Pada kali ini saya akan memberikan beberapa resep udang tepung crispy pedas manis dan praktis. Yang mana udang tepung crispy pedas manis ini selain enak, mudah untuk kita buat, dan tentunya juga dapat menyehatkan. Makanan ini juga sangat digemari banyak orang karena cocok dijadikan sebagai cemilan bareng keluarga.
Sekilas Tentang Udang
Udang merupakan salah satu jenis binatang yang hidup didalam perairan, khususnya sungai, laut, atau danau. Udang ini dapat kita temukan dalam genangan air yang berukuran besar baik air tawar, air payau, ataupun air asin pada kedalaman yang bervariasi, mulai dari dekat permukaan sampai beberapa ribu meter di bawah permukaan.
Jenis Udang yang Populer Di Indonesia :
- Udang jerbung
Udang jerbung sering disebut dengan sebuatan udang putih, karena jenis udang inilah yang sering kita jumpai di pasar. Kulit tubuhnya tipis dan licin dan mempunyai warna putih yang agak kekuningan. Indonesia merupakan penghasil udang jerbung terbesar di dunia. - Udang peci
Udang peci merupakan varian lain udang jerbung. Jenis udang jerbung dan udang peci suka digunakan untuk berbagai macam olahan masakan, contohnya seperti digoreng atau dibuat asam manis. Namun, udang jenis ini tidak cocok dibakar, karena kulitnya yang tipis membuatnya mudah gosong. - Udang galah
Udang galah adalah salah satu jenis udang yang biasanya suka tinggal diperairan air tawar. Yang mana jenis udang ini sering juga disebut udang cokong atau fresh water prawn.Warnanya kebiruan, capitnya sangat panjang, dengan ukuran kepala yang besar. Jenis udang ini sangat cocok untuk diolah dengan cara dibakar, karena tekstur kulitnya yang keras dan kokoh. - Udang pancet
Udang pancet sering dikenal dengan sebuatan nama udang windu atau tiger shrimp. Karena kulitnya tebal dan keras dengan warna hijau atau merah serta garis yang melintang agak gelap. Jenis udang ini cocok diolah dengan cara dibakar, disate, atau dibuat asam manis. - Udang dogol
Udang dogol dikenal pula dengan nama pink shrimp. Adapun nama udang dogol ini diambil dari warna kulitnya sendiri yang berwarna merah muda agak kekuningan. Dengan ukurannya yang tidak terlalu besar, udang ini cocok jadi pelengkap masakan atau digoreng tepung.
1. Resep Udang Tepung Crispy Pedas Manis
Bahan – Bahan yang Diperlukan :
-
1/4 kg udang
-
7 siung bawang putih
-
Secukupnya lada bubuk
-
Secukupnya garam
-
Tepung terigu secukupnya
-
Secukupnya tepung panir
-
1 buah jeruk nipis
Bahan – Bahan Untuk Saus :
-
1/2 siung bawang bombay
-
3 buah cabe rawit merah
-
3 siung bawang putih
-
5 siung bawang merah
-
1 buah tomat uk. Kecil
-
Saus tomat secukupnya
-
Secukupnya garam
-
Gula pasir secukupnya
-
Secukupnya lada bubuk
-
Air secukupnya
Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :
- Cuci bersih udang. Kerat sedikit punggungnya & tetesi dgn jeruk nipis.
- Goreng setengah matang udang.
- Haluskan bumbu-bumbu.
- Lumuri udang dengan bumbu tersebut.
- Encerkan terigu dengan air
- Masukkan udang, sambil guling-gulingkan udang tersebut di atas tepung panir.
- Kemudian udang digoreng hingga kekuningan.
- Cincang kasar bawang putih dan bawang merah. Iris memanjang cabe. Iris tipis bawang bombay.
- Kemudian tumis semua bahan dan masukkan saus tomat serta bumbu-bumbu saus yang lainnya.
- Lalu masukkan air secukupnya. Masak hingga memdidih & mengental.
- Udang ditata diatas piring kemudian siram dengan sausnya. Udang crispy pedas manis siap untuk dihidangkan
2. Resep Udang Tepung Crispy Saos Asam Pedas Manis
Bahan – Bahan yang Diperlukan :
-
1/2 kg udang ukuran besar
-
Tepung crispy
-
Jamur tiram
-
Wortel
-
Garam,
-
Gula,
-
Merica
-
Lada hitam
-
Pasta saus merah
-
Tomat
-
5 buah bawang putih,
-
Bawang merah,
-
Cabe merah
Langkah – Langkah Dalam Pembuatan :
- Udang dicuci beris dan dibuang bagian kulitnya, sisakan ekornya, balur dg tepung crispy
- Goreng udang dan sisihkan
- Bawang merah, bawang putih, cabe merah, tomat ditumis sampai harum
- Jamur dan wortel yang sudah di potong kecil dimasukkan lalu ditumis hingga matang
- Tambahkan saos tomat dan sedikit air lalu masak hingga airnya surut dan mngental
- Tata udang diatas piring siram dengan saos, udang crispy saos asam pedas manis siap untuk disajikan hangat-hangat.
Demikian tadi ulasan mengenai resep udang tepung crispy pedas manis dan praktis. Untuk tahu lebih lanjut dalam resep udang tepung crispy pedas manis dan olahan udang yang lainnya anda bisa membaca diartikel resep udang crispy. Selamat mencoba dirumah dan semoga dapat bermanfaat
Saya adalah penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan fokus utama pada perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah seorang pembelajar yang tak pernah berhenti belajar dan dengan senang hati berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
