Resep masak ikan bandeng asap
Posted inBlog

Resep Masak Ikan bandeng Asap Yang Lezat Dan Gurih

hallo teman teman. apakah kamu suka makan ikan bandeng? jika kamu suka makan ikan bandeng kamu pastinya mempunyai tubuh yang sehat.

karena ikan bandeng yang kaya akan protein dan vitamin yang sangat tinggi.Kali ini saya akan memberitahu resep masak ikan bandeng asap

Ikan bandeng  adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara. Ikan ini merupakan satu-satunya spesies yang masih ada dalam suku Chanidae(bersama enam genus tambahan yang dilaporkan pernah ada namun sudah punah). Dalam bahasa Bugis dan Makassar dikenal sebagai ikan bolu, dan dalam bahasa Inggris milkfish)

Mereka hidup di Samudera Hindia dan Samudera Pasifik dan cenderung berkawanan di sekitar pesisir dan pulau-pulau dengan terumbu koral.

Ikan yang muda dan baru menetas hidup di laut selama 2–3 minggu, lalu berpindah ke rawa-rawa bakau berair payau, dan kadangkala danau-danau berair asin. Bandeng baru kembali ke laut kalau sudah dewasa dan bisa berkembang biak.

Khasiat Dan Manfaat Ikan Bandeng

bandeng presto juga memiliki beberapa kandungan kalsium, fosfor, zat besi, retinol, vitamin A, vitamin B1, vitamin C, dan karoten. Kandungan ini baik untuk menjaga kesehatan mata, kekebalan tubuh, tulang dan gigi

1. Menurunkan Kolesterol  

Kandungan lemak tak jenuh yang didalam ikan bandeng ini juga dapat membantu untuk menurunkan kolesterol anda, selain itu juga mencegahnya penumpukan lemak dalam tubuh yang memicuh kegemukan bahkan keobesitasan dalam tubuh anda.

2. Menurunkan Hipertensi

Hipertensi atau tekanan darah adalah salah satu masalah yang banyak di derita banyak masyarakat, bahkan dunia menderita penyakit hipertensi ini. Kandungan didalam ikan bandeng ini akan membantu menormalkan tekanan darah anda menjadi normal dan juga membantu untuk melancarkan peredaran darah dengan baik.

3. Membantu Pembentukan Otot

Kandungan protein dan kalsium pada ikan bandeng cukup tinggi dan memiliki peranan yang sangat tinggi terutamanya memberikan asupan protein dengan baik dan juga membantu pembentukan perototan anda. Selain itu, kandungan ini juga dapat membantu meningkatkan otot tubuh atau mengencangkan otot, pembesaran otot, dan juga lainnya.

4. Membantu Pembentukan Pertulangan dan Gigi

Kandungan kalium dan kalsium  juga masih berguna dan bermanfaat dalam pembentukan tulang gigi maupun pertulangan lainnya. Kandungan ini akan memberikan asupun pertumbuhan tulang, meningkatkan daya tahan pertulangan, dan juga memperbaiki pertulangan yang rusak serta juga sangat baik untuk pertumbuhan gigi. Biasanya ikan bandeng ini diolah dengan baik, untuk di makan anak  anak yang masih dalam pertumbuhan dan perkembangan.

5. Mengatasi Resiko Anemia

Anemia adalah salah penyakit yang terjadi karena kurangnya pada kandungan zat besi yang dapat menyebabkan beberapa gejala dan juga tanda – tanda seperti demam, tekanan darah tidak stabil dan juga lainnya. namun dengan mengonsumsi ikan bandeng juga dapat mengatasi penyakit ini dikarenakan ikan bandeng juga memiliki kandunga zat besi yang sangat tinggi sehingga dapat membantu untuk mengatasi dan mengobati penyakit anemia ini.

Resep Masak Ikan Bandeng Asap

Bahan Bandeng Asap

  • 1 ekor bandeng asap potong sedang
  • 7 bawang merah
  • 4 bawang putih
  • 3 kemiri sangrai
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1 tomat potong sedang
  • 1 cabe merah besar potong melintang
  • 1 cabe merah hijau potong melintang
  • 5 cabe kecil biarkan utuh
  • secukupnya Kemangi
  • 2 bungkus santan instan
  • 1 serai
  • Kencur Seruas jari
  • Laos Seruas ibu jari, geprek
  • secukupnya Air
  • 2-3 Daun jeruk

Langkah Membuat Bandeng Asap

  1. Haluskan bumbu. Bawang merah dan putih, kencur, kemiri
  2. Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai, laos, daun jeruk. Masak hingga harum, lalu masukkan air hingga mendidih.
  3. Masukkan bandeng, tomat dan cabe²an tadi. Masak dengan api sedang. Masukkan garam dan gula. masukkan santan. Test rasa lagi. Terakhir matikan api,masukkan kemangi. Siap dihidangkan.

Selain ada juga resep masak ikan bandeng selain bandeng asap yaitu:

Resep Masak Ikan Bandeng Kuah Santan

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor Bandeng ukuran besar, bersihkan dan potong serong
  • 4 bh Tomat, iris kasar
  • 2 lbr daun salam
  • 2 lbr daun jeruk
  • 1 btg serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas
  • 250 ml santan kental
  • ½ sdm garam
  • 1 sdt Gula pasir
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu-bumbu Yang Dihaluskan :

  • 8 bh Bawang merah
  • 3 bh Bawang putih
  • 6 bh cabai merah
  • 8 cabai rawit
  • 3 butir kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 1 sdt Merica

Cara Membuatnya :

  1. Panaskan minyak goreng, lalu goreng bandeng sampai agak matang, tiriskan
  2. Tuang minyak 3 sendok makan, tumis bumbu halus hingga harum
  3. Masukkan daun jeruk, daun serai, daun salam, lengkuas, garam dan gula pasir.
  4. Masukkan bandeng goreng tadi, aduk-aduk hingga merata
  5. Tuang santan kental perlahan, aduk-aduk hingga bumbu meresap dan menyusut
  6. Bandeng kuah santan pedas gurih siap disajikan bersama nasi.

oke sekian dari saya ulasan ulasan tentang resep masak ikan bandeng asap semoga artikel ini bermanfaat bagi anda yang ingin masak ikan bandeng.