Pada kesempatan kali ini kita akan membahas tentang cara buat pancake coklat atau dalam bahasa belanda (pannenkoek). Tapi tahukah Anda apa itu pannenkoek?
Pancake
Pancake (dalam bahasa Belanda : pannenkoek) adalah kue dadar yang dibuat dari terigu, telur, gula, dan susu. Bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental yang digoreng diatas wajan datar atau pan yang diolesi minyak.
Setelah matang pancake bisa dihidangkan sewaktu masih hangat atau setaelah dingin. Kue ini dimakan dengan tambahan mentega, dan sirup mapple, selai, atau madu. pancake juga sering dimakan dengan keju, buah beri, dan irisan daging.
Adonan biasanya dicampur dengan bahan pengembang seperti baking powder, soda kue, ragi, bir, atau kocokan putih telur. tak hanya pancake coklat yang lezat Anda harus mencoba toppoki dengan cara membuat toppoki sederhana
Adonan juga tidak terlalu banyak diaduk agar kue tidak keras. Sewaktu menuangkan adonan wajan yang sudah panas di atas handuk atau kain basah. Suhu permukaan wajan menjadi turun, dan bagian pancake setelah matang menjadi berwarna kuning kemasan.
Sebagai pengganti susu, adonan bisa menggunakan butter milk, yogurt atau susu kedelai. Ada dua variasi di seluruh dunia, yaitu poffertjes, pancake yang berukuran kecil. Lalu crepe, yaitu salah satu variasi pancake yang dibuat menjadi lembaran yang sangat tipis.
Pancake memang belum terlalu popular di kalangan masyarakat non modern, khususnya masyarakat menengah di Indonesia. Sebenarnya banyak makanan tradisional yang mirip pancake seperti srabi, apem, kue lumpur, dan kue leker.
Secara umum makanan- makanan tersebut juga menggunakan terigu sebagai dasar pembuatan adonannya. Namun olahan yang berbeda akan menghasilkan produk yang berbeda pula. Nilai gizi yang dikandung dalam makanan- makanan tersebut juga berbeda.
Cara Buat Pancake Coklat Yang Lezat
1. Resep Buat Pancake Coklat
Bagi anda yang penasaran seperti apa membuat sajian ini dirumah, maka tak perlu khawatir. Resep kali ini akan dapat membantu anda untuk dapat membuat sajian pancake coklat yang nikmat dan mudah untuk dibuat.
Bahan Pancake :
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram margarin cair
- 1sdm cokelat bubuk
- 50 gram margarin cair
- 2 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1sdm gula halus
- 1/2 sdt rhum
Bahan Untuk Saus Coklat :
- 50 gram margarin
- 60 gram gula halus rhum coklat blok
Mempersiapkan Bahan Dan Peralatan :
- Untuk yang pertama, bisa dilakukan dengan mempersiapkan peralatan yang akan digunakan untuk membuat adonan pancake.
- Langkah ini, menjadi hal yang penting. Mengingat beberapa peralatan ini akan menunjang anda untuk dapat membuat adonan pancake dengan lebih mudah.
- Adapun, beberapa peralatan tersebut diantaranya adalah teflon, mangkuk berukuran besar dan spatula. Dengan mempersiapkan peralatan diatas, maka nantinya anda akan dapat membuat adonan pancake dengan lebih mudah.
- Setelah selesai dengan perlatan, kita akan lanjutkan dengan mempersiapkan bahan-bahan yang ada pada resep. Untuk itu, pastikan bila anda sudah mempersiapkan semua bahan yang tercantum pada resep.
- Selanjutnya, ada beberapa bahan pada resep yang perlu kita persiapkan terlebih dahulu atau diolah sebelum dicampur menjadi adonan dengan bahan-bahan lainnya. Bahan tersebut diantaranya adalah margarin.
- Bahan yang satu ini perlu dicairkan terlebih dahulu sebelum dibuat adonan. Caranya, masukkan margarin kedalam wajan dan panaskan diatas kompor dan gunakan api yang sedang. Tunggu sampai margarin meleleh secara merata.
- Setelah itu, angkat dan sisihkan sementara sampai bahan ini menjadi lebih dingin. Bahan selanjutnya adalah mencampur bahan-bahan kering seperti tepung terigu, cokelat bubuk, gula halus dan juga garam.
- Ayak dengan menggunakan saringan dan sisihkan dalam wadah yang sama sambil diaduk merata. Sementara untuk bahan lainnya, anda hanya perlu menyisihkan sebab bahan tersebut tidak perlu dipersiapkan seperti beberapa bahan diatas.
Cara Buat Pancake Coklat :
- Untuk membuat adonan pancake coklat, bisa dilakukan dengan mengocok telur sampai mengembang.
- Gunakan wire whisk untuk mengaduk bahan ini secara merata sampai tercampur dan teraduk. Setelah iut, masukkan bahan-bahan kering yang sudah disaring.
- Aduk-aduk kembali dengan perlahan sampai bahan ini menjadi lebih kental dan tercampur secara merata.
- Ikuti dengan memasukkan susu dan juga cokelat buu. Aduk-aduk merata sampai adonan berwarna coklat secara merata.
- Masukkan margarin yang sudah dicairkan dan aduk-aduk kembali merata.
- Bila semua adonan sudah dibuat. Silahkan panaskan terlebih dahulu wajan dan berikan sedikit margari. Sendokkan adoan kedalam wajan dan masak sampai matang sampai anda melihat bagian bawah pancake berubah menjadi lebih coklat.
- Selain itu, bila bagiannya satunya sudah matang, balikan dan masak pula bagian yang lainnya sampai matang merata.
- Untuk membuat saus coklat, lakukan dengan mencampur semua bahan dalam panci dan panaskan sampai meleleh secara merata.
- Sajikan pancake diatas piring dan kucuri dengan saus coklat yang sudah dibuat sebelumnya. Tata dengan cantik dan hidangkan selagi masih hangat.
Itulah ulasan tentang resep cara membuat pancake dan beberapa manfaat dari buah. Mudah dan Praktis bukan? Terimakasih atas perhatian Anda semua.
Semoga bermanfaat.
Saya adalah penulis yang berperan di nyaribisnis.com, dan fokus utama saya adalah menjelajahi perkembangan teknologi, terutama di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang selalu berusaha untuk belajar, dan dengan antusiasme berbagi informasi seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka dalam menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
