Kali ini yang akan saya bahas adalah resep es oyen jawa timur yang menggugah selera. Isi dari es ini yang bikin nagih ketika memakannya. Simak berikut ini.
Es Oyen Adalah
Sekilas Es Oyen ini mirip dengan es campur, isinya komplit mulai dari pacar cina, kelapa muda, kolang kaling, nangka, dan alpukat. Diberi serutan es plus susu diatasnya membuat es ini makin seger.
Es oyen ini sendiri berasal dari Bandung dan sudah dijajakan sejak puluhan tahun silam. Mengapa dinamakan ‘Oyen’?
Sebenarnya banyak versi seputar nama es legendaris ini, konon mulai dari yang mengatakan bahwa nama ‘Oyen’ tersebut berasal dari nama sang penjual es oyen ini saat pertama kali dijual puluhan tahun lalu.
Namun ada pula yang mengatakan bahwa nama tersebut diambil dari nama burung perkutut miliknya yang jika berkicau mirip dengan sapaan yang terdengar seperti ‘Oyen’. Nah, sejak itulah es ini dikenal dengan sebutan Es Oyen oleh para pelanggannya.
Perkembangan
Es oyen ini semakin berkembang ke berbagai daerah misalnya Surabaya, Jogyakarta, Jawa Timur dan lain sebagainya sehingga saat ini es oyen ini mudah ditemukan. Berikut adalah resep es oyen Jawa Timur.
Resep Es Oyen Jawa Timur
1. Resep Es Oyen Jawa Timur
Bahan-bahan :
- 300 gula pasir
- ½ sdt garam
- 500 ml air
- 200 gram pacar cina, rebus
- 300 gram cincau hitam, potong dadu
- 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
- 100 gram tapai singkong, potong dadu
- 2 buah advokad, kerok daging buahnya
- 200 gram melon, potong dadu
- 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
- Es batu secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Resep Es Oyen Jawa Timur :
- sirop gula: campur gula pasir, garam, dan air. Rebus sampai mendidih dan gula larut. angkat, dinginkan
- tata isi es oyen di dalam mangkuk. Tambahkan es batu secukupnya., lalu siram dengan air gula dan susu kental manis. Sajikan dingin.
Kandungan
- Mutiara mengandung banyak karbohidrat
- Nutrijel melancarkan pencernaan
- Kelapa muda menetralisir racun
- Susu kental manis mengandung energi sebesar 336 kilokalori, protein 8,2 gram, karbohidrat 55 gram, lemak 10 gram, kalsium 275 mili gram, fosfor 209 miligram, zat besi dan vitamin A B C
Tips Membuat Es Oyen Lebih Nikmat dan Segar
-
Hindari Memanaskan Santan Terlalu Lama
Walaupun Anda menggunakan api kecil ketika merebus santan, tetapi jika hal tersebut dilakukan dalam waktu yang lama juga akan membuat santan menjadi hancur, baik dari segi tekstur ataupun rasanya. Harus diusahakan saat sudah terlihat mendidih, matikan api dan berhenti untuk memasak santan karena sudah cukup mendidih.
-
Variasikan Buah-Buahan Segar
Selain nangka dan alpukat, Anda juga dapat menambahkan buah-buahan lain kedalam minuman satu ini agar semakin segar dan enak. Mulai dari buah nanas, buah strawberry, buah berry, mangga, manggis, dan masih banyak lagi. Sesuaikan dengan selera Anda masing-masing.
-
Gunakan Santan yang Masih Segar dan Berkualitas
Santan memang terlihat cukup sepele dalam resep di atas. Namun sebenarnya santan berperan penting dalam hal rasa. Santan akan memberikan rasa segar sekaligus gurih pada es tersebut. Oleh sebab itu, pilihlah kelapa yang berkualitas baik (tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua).
Demikian yang saya sampaikan kali ini semoga dapat bermanfaat dan dapat dicoba untuk yang ingin mencicipi es oyen ini dapat membuat nya sendiri dengan resep es oyen ini. Apabila banyak kesalahan didalam artikel ini moho untuk dimaafkan.
Saya, seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, menjalani peran penting dalam mengulas perkembangan teknologi, khususnya dalam ranah teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang tak pernah berhenti belajar dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan produktif.
