Kali ini kita akan membagikan Resep Choco Lava Kukus anti gagal walaupun untuk pemula sekali pun seperti berikut ini.
Matcha Green Tea Molten Lava Cake
Bahan Matcha Green Tea Molten Lava Cake:
- Pertama, 2 ramekin dengan kapasitas sekitar 4 ons.
- 1/3 cup cokelat putih butir (white chocolate chips).
- Unsalted butter 3 sendok makan, lelehkan.
- Gula pasir sebanyak 1/4 cup.
- Telur sebanyak 1 butir.
- 3 sendok makan tepung serba guna.
- Bubuk matcha sebanyak 1 sendok makan.
- Terakhir, gula bubuk secukupnya untuk taburan.
Cara Membuat Matcha Green Tea Molten Lava Cake:
- Langkah pertama, lelehkan cokelat putih menggunakan teknik double boiler atau bain-marie. Caranya, siapkan panci dengan diameter yang sedikit lebih kecil dari wadah untuk dapat melelehkan cokelat. Hal ini bertujuan supaya air di dalam panci tidak menyentuh wadah saat cokelat dilelehkan. Isi panci dengan air secukupnya (jangan sampai menyentuh wadah) kemudian didihkan. Setelahnya, letakkan wadah di atas panci dan aduk pelan sesekali sampai cokelatnya meleleh.
- Setelah cokelat putih meleleh, tetap letakkan wadah di atas kompor tetapi matikan apinya. Dengan begitu, adonan akan tetap hangat, lalu tambahkan butter yang sudah dilelehkan dan aduk hingga tercampur rata.
- Selanjutnya tambahkan gula pasir dan aduk sampai adonan halus.
- Berikutnya masukkan telur, tepung serta bubuk matcha ke dalam adonan. Tapi, jangan masukkan bersamaan melainkan satu per satu saja dan pastikan adonan sudah tercampur rata sebelum memasukkan bahan selanjutnya.
- Oleskan semua butter ke sisi di dalam ramekin. Bubuhkan sedikit tepung ke dalam ramekin kemudian tepuk-tepuk bagian dasar ramekin dalam posisi terbalik untuk membuang kelebihan tepung.
- Bagi adonan secara merata ke dalam dua buah ramekin kemudian masukkan ke dalam freezer selama 30 menit.
- Saat menunggu, panaskan oven hingga bersuhu sekitar 200 derajat Celcius. Setelah 30 menit, keluarkan ramekin kemudian tempatkan di loyang dan kemudian panggang selama 14-16 menit. Atau, kematangan kue dapat juga dicek melalui teksturnya yakni padat di bagian pinggir namun lembut di bagian tengah.
- Setelahnya, keluarkan lava cake dari oven kemudian dinginkan selama 10 menit.
- Untuk mengeluarkan kuenya dari ramekin, pertama-tama gunakan spatula kemudian kelilingi bagian kue agar menjadi lebih mudah dikeluarkan. Selanjutnya, tempatkan piring saji dalam posisi terbalik di atas ramekin dan secara hati-hati balikkan ramekin sehingga kini posisi piring berada di bawah dan ramekin berada di posisi terbalik. Lakukan langkah ini dengan halus supaya isian tidak pecah dan menyeruak ke luar kue. Gunakan juga sarung tangan supaya terlindung dari panas ramekin.
- Langkah terakhir, ketuk-ketuk secara pelan bagian dasar ramekin untuk memastikan kue telah keluar serta kemudian angkat ramekin tersebut. Taburkan gula bubuk secukupnya dan matcha green tea molten lava cake siap untuk memanjakan lidahmu!
Resep Chocolate Lava Cake
Bahan Chocolate Lava Cake:
- Pertama, 4 custard cup.
- Baking spray supaya melapisi cetakan kue
- Butter sebanyak 1 batang.
- 2 ons cokelat bittersweet.
- Cokelat semisweet sebanyak 2 ons.
- Gula bubuk 1 1/4 cup.
- Telur utuh sebanyak 2 butir.
- 3 butir kuning telur.
- Teh vanila sebanyak 1 sendok .
- 1/2 cup tepuk serba guna.
- Terakhir, es krim vanila sebagai pelengkap.
Cara Membuat Chocolate Lava Cake:
- Langkah pertama, panaskan oven hingga sekitar 200 derajat Celcius. Semprotkan atau oleskan cetakan kue dengan minyak secukupnya dan juga letakkan di atas loyang.
- Masukkan butter, cokelat bittersweet dan cokelat semiweet ke dalam satu wadah lalu hangatkan di dalam microwave dengan suhu tinggi selama 1 menit sampai butter-nya meleleh.
- Keluarkan wadah dan aduk rata sampai cokelat ikut meleleh lalu campurkan gula dan aduk kembali hingga merata.
- Selanjutnya tambahkan telur dan kuning telur, aduk secara rata, lalu campurkan tepung serba guna dan aduk lagi sampai adonan tercampur dengan baik.
- Tuangkan adonan ini dengan porsi yang sama ke dalam masing-masing cetakan kue.
- Panggang chocolate lava cake di dalam oven sekitar 13 menit. Setelah dikeluarkan dari oven, diamkan dahulu sekitar 1 menit sebelum lalu dikeluarkan dari cetakan dengan posisi terbalik.
- Langkah terakhir, tambahkan satu scoop es krim vanila dan chocolate lava cake nikmat siap dihidangkan!
Itulah tadi artikel tentang Resep Choco Lava Kukus Anti Gagal. semoga artikel ini akan bermanfaat bagi teman teman semua, terima kasih.
Saya adalah penulis yang berperan di nyaribisnis.com, dan fokus utama saya adalah menjelajahi perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah puas belajar, dan dengan antusiasme berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
