Ayam adalah salah satu bahan dasar pada olahan makanan yang dapat dikreasikan atau dikombinasikan dengan bermacam-macam, bisa dijadikan resep panggang ayam atau digoreng krispi. Saat ini resep ayam panggang sedang diminati dan dicari ibu-ibu dirumah.
Berbicara mengenai ayam, tahu ga sih apa saja kandungan yang ada pada daging ayam? Ya, ayam mengandung banyak protein yang bermanfaat untuk meningkatkan stamina pada tubuh manusia. Cocok nih bagi kamu yang mempunyai aktifitas yang membutuhkan banyak tenaga.
Lebih baik langsung saja simak yuk bagaimana resep panggang ayam yang bisa kamu coba dirumah. Sekuyyy
Ayam Panggang Bumbu Pedas Manis
Bahan :
- 1 ekor ayam
- 400 ml air kelapa
- 1 sendok teh air asam jawa
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 lembar daun salam
- 50 gram gula merah, disisir
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bumbu yang Dihaluskan :
- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 cm lengkuas
- 2 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang putih
Tips Mempersiapkan Bahan Utama :
- Lakukan hal yang pertama dengan terlebih dahulu membersihkan ayam yang akan kita masak nanti. Hal ini penting sekali karena bahan utama ini ada beberapa bagiannya dan kotoran yang mungkin masih menempel pada ayam tersebut. Akan tetapi, sebelum terburu membersihkan ayam, pastikan jika anda sudah memotong-motong ayam tersebut secara merata. Pastikan juga bersih dari bulu halusnya, jika belum bisa gunakan mesin pencabut bulu ayam untuk mempersingkat waktu.
- Setelah ayam dipotong, masukkan ayam kedalam wadah yang sudah disiapkan dan bawa ke tempat cucian untuk dibersihkan dengan air mengalir secara merata.
- Ditempat cucian, silahkan letakan ayam dibawah air yang sedang mengalir dan bersihkan ayam dari kotoran, kuman atau mungkin bulu yang masih menempel pada ayam secara merata dan agar bau amisnya hilang.
- Bila ayam sudah bersih, maka masukkan kembali ayam ke tempat atau wadah semula dan tiriskan air bekas cucian yang mungkin masih tersisa hingga benar-benar habis airnya.
- Selanjutnya, untuk membersihkan bau amis yang masih tercium pada ayam, maka lumurkan dengan air perasan jeruk nipis dan garam pada tubuh ayam secara merata dan menyeluruh dan diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.
Cara Membuat Resep Ayam Panggang Bumbu Pedas Manis
- Setelah ayam dibersihkan, silahkan siapkan panci diatas kompor dan gunakan api yang sedang jangan terlalu besar. Lalu rebus ayam dalam panci tersebut dengan memasukan bumbu halus dan masukan juga air kelapa, air asam jawa, serai, jahe, daun jeruk dan daun salam yang disiapkan tadi. kemudian masak hingga air mendidih dan bumbu meresap kedalam ayamnya.
- Selanjutnya, masukkan gula merah yang sudah di iris kedalamnya bersama dengan merica bubuk dan juga garam secukupnya. Masak dengan menggunakan api yang kecil dan masak sampai meresap dan airnya mengering. Setelah itu, angkat dan sisihkan sementara.
- Terakhir, silahkan siapkan panggangan dan panggang sampai ayam matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa berikan olesan dengan mengguankan sisa bumbu yang dimasak tadi. Panggang ayam sampai bau harum dan jangan lupa untuk dibulak-balik sampai matang secara merata agar tidak gosong sebagian.
- Jika sudah matang, angkat dan sisihkan
- Sajikan diatas piring dan berikan hiasan menggunakan irisan tomat, daun kemangi, irisan mentimun, dan daun sledri.
- Nikmati bersama dengan tambahan nasi putih hangat, dan es the manis lebih nikmat
Demikianlah info tentang resep ayam panggang yang bisa kamu coba buat sendiri dirumah ataupun bisa menjadi menu untuk bertamasya bersama kelaurga tercinta di tempat yang sejuk dan asri pasti lebih nikmat sambil menikmati pemandangan alam sekitar. Terimak kasih sudah membaca artikel ini semoga bisa membantu kalian. Selamat memasak. Hatur nuhun.
Saya adalah seorang penulis yang aktif di nyaribisnis.com, dengan fokus utama pada perkembangan teknologi, khususnya dalam dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pencari ilmu yang tak pernah berhenti, dan dengan penuh semangat berbagi informasi seputar bisnis dan tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
