Artikel ini akan menjelaskan tentang cara membuat bakso daging 1 kg, sebenarnya cara membuat bakso daging sapi ini mudah tetapi banyak orang yang tidak mengetahui bahan dan juga bumbunya.
Sekarang anda tidak perlu khawatir untuk membuat bakso dengan daging 1 kg, karena pada artikel ini akan dijelaskan bumbu bumbunya dan cara membuatnya.
Dalam memilih daging sapi sebaiknya pilihlah bagian daging sapi yang tidak banyak mengandung lemak seperti paha belakang, paha depan, has luar atau pinggang.
Pilihlah daging yang masih berwarna merah fresh dan bersih. Jangan memilih daging sapi yang sudah berwarna kecokelatan, berlendir, atau tampak kotor dan tidak berbau amis. Sebaiknya konsumsi daging sapi asli, bukan daging olahan atau sudah dalam bentuk instan seperti daging asap, atau sosis.
Simpan daging sapi tersebut di dalam kulkas bersuhu 1 derajat Celcius atau di freezer bersuhu -18 derajat Celcius. Jika disimpan di kulkas, daging sapi mentah sebaiknya hanya disimpan selama satu atau dua hari. Berikut ini adalah cara membuat bakso daging:
Cara Membuat Bakso Daging Sapi 1 Kg
Bahan Bahan:
- 1 Kg Daging sapi segar giling ( ukuran daging boleh sesuai selera)
- 100 gram es batu
- 4 siung bawang putih
- 4 sdm bawang merah goreng
- 1 sendok teh merica
- 4 sdm bawang putih goreng
- 1 sdm Gula putih
- 2 butir telor ayam
- 1 sachet masako/royko
- 1/2 sendok teh penyedap
- 250 gram Kanji (sebagai perekat daging)
- 150 gram tepung maizena
- 1/4 bungkus Tepung bakso (merek kofta/leza)
Bahan Kuah Bakso:
- 1/4 kg bawang putih haluskan.
- 1 buah balungan/tulang kaki sapi agar kaldu kuah lebih sedap.
- 2 sendok makan garam.
- 1 sendok teh pala bubuk.
- 3 liter air (untuk kuah).
- 1 sendok makan gula pasir.
- 1 sendok teh lada putih bubuk.
Bahan Pelengkap:
- Bihun yang telah di rebus
- Saus tomat dan kecap manis
- Bawang goreng
- Daun seledri secukupnya
- Sambal
Cara Membuat Bakso Daging Sapi 1 Kg
- Langkah yang pertamanya adalah mencampur es batu, daging sapi giling, telur, dan bumbu untuk pentol tadi. Kemudian haluskan dengan blender/food processor/mixer.
- Giling daging bisa halus bisa kasar sesuai selera. kemudian sisihkan sedikit daging untuk isi nanti jadi bakso urat,
- Sembari mencampur tadi, tambahkan pula tepung kanji sedikit demi sedikit sambil mengaduk campuran hingga rata. Setelah rata, tuang bahan pentol tersebut ke dalam baskom.
- Selanjutnya bentuk adonan pentol sesuai dengan ukuran yang di inginkan. mulailah membuat bulatan ditangan anda dengan cara meremas-remas adonan (sambil isi dengan gilingan daging) lalu disendok dan masukkan butiran bakso ke dalam air panas. air jangan mendidih soalnya bakso bisa pecah. Jika anda kesulitan anda dapat menggunakan mesin pembuat bakso agar lebih mudah dan cepat untuk membentuk bulatan bulatan bakso.
- Setelah bakso selesai semua maka didihkan bakso tersebut sambil di aduk-aduk jangan sampai mendidih terlalu lama
angkat pentol yang sudah terapung, yang terapung merupakan pentol yang sudah masak.tiriskan. - Pembuatan kuah bakso, caranya yaitu air untuk mendidihkan bakso tadi dimasak dengan potongan tulang sapi tambahkan bumbu biarkan hingga masak dan mendidih.
- Cara menyajikan, masukan bahan pelengkap bakso di mangkok. Setelah semua bahan siap, siram dengan kuah dan pentol bakso. Bakso lebih nikmat disantap saat masih hangat.
Itulah ulasan tentang cara membuat bakso dengan daging sapi 1 kg, mudahkan?pastinya mudah dong, bakso ini lebih nikmat jika di sajikan bersama resep kuah bakso sederhana. Anda juga dapat menggunakan menu ini sebagai menu saat lebaran atau bisa juga dijadikan menu makan malam dengan keluarga anda, agar moment anda bersama keluarga lebih harmonis.
Saya adalah seorang penulis di nyaribisnis.com yang mengeksplorasi dan mengulas perkembangan teknologi, khususnya di bidang teknologi informasi. Saya adalah seorang pencinta ilmu yang selalu haus akan pengetahuan, dan dengan senang hati berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terbaru dengan pembaca, membantu mereka tetap terkini dan relevan dalam dunia yang terus berkembang.
