Daging cincang Sapi
Posted inBlog

Yuk Cobain Resep Daging Sapi Cincang

Artikel ini akan menjelaskan tentang resep daging sapi cincang. Daging cincang ini termasuk makanan populer di indonesia caranya pun hampir sama dengan cara memasak daging giling, hanya caranya yang berbeda. Mungkin jika daging giling caranya dagingnya di giling menggunakan mesin daging giling, nah kalau cara mencincang daging sapi hanya di potong-potong menggunakan pisau

Resep Daging Cincang

resep daging cincang

Daging olahan yang satu ini memiliki banyak keunggulan, salah satunya adalah keserbagunaan. Artinya olahan tersebut bisa dibuat menjadi bakso, burger , steak, dan lain-lain.

Daging cincang ini bisa dimasak menjadi berbagai jenis resep olahan daging yang enak dan bergizi. Ada daging cincang tanpa lemak dan ada juga yang rendah lemak. Anda bisa menyajikan daging cincang dalam hidangan basah atau kering, digoreng, direbus, dipanggang, diasinkan, dan diasapi.

Resep daging cincang rendah lemak baik untuk anda yang sedang menjalani program diet. Biasanya, daging cincang tanpa lemak harganya sedikit lebih mahal daripada daging tanpa lemak.

Daging cincang mengandung banyak nutrisi, di antaranya protein,lemak jenuh, vitamin D, vitamin B kompleks, zat besi (Fe), asam lemak omega, dan seng (Zn). Semua zat gizi tersebut sangat baik untuk kesehatan tubuh dan juga zat yang membantu tumbuh kembang anak.

Kandungan Gizi Dalam Daging Sapi

kandungan daging sapi

Mengonsumsi daging sapi bisa bermanfaat bagi tubuh karena 100 gram daging sapi mengandung 250 kalori yang dapat dibakar oleh tubuh dan diubah menjadi energi. Ada pula 15 gram lemak, 6 gram lemak jenuh, dan 1,1 gram lemak trans. Kandungan lemak ini dapat membantu kita melindungi tubuh agar tetap sehat dan melindungi tubuh dari kelelahan kronis

Daging sapi juga baik untuk darah dalam tubuh kita karena 100 gramnya mengandung 2,6 miligram zat besi, 0,4 miligram vitamin B6 dan 1,6 mikrogram vitamin B12. Vitamin B6 menghasilkan sel darah merah dan juga dapat meredakan gejala tekanan darah tinggi. Sedangkan vitamin B12 membuat sel darah merah di sistem saraf

Zat besi baik untuk sistem darah dalam tubuh karena zat besi merupakan komponen utama dalam pembentukan hemoglobin. Zat besi juga dapat membantu meningkatkan kemampuan berpikir dan belajar, serta meningkatkan daya ingat. Daging sapi juga mengandung 26 gram protein dan 21 miligram magnesium per 100 gram. Protein dan magnesium membantu menjaga kesehatan otot saat dikonsumsi dalam tubuh.

Untuk memperkuat tulang dan menjaga kesehatan tulang, daging sapi juga didukung oleh kandungan kalsium dan vitamin D. 100 gram daging sapi mengandung 18 mg kalsium dan 7 IU vitamin D.

Trik Mengolah Daging Cincang

Ikuti tips dan trik di bawah ini untuk memelihara dan membuat daging giling yang berkualitas dan higienis:

  1. Pilih daging tanpa lemak dan buang lemak keras.
  2. Potong daging menjadi irisan tipis dengan pisau lebar dan tajam.
  3. Cincang daging satu arah, jangan lupa balik daging cincang agar rata.
  4. Anda juga bisa menggunakan penggiling daging untuk hasil berkualitas tinggi.
  5. Untuk persiapan resep daging giling, ada baiknya mencampurkan daging dengan bumbu dan bahan lainnya sebelum dimasak.
  6. Saat membeli daging cincang dari pasar tradisional atau supermarket, sebaiknya daging tidak dicuci agar tidak larut.
  7. Sebaiknya tanyakan pada tukang daging di pasar tradisional apakah penggiling daging yang digunakan dibedakan menurut jenis dagingnya atau tidak. Lebih baik memilih penjual yang menggunakan penggiling dan pisau yang berbeda untuk setiap jenis daging.
  8. Pastikan penjual daging menjual daging segar dan halal di pasar tradisional dan supermarket

Sekarang saatnya kita membuat resep daging cincang sapi

Resep Daging Cincang

resep daging cincang kacang

Resep Daging Cincang Dengan Kacang

Bahan-bahan :

  • 250 gram daging giling
  • 250 gram baby bean hijau, masak selama 1 menit
  • 2 sdm udang kering, cincang kasar
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 buah cabai merah, potong diagonal
  • kecap manis, kecap, kecap ikan, kecap tiram, minyak wijen
  • Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Daging Cincang Dengan Kacang:

  1. Panaskan sedikit minyak, goreng bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
  2. Masukkan udang dan aduk kurang lebih 1 menit.
  3. Setelah itu masukkan daging giling dan aduk.
  4. Tambahkan kecap asin, kecap ikan, kecap dan kecap tiram secukupnya.
  5. Masak sampai daging matang, tambahkan rasa yang benar, gula dan garam sesuai selera.
  6. Tambahkan minyak wijen, aduk sebentar.
  7. Masukkan kacang hijau yang sudah matang dan aduk rata. Kemudian angkat dan sajikan.

Nah, itu tadi beberapa pembahasan singkat mengenai resep daging cincang sapi. Dengan membuatnya sendiri dirumah kehigienisan makanan sudah tidak perlu diragukan kembali, selain itu rasanya juga bisa kita sesuaikan dengan selera kita sendiri.