Resep Membuat Perkedel Jagung Beraneka Ragam
Posted inBlog

Resep Membuat Perkedel Jagung Beraneka Ragam

Indonesia memiliki berbagai macam Resep Membuat Perkedel Jagung. Ada banyak cara buat perkedel jagung di seluruh Indonesia.

Betapa beruntungnya orang Indonesia karena memiliki aneka camilan tradisional yang lezat dan renyah. Penyebutan perkedel jagung ada beragam, seperti dadar atau bakwan jagung.

Apapun namanya, bahan yang digunakan tidak lepas dari jagung, tepung terigu, telur ayam, dan sebagainya. Kira-kira mana resep membuat perkedel jagung favoritmu?

Aneka Ragam Masakan Perkedel Jagung

1. Perkedel Jagung Tanpa Telur

Bahan Bahan

  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 3 buah jagung manis, disisir
  • 3 butir bawang merah, dicincang halus
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 batang daun bawang, dicincang halus
  • 3 batang daun seledri, dicincang halus
  • 1 sendok makan tepung beras
  • Garam dan gula secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng

Langkah Memasak Perkedel Jagung Tanpa Telur

  1. Campur semua bahan, kemudian tuang air sedikit demi sedikit. Adonan perkedel tidak boleh terlalu encer atau terlalu bantat.
  2. Beri bumbu adonan perkedel dengan garam dan gula secukupnya. Koreksi rasanya hingga sesuai dengan seleramu.
  3. Setelah Itu ambil satu sendok makan adonan, goreng di dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan.
  4. Perkedel jagung siap dihidangkan.

Biasanya perkedel jagung juga membutuhkan mesin pemipil jagung, dengan mesin ini kita lebih mudal melepaskan biji jagung dari bonggolnya.

2. Perkedel Jagung Pedas

Bahan Bahan

  • 3 buah jagung manis
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 1 butir telur ayam
  • Garam dan Gula secukupnya
  • Air
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

  • 3 butir bawang merah
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit
  • 1 sentimeter temu kunci
  • 2 buah cabai merah besar

Langkah Memasak Perkedel Jagung Pedas

  1. Pertama, ulek kasar jagung sisir atau bisa diproses mengunakan chopper dengan hasil yang masih agak kasar.
  2. Campur jagung dengan semua bahan lainnya, kemudian tuang air sedikit demi sedikit. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.
  3. Setelah itu, bumbui adonan dengan garam dan gula secukupnya.
  4. Ambil sesendok makan adonan, tuang ke dalam wajan yang berisi minyak panas.
  5. Goreng hingga perkedel jagung berwarna kuning keemasan.
  6. Perkedel jagung siap untuk disantap.

3. Perkedel Jagung Panggang

Bahan Bahan

  • 300 gram kentang, potong-potong dan goreng, haluskan
  • 1 buah jagung
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buah cabai kering,
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh gula pasir
  • 1 butir telur, kocok lepas untuk pelapis
  • 100 gram tepung panir kasar
  • 600 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Bumbu Halus

  • 2 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ⅛ sendok teh pala bubuk
  • ½ sentimeter jahe, bakar

Langkah Memasak Perkedel Jagung Bakar

  1. Aduk rata kentang, hati ayam, daun bawang, cabai kering, telur, dan bumbu halus.
  2. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk oval agak pipih. Gulingkan di atas tepung panir, kemudian celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali ke atas tepung panir.
  3. Ulangi langkah tersebut hingga adonan habis.
  4. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin.
  5. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 35 menit hingga matang

4. Perkedel Jagung Crispy

Bahan Bahan

  • 5 sendok makan tepung terigu
  • 3 buah jagung manis, disisir
  • 3 batang daun seledri, dirajang halus
  • 1 batang daun bawang, dirajang halus
  • 1 sendok makan tepung beras
  • Garam dan Gula secukupnya
  • Air
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Perkedel

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Langkah Memasak Perkedel Crispy

  1. Pertama, ulek kasar jagung sisir atau bisa diproses mengunakan chopper dengan hasil yang masih agak kasar.
  2. Campur jagung dengan semua bahan lainnya, kemudian tuang air sedikit demi sedikit. Jangan sampai adonan terlalu encer atau terlalu bantat.
  3. Setelah itu, bumbui adonan dengan menggunakan garam dan gula secukupnya.
  4. Kemudian ambil satu sendok makan adonan lalu tuang melebar di pinggiran wajan yang sudah diisi minyak panas.
  5. Goreng sampai bakwan berwarna kuning keemasan.

Ikuti juga resep masakan dari bihun jagung disini

4 Resep diatas tadi bisa kalian coba satu persatu dirumah, siapa tau cocok di lidah kalian. Selamat Memasak !