Cara membuat kerupuk bawang menjadi salah satu teman makan nasi wajib bagi banyak orang Teksturnya renyah, dan rasanya gurih. Bagaimana sih cara membuat kerupuk Bawang Dari Tepung Terigu yang enak?
Kerupuk dibuat dengan mengukus adonan yang telah di beri aneka rasa sampai matang, kemudian dipotong tipis-tipis, dikeringkan di bawah sinar matahari sampai kering dan digoreng dengan minyak goreng yang banyak.
Cara Membuat Kerupuk Bawang Dari Tepung Terigu
Camilan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka yang dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan ini, sangat mudah dijumpai. Kerupuk tidak selalu berbahan dasar tepung tapioka, ada juga yang terbuat dari sisa nasi seperti kerupuk nasi.
Bahan:
- 50 gram tepung sagu
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- santan cair secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 2 batang daun bawang kecil, iris halus
Cara Membuat Kerupuk Bawang Dari Tepung Terigu:
1. Campurkan tepung terigu dengan tepung sagu, baking powder.
2. Tambahkan garam secukupnya kemudian aduk semua bahan hingga merata.
3. Campurkan bawang yang telah dihaluskan ke dalam adonan tepung, kemudian masukkan telur dan santan, uleni adonan sampai kalis.
4. Tambahkan daun bawang pada adonan yang telah kalis.
5. Potong tipis adonan kerupuk sesuai selera.
6. Panaskan minyak, kemudian goreng adonan sampai mengembang.
7. Angkat kemudian tiriskan. Kerupuk bawang siap disajikan.
Kerupuk Pangsit Dari Bawang Dan Tepung Terigu
Bahan:
- 110 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdm minyak goreng
- 75 ml air
Cara Membuat:
1. Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka dan garam.
2. Didihkan air sampai matang, masukkan minyak sayur, aduk sampai rata.
3. Tuangkan air ke dalam campuran tepung, aduk dengan garpu kemudian uleni hingga tidak lengket di tangan.
4. Bulatkan adonan kerupuk, bungkus dengan plastik wrap. Kemudian dinginkan selama 15 menit.
5. Bagi adonan menjadi empat sampai enam bagian kemudian giling dengan alat giling pasta atau mi, berturur-turut mulai dari bagian satu sampai enam.
6. Tabur hasil gilingan dengan tepung tapioka tipis-tipis, lalu potong sesuai selera.
7. Goreng kerupuk pangsit dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan dan matang.
8. Angkat, kerupuk pangsit siap dinikmati.
Aspek Pemasaran
Pemasaran produk ini merupakan produksi secara lokal maupun berdasar pesanan. Karena produk kerupuk bawang merupakan produk yang sifatnya kering, maka produk ini dapat bertahan lama asal diikuti juga dengan bahan pengemas yang baik.
Manfaat Bawang
1. Bawang Putih Utuh
Tak perlulah kita selalu mencincang bawang ini hingga halus. Karena selain merepotkan, bisa jadi kita terluka dibuatnya. Padahal penggunaan bahan ini bisa dengan cara bermacam-macam. Misalnya saja dalam bentuk satu siung utuh, kita bisa menggunakannya untuk memasak semur ataupun saus
2.Bawang putih bubuk
Bawang putih yang telah dikeringkan dan digiling memang begitu ajib, tapi tentu tidak ada yang mengalahkan rasa dari bentuknya yang asli. Gunakan versi ini dalam kondisi tertentu saja, misalnya ketika sedang membuat popcorn atau untuk membuat marinasi daging dalam bentuk bubuk. Secara prinsip, bumbu yang dikeringkan akan berkurang kekuatan rasanya seiring berjalannya waktu.
3.Bawang putih yang telah bertunas
Bisa jadi bila sudah cukup berumur atau tidak disimpan secara baik maka akan bermunculanlah tunas-tunas hijau darinya. Sebetulnya ini masih aman untuk dipakai, hanya saja rasanya sudah menjadi lebih pahit.