Kue cucur merupakan salah satu makanan atau sajian tradisional Indonesia, yang mana kue ini bisa kita temukan di berbagai daerah di Indonesia, khususnya di daerah Betawi atau Jakarta. Di Jakarta sendiri, kue cucur ini termasuk ke dalam salah satu makanan adat yang harus ada saat upacara adat Betawi. Resep Kue Cucur Pandan ini pastinya perlu anda ikuti sampai habis.
Cita rasa dari kue ini begitu empuk di bagian tengahnya dan garing di sisinya, serta gurih. Kue cucur bisa dibuat dengan variasi yang berbeda, yang mana kue ini bisa kita olah dengan cita rasa yang berbeda pula. Jika biasanya kue cucur hanya bercita rasa manis yang berasal dari gula merah, maka kue cucur kali ini ditambah aroma pandan sehingga rasa dan aromanya akan semakin spesial dan lezat.
Kue cucur pandan ini bisa anda sajikan di tengah-tengah keluarga sebagai hidangan yang berbeda dari biasanya. Karena kue ini jarang dijual, maka untuk mendapatkannya anda harus membuatnya sendiri di rumah.
Cara membuat kue cucur pandan ini sama saja dengan membuat kue cucur seperti pada umumnya. Proses membuatnya hanya tinggal digoreng setelah adonan dibuat dengan takaran masing-masing serta teknik tertentu. Selain itu, bahan bahan untuk membuat kue cucur pandan ini juga mudah dicari dan harganya terjangkau.
Selain Kue Cucur, Anda juga perlu mencoba menu jajanan tradisional lainnya. Ada beragam kue tradisional indonesia lainnya yang bisa dinikmati juga. Salah satunya Resep Cara Membuat Kue Gemblong yang juga patut dijadikan sebagai panduan membuat Gemblong yang lembut dan enak saat dikonsumsi.
Nah, bagi anda yang ingin membuat kue cucur pandan ini di rumah, anda bisa langsung mengikuti resepnya di bawah ini.
Resep Kue Cucur Pandan yang Lezat, Enak dan Lembut
Waktu Memasak :
- Persiapan: 45 menit
- Memasak: 1 jam menit
- Total: 1 jam 50 menit
Bahan Bahan:
- 200 ml air
- 25 gram gula pasir
- Minyak goreng secukupnya
- 30 ml air daun suji
- 3 lembar daun pandan
- 2 tetes pewarna hijau
- 1 lembar daun pandan yang sudah diikat simpul
- 150 gram tepung beras
- Garam secukupnya
- 2 1/2 sendok makan tepung terigu
Cara Membuat Kue Cucur Pandan :
- Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu, siapkan panci berukuran sedang. Kemudian campurkan air, gula pasir, air daun suji dan daun pandan ke dalam panci tersebut.
- Aduk merata dan masak semua bahan-bahan tersebut sampai mendidih dan gula larut. Apabila sudah seperti itu, saring dan sisihkan terlebih dahulu.
- Kemudian, siapkan wadah. Lalu masukan tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk-aduk bahan tersebut sampai merata. Kemudian, tuangkan rebusan gula sedikit demi sedikit. Aduk-aduk semua adonan sampai merata sambil dikeplok-keplok hingga adonan terasa ringan.
- Jika adonan sudah selesai dibuat, anda bisa langsung menyiapkan wajan untuk diletakkan di atas kompor yang menyala. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan dan biarkan hingga minyak goreng panas.
- Setelah minyak goreng panas, tuangkan sekitar 1 sendok kuah adonan ke dalam wajan. Siram adonan dengan minyak panas sambil diputar-putar dengan menggunakan lidi. Putar-putar adonan sampai berserat. Baru setelah itu, angkat dan tiriskan.
- Kue cucur sudah siap dinikmati. Nikmati kue ini dengan ditemani secangkir teh tawar hangat atau teh manis hangat di pagi hari atau sore hari.
Demikian beragam resep kue cucur yang telah kami berikan. Masakan kuliner dan jajanan Indonesia memang kaya akan rasa dan teknik. Kue cucur adalah bukti nyatanya. Untuk menghasilkan kue cucur yang enak dan empuk, Anda harus perhatikan tips-tips diatas dengan benar. Sekian dan selamat mencoba.
Saya adalah seorang penulis di nyaribisnis.com dengan minat utama dalam perkembangan teknologi, khususnya di dunia IT. Saya selalu haus akan pengetahuan dan dengan senang hati berbagi pandangan serta informasi terkini mengenai bisnis dan tips dengan pembaca kami.
