Pada artikel ini saya akan menjelaskan tentang cara membuat manisan pepaya yang enak dan manis. Yuk! Simak penjelasannya dibawah ini.
Manisan adalah salah satu olahan makanan yang memiliki rasa yang enak dan lezat. Selain manisan buah mangga serta salak, ada juga buah lainnya yang dapat dijadikan cemilan yaitu buah pepaya.
Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan buah yang satu ini. Buah pepaya banyak disukai dan populer dijadikan buah meja alias hidangan pencuci mulut. Buah dengan rasa segar serta tekstur lembut saat matang ini mudah didapatkan. Keberadaanya juga cukup banyak sebab budidaya pepaya marak di Indonesia.
Pepaya atau dalam istilah latinnya yaitu Carica Papaya merupakan tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian Selatan dan bagian Utara Amerika Selatan.
1. Cara Membuat Manisan Pepaya Basah
Bahan-Bahan:
-1 buah pepaya mengkal
-4 sdm garam ditambah 1 liter air, larutkan
-3 sdt kapur sirih ditambah 1 liter air, larutkan
-1 kg gula pasir
Cara Membuat:
-Kupas buah pepaya kemudian cuci sampai bersih dan belah. Bersihkan biji yang ada dalam pepaya, kemudian potong buah dengan ukuran sedang sesuai keinginan.
-Tuang garam serta kapur sirih yang sudah dilarutkan air tadi, aduk sampai merata lalu sisihkan.
-Masukan potongan buah pepaya dalam larutan garam serta kapur sirih. Diamkan sampai benar-benar layu lalu tiriskan.
-Lalu itu, rendam lagi potongan buah pepaya dalam air kapur sirih kurang lebih selama 12 jam sampai benar bersih.
-Selanjutnya, masukan pepaya ke dalam wadah, tambahkan gula pasir serta aduk sampai merata. kemudian diamkan selama 2 jam sampai air pepaya keluar. Tiriskan dan sisihkan airnya.
-Masak air gula bekas rendaman pepaya dengan 150 gram gula hingga mengental, angkat dan dinginkan.
-Tuang air gula yang sudah dimasak ke pepaya, rendam selama satu malam hingga air dari pepaya keluar lagi.
-Lakukan langkah tadi selama 2 kali sampai gula habis.
-Manisan pepaya basah siap disajikan.
2. Cara Membuat Manisan Pepaya Kering
Bahan-Bahan:
-1 buah pepaya mengkal
-2 sdm garam
-750 gram gula pasir
-250 ml air
-1 asm kapur sirih ditambah 2 liter air, larutkan
Cara Membuat:
-Kupas serta potong pepaya dengan ukuran sedang sesuai selera. Cuci hingga pepaya benar-benar bersih dan simpan di wadah.
-Tambahkan garam serta remas-remas pepaya dengan lembut hingga pepaya menjadi layu, cuci dan tiriskan.
-Rendam pepaya ke dalam larutan kapur sirih sampai 2 jam. Setelah itu cuci dan tiriskan.
-Taburi pepaya dengan 250 gram gula pasir, aduk rata sampai air dari pepaya keluar. Biarkan selama 1 jam supaya gula meresap ke dalam pepaya.
-Rebus sisa gula dengan air sebanyak 250 ml sampai mendidih.
-Siram larutan gula ke pepaya, rendam selama satu malam.
-Pisahkan pepaya serta rendaman air, rebus air rendaman sampai agak kental. Lalu rendam kembali pepaya dalam air rendaman selama satu malam.
-Lalu jemur pepaya di bawah terik matahari selama 2 hari atau sampai benar-benar kering.
-Manisan pepaya kering siap disajikan. Bisa Anda simpan diplastik dari mesin sealer plastik.
3. Cara Bikin Manisan Pepaya Kering Tanpa Kapur Sirih
Bahan-Bahan:
-1 Buah pepaya mengkal, kupas dan potong-potong
-2 sdm garam
-800 gram gula pasir
-250 ml air
-Larutan air beras
Cara Membuat:
-Cuci buah pepaya yang sudah dipotong-potong hingga benar-benar bersih.
-Taburi garam serta remas-remas dengan lembut pepaya sampai layu, cuci dan tiriskan.
-Rendam pepaya ke dalam larutan air beras minimal sampai 2 jam. Cuci dan tiriskan
-Taburkan 200 gram gula pasir ke pepaya, aduk rata hingga pepaya mengeluarkan air. Biarkan selama 1 jam agar gula meresap.
-Rebus sisa gula dengan 300 ml air sampai mendidih. Matikan api, lalau masukan pepaya dan rendam semalaman.
-Tiriskan pepaya, rebus air gula tadi hingga mengental. Matikan api, rendam kembali pepaya selama semalam. Tirikan.
-Lakukan proses berulang sampai mengental. Kemudian jemur pepaya yang sudah diolah dibawah terik sinar matahari selama 2 hari.
-manisan pepaya tanpa kapur sirih siap disajikan.
Demikian artikel ini tentang cara membuat manisan pepaya yang enak dan manis. Semoga artikel ini bermanfaat untuk anda. Sekian dan terima kasih.
Saya adalah seorang penulis yang berkontribusi di nyaribisnis.com, dengan minat utama dalam menjelajahi perkembangan teknologi, terutama di dunia teknologi informasi. Saya adalah pembelajar yang bersemangat dan senang berbagi wawasan seputar bisnis serta tips terkini dengan pembaca, membantu mereka menjalani kehidupan yang lebih terinformasi dan sukses.
