein diperlukan oleh tubuh untuk menghasilkan energi. Selain itu, protein juga dipercaya dapat membantu pembentukan massa otot.

Tak hanya itu saja, protein juga sangat diperlukan untuk memaksimalkan proses pembakaran lemak.Menariknya lagi, segudang nutrisi lainnya pun turut melengkapi kandungan ikan bandeng, seperti: Kalsium: 20 miligram (mg) Fosfor: 150 mg Zat besi: 2 mg Natrium: 67 mg Kalium: 271,1 mg Vitamin A: 45 mikrogram (mcg) Vitamin B1: 0,05

mg Vitamin B2: 0,2 mg dan bagi penggemar ikan bandeng presto, wajib berbahagia karena kandungan ikan yang telah dimasak ini pun tak kalah bergizi. Dengan memakan 100 gr ikan bandeng presto, kita akan memperoleh: Energi: 296 kalori Protein: 17,1 gram Lemak: 20,3 gram Karbohidrat: 11, 3 gram Kalsium: 1.422 mg Fosfor: 659 mg

Zat besi: 1,9 mg Sama halnya seperti nutrisi pada ikan bandeng mentah, makan ikan bandeng presto juga menyumbang sejumlah vitamin A, vitamin B1, bahkan vitamin C.

Analisa Usaha Budidaya Ikan Bandeng

Asumsi

  •  Sewa pajak lahan selama waktu 4 tahun.
  •  Pompa air selama waktu 3 tahun.
  •  Alat cetak pelet manual selama waktu 5 tahun.
  •  Selang selama waktu 3 tahun.
  •  Paralon selama waktu 1.5 tahun.
  •  Jaring selama waktu 2.5 tahun.
  •  terpal selama waktu 2 tahun.
  •  Drum selama waktu 3 tahun.
  •  Timbangan selama waktu 3 tahun.
  •  Gerobak angkut selama waktu 3 tahun.
  •  Timba selama waktu 2 tahun.
  •  Wadah panen selama waktu 2 tahun.
  •  Peralatan tambahan selama waktu 1.5 tahun.

Investasi

Peralatan

Harga 
 Sewa lahan Rp 6,200,000
 Pompa Air Rp 1,700,000
 Alat cetak pelet manual Rp 1,000,000
 Selang Rp 120,000
 Paralon Rp 150,000
 Jaring Rp 200,000
 Terpal Rp 250,000
 Drum Rp 150,000
 Timbangan Rp 350,000
 Gerobak angkut Rp 500,000
 Timba air Rp 75,000
 Tempat panen Rp 140,000
 Alat tambahan Rp 150,000
 Jumlah Investasi Rp 10,985,000

Demikian artikel Cara Membuat Bandeng Presto Duri Lunak Mantap.Semoga artikel saya dapat bermanfaat dan menambah wawasan anda,selamat mencoba.