Kerupuk dari nasi ini dibuat dari beberapa bahan dasar, yaitu nasi putih, tapioka, dan bawang putih. Selebihnya Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera atau membuat kreasi yang menarik. Nah berikut cara membuat kerupuk bawang dari nasi sisa.
Cara Membuat Kerupuk Bawang Dari Nasi Sisa
Bahan:
- 1 mangkuk nasi sisa
- 1 mangkuk tepung tapioka atau tepung terigu
- 2 bungkus masako
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk (opsional)
- garam secukupnya
- air bersih secukupnya (untuk merebus)
Cara Pembuatan Kerupuk Nasi Bawang Dari Nasi:
- Rendam nasi putih selama 2 jam, kemudian tiriskan Proses dengan blender hingga halus. Tambahkan sedikit demi sedikit air jika pemrosesan terasa berat. Matikan blender sebentar, kemudian masukkan bahan-bahan lain Proses lagi hingga tercampur rata, kemudian pindahkan ke dalam wadah.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai kalis.
- Jika belum kalis, tambahkan tapioka lagi.
- Olesi tangan dengan minyak goreng atau tepung agar tidak lengket. Kemudian bentuk adonan hingga menjadi pipih, kurang lebih seperti lontong.
- Panaskan air hingga mendidih, kemudian rebus adonan hingga mengambang. Setelah mengambang sekitar 5 menit, angkat dari panci atau kuali dan tiriskan.
- Simpan adonan di dalam lemari es selama satu malam agar padat, sehingga nantinya tidak akan hancur jika dipotong.
- Potong tipis-tipis, kemudian tata rapi di nampan lebar atau tampah. Jemur kerupuk di bawah sinar matahari minimal 2 hari sampai benar benar kering. Setelah itu goreng secukupnya di dalam minyak panas yang banyak sampai mengembang. Gunakan api kecil saja agar tidak gosong dan matang nya merata.
Simpan kerupuk bawang yang sudah dibuat simpan di wadah kering dan kedap udara. Sebelumnya letakkan dulu di atas kertas atau kertas tisu untuk menyerap kelebihan minyak yang menempel di permukaannya.
Aspek Pemasaran
Pemasaran produk ini merupakan produksi secara lokal maupun berdasar pesanan. Karena produk kerupuk ikan merupakan produk yang sifatnya kering, maka produk ini dapat bertahan lama asal diikuti juga dengan bahan pengemas yang baik.
Manfaat Nasi Bagi Tubuh
Manfaat nasi putih bagi kesehatan yang terutama adalah sumber karbohidrat yang menghasilkan energi untuk beraktivitas. Indonesia menjadi salah satu negeri lumbung padi yang menghasilkan beras-beras berkualitas. Faktor tersebut yang membuat swasembada beras, yang menciptakan nasi sebagai makanan pokok kebanyakan orang Indonesia.
Fungsi Berdasarkan Kandungan Karbohidratnya
- Mengendalikan Berat Badan
- Mencegah berbagai penyakit
- Baik untuk kesehatan jantung
- baik untuk fungsi pencernaan
- Mencegah kerusakan jaringan otot
- Mengatur kadar gula dalam darah
- Mengatasi kecemasan
Manfaat Olahan Bawang putih
1. Bawang Putih Utuh
Tak perlulah kita selalu mencincang bawang ini hingga halus. Karena selain merepotkan, bisa jadi kita terluka dibuatnya. Padahal penggunaan bahan ini bisa dengan cara bermacam-macam. Misalnya saja dalam bentuk satu siung utuh, kita bisa menggunakannya untuk memasak semur ataupun saus
2.Bawang putih bubuk
Bawang putih yang telah dikeringkan dan digiling memang begitu ajib, tapi tentu tidak ada yang mengalahkan rasa dari bentuknya yang asli. Gunakan versi ini dalam kondisi tertentu saja, misalnya ketika sedang membuat popcorn atau untuk membuat marinasi daging dalam bentuk bubuk. Secara prinsip, bumbu yang dikeringkan akan berkurang kekuatan rasanya seiring berjalannya waktu.
3.Bawang putih yang telah bertunas
Bisa jadi bila sudah cukup berumur atau tidak disimpan secara baik maka akan bermunculanlah tunas-tunas hijau darinya. Sebetulnya ini masih aman untuk dipakai, hanya saja rasanya sudah menjadi lebih pahit.
Saya adalah seorang penulis di nyaribisnis.com yang memiliki ketertarikan yang besar terhadap perkembangan teknologi, terutama teknologi IT. Saya selalu senang untuk terus belajar dan dengan gembira berbagi berbagai pengetahuan seputar dunia bisnis dan tips terkini dengan komunitas kami
